天气热试试冷饮拼盘,用料足清凉降火,比烧仙草还好吃,解暑神器
两个都是黑黑的,龟苓膏虽然也是黑黑的,但是龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西,烧仙草的主要原料是一种草本植物仙人草,这是一种药食两用的植物,龟苓膏的主要原材是龟板和土茯苓,还会搭配蒲公英、金银花、甘草等中药材提炼而成的,这两者都有清热消暑的功效;
中华老字号,潘高寿龟苓膏,清热解暑,冷藏更好吃。
龟苓膏是吃“讨凉”的(下火的意思),口感难免会有点苦,吃的时候通常要加蜂蜜、炼乳去中和它的味道。但是现在外面的甜品店里,仙草、龟苓膏、凉粉看起来都一样,吃起来也差不多,还真不知道吃到的是什么。要想真的吃到“讨凉”的龟苓膏,还得看老字号、大品牌。▲烧仙草、黑凉粉、龟苓膏傻傻分不清今天给...
你吃的冰粉粉,到底是冰粉还是凉粉?
它里面含有大量的仙草多糖,用水熬煮就会在水中形成胶体,晾凉后会自然凝固成型。那么,烧仙草跟龟苓膏是一回事吗?龟苓膏和烧仙草的基底都是用草植为原料制作出来的凉粉状食品。不过,龟苓膏的与众不同在于它加入了龟壳和茯苓等中药材,和多用于饮品配料的烧仙草比,它更具清热解毒等药用价值。魔芋粉就比较特殊了,...
西米不是米,是“椰子”!
烧仙草是闽台粤地区夏天的传统甜品。这种黑色果冻似的食物看上去和草一点关系都没有。但事实上,它真是用“草”做出来的——唇形科的凉粉草(Mesonachinensis),台湾、马新地区又叫仙草(所以仙草冻的名字是这么来的)。制作方法很简单,用凉粉草的茎叶晒干后熬水,再加入淀粉,放凉后就会凝结成冻状了。凉粉草丨Rongg...
烧仙草or龟苓膏?凉粉or冰粉?别纠结!统统安排上!
龟苓膏天气闷热的时候,就想来一碗冰凉的龟苓膏,用爽滑和Q弹挑逗味蕾,消暑清心。龟苓膏顾名思义,有龟又有茯苓,都是清热解毒的食材。除了这两种主要成分,还有蒲公英、金银花、罗汉果等等中草药,所以龟苓膏本身是脱胎于中国食疗精神的清热小食。与普通的黑凉粉、烧仙草相比,具有一定的功能性。怕上火就吃龟苓膏,没错的!
古法龟苓膏:用龟壳在家自制,不是烧仙草不是黑凉粉,清热降火!
古法龟苓膏:用龟壳在家自制,不是烧仙草不是黑凉粉,清热降火!2021年04月11日15:47新浪网作者贞观防务缩小字体放大字体收藏微博微信分享0特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年10月17日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:龟苓膏...
别把烧仙草和龟苓膏混为一谈,它们的区别竟有这么大……
既不是龟苓膏,也不是冰粉看到烧仙草的外形,很多人都会好奇它是不是和龟苓膏有什么关系。事实上这是完全不同的。从味道上说,龟苓膏更苦,通常会加入糖或是蜂蜜调味。烧仙草则没有很明确的味道。龟苓膏的原料是“龟”和“苓”。龟就是龟板,指的是乌龟的腹甲。苓就是土茯苓或者茯苓。龟板中含有丰富的动物胶原,所...
同为消暑佳品,凉粉、龟苓膏啥区别?
4、放进冰箱冰镇,依据个人口味加入蜂蜜或白糖,一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。大家猜猜这个是个啥?没错,这是龟苓膏!由于凉粉成品与龟苓膏长得实在是太像了,单看小编的配图很多人会疑问这不就是同一样东西吗?答案是否定的。龟苓膏的主要成分较黑凉粉更名贵。可以简单地概括其为凉粉的升级版。
黑凉粉和龟苓膏差别竟这么大!连适吃人群都不同!?
通常在没加糖的情况下,龟苓膏的苦味和药味要比黑凉粉重,质地也比黑凉粉稠硬一些,易割成块。而黑凉粉一般只有凉粉草的味道,质地较较嫩柔软,且易破。口感和味道还是其次,最主要的是这2者的适宜场合和人群有所区别。√黑凉粉的作用主要是:清热消暑。
龟苓膏如果不含龟板成分,就跟凉粉没区别!看看这下面五款龟苓膏的...
龟苓膏是历史悠久的中医药膳,它以龟板和中草药土茯苓为原料,再配其他中药精制而成。可我们从市场上挑选5种价格不同的龟苓膏,却发现其都不含龟板,也基本没有茯苓。龟苓膏主要功效为滋阴润燥,降火除烦,没有了龟的成分,就没有了营养价值,几乎跟凉粉没有什么区别。