黄芽菜、白菜、包菜和卷心菜的区别
卷心菜原产于地中海地区,属于甘蓝的变种。3、形态特征不同(1)白菜:白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布,叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状,除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达,总状花序,花淡黄至黄色,长角果。(2)卷心菜:卷心菜根为浅根系,茎短缩,叶丛着生短缩茎上,叶片椭圆、倒卵圆或近三角...
为甘蓝种收全过程添上“中国制造”
甘蓝俗称“洋白菜”,是我国大宗蔬菜之一,栽培面积达1350万亩,总产量约3600万吨,均位居世界第一。“欧美等发达国家甘蓝生产技术体系发展成熟,耕种管收运各环节均已实现机械化,自动驾驶、智能监控等技术应用于蔬菜生产装备。”农业农村部南京农业机械化研究所副研究员张健飞说,“而我国甘蓝仍以人工收获为主,用工...
“洋白菜”整机装备下地显神通 采收运输一条龙
甘蓝,俗称“洋白菜”,在我国不同地域春夏秋冬四季均可种植,种植面积达1400万亩。长期以来,我国甘蓝以人工收获为主,且采收后需要大量人工进行装筐、装袋转运,收获效率低、劳动强度大,缺乏适宜我国甘蓝品种和种植模式的专用收获与转运装备。2017年7月以来,农机化所先后承担国家重点研发计划等项目,经数年科研攻坚,成功...
结构变异:甘蓝进化的“分子加速器”
“在甘蓝类蔬菜中,不同硫苷的含量和比例各不相同。”张扬勇说,硫苷可以在甘蓝类蔬菜被咀嚼或加热时产生有辛辣味、苦味的化合物,因此不同的甘蓝类蔬菜可能会产生不同的味道。这些化合物不仅给甘蓝类蔬菜带来特殊的风味,还具有丰富的营养价值和潜在的健康益处。此外,甘蓝类蔬菜富含维生素U,对保护胃黏膜、调节胃酸分...
凉拌紫甘蓝需要焯水吗?好多人做错了,难怪发黑变色口感差
首先,让我们来了解一下紫甘蓝。紫甘蓝,又称红甘蓝、赤甘蓝或紫洋白菜,是一种非常受欢迎的蔬菜。它富含维生素C、维生素E和膳食纤维,具有抗氧化、抗炎和抗癌等功效。此外,紫甘蓝含有丰富的花青素,这种天然色素赋予了紫甘蓝独特的紫色。然而,焯水的过程实际上会破坏紫甘蓝中的许多营养成分,特别是水溶性的营养成分。这...
这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→
紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜,由于叶子呈紫色而得名,属于十字花科芸薹属甘蓝科结球甘蓝变种(www.e993.com)2024年10月17日。它在我国种植很广泛,并且非常受欢迎,不仅能增加食欲和菜肴的美感,营养也不错,它和我们常吃的包菜相比,除了颜色不一样,营养上也有些不同,虽然大部分营养成分差异不大,但紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于...
巴渝良种系列报道②|一颗包包白的“芯”成果
包包白,又名卷白菜、洋白菜、卷心菜、包菜等,属于甘蓝类蔬菜,因口感脆甜、营养价值高,成为老百姓最喜爱的蔬菜之一。然而这样一颗小小的白菜,却蕴藏无限科技。70年代以前,甘蓝的优良种子主要依靠国外进口,严重掣肘了产业发展,经过科研人们几十年坚持不懈的研发、培育,如今国内的甘蓝种业呈现“百花齐放”的局面。
缅怀方智远先生:蔬菜学界丰碑 立德树人灯塔—新闻—科学网
洋白菜变成了圆白菜方智远先生从事杂交甘蓝研究半个多世纪,一辈子只研究甘蓝这一个作物,正是这样干一行钻一行的钻研精神,让“洋白菜”变成了“圆白菜”,让洋甘蓝变成了中国造,摆脱了以前甘蓝种子严重依赖进口的被动局面,为14亿中国人解决了甘蓝种子对外依赖及周年供应的问题。
收藏|这种蔬菜花青素含量很高,夏天凉拌吃营养又美味→
紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜,由于叶子呈紫色而得名,属于十字花科芸薹属甘蓝科结球甘蓝变种。它和我们常吃的包菜相比,除了颜色不一样,营养上也有些不同,紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于圆白菜。01维生素C紫甘蓝的维生素C含量为26毫克/100克,是圆白菜的1.6倍。
衡阳石鼓区:科技赋能,“洋白菜”变身“中国甘蓝”
在方智远院士专家团队指导下,市蔬菜研究所院士专家工作站选用甘蓝育种团队提供的优良甘蓝品种在所内试验地种植,并对其丰产性、抗逆性、商品性、适应性等方面的性状进行品种比较试验和综合评价,取得了良好的效果,为在湖南地区进一步大面积推广应用扁球型和早熟优质圆球型甘蓝品种提供了科学依据。在衡阳市蔬菜研究所试验...