市面上酸奶种类繁多,如何喝得更健康?5个指标帮你买到好酸奶

好的酸奶应主要以生牛乳(或羊乳)为基料进行发酵,而非复原乳或奶粉。生牛乳保留了更多的天然营养成分,如蛋白质、钙质和维生素等。同时,注意配料表中添加剂的种类和数量,越少越好,避免过多的人工甜味剂、香精和色素。2、关注蛋白质含量。蛋白质是酸奶中的重要营养成分,对于维持肌肉健康、增强免疫力有重要作用。选...

酸奶怎么选?有什么好处?

1、配料表简单最好只有生牛乳和菌,喝不下原味的可以选择加白糖或者代糖的酸奶。2、注意看蛋白质含量发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料。3、注意看生产日期最好购买生产日期最近的原味酸奶。4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,...

酸奶种类多样 选好酸奶有妙招

它们的区别在于发酵菌种不同。酸乳:需要用特定的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵。发酵乳:没有这一限定,什么菌都可以。也就是说,所有的酸乳都可以叫发酵乳,但只有特定菌种发酵的“发酵乳”才能叫“酸乳”。纯酸奶VS风味所谓“风味”是指在发酵乳或酸乳中加入添加剂、营养强化剂、蔬果、谷物等。简单来说,就...

网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?

首先，看配料表和食品标签。酸奶配料表的第一位应该是生牛乳或乳粉，这代表生产时其使用量最高，这也是酸奶营养价值的基线。如果配料表第一位是水，这代表其中蛋白质、钙等营养成分相对较少，还有可能含糖量较高。特别需要留意的是，如果食品标签上有“饮料”二字，比如乳酸菌饮料、酸乳饮料，那么就说明它们都不是...

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%-5%左右);3.配料表越简单越好;4.蛋白质含量尽可能选更高的;5.酸奶是乳糖不耐受人群适宜的乳制品;6.有控糖需求的人群,选择无糖酸奶;...

这些“假酸奶”被列入黑名单,好多人不知道,还天天喝,赶紧忌嘴

真正的酸奶配料表中,生牛乳或复原乳应该排在第一位,并且糖分的含量应该较低(www.e993.com)2024年11月19日。而“假酸奶”为了提升口感,往往会添加大量的糖分,如白砂糖、蔗糖、麦芽糖、各种糖浆、浓缩果汁等。这些糖分不仅会增加热量,长期摄入过多还可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。因此,在购买酸奶时,一定要仔细查看配料表,尽量选择无糖或低糖的...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

首先,看配料表和食品标签。酸奶配料表的第一位应该是生牛乳或乳粉,这代表生产时其使用量最高,这也是酸奶营养价值的基线。如果配料表第一位是水,这代表其中蛋白质、钙等营养成分相对较少,还有可能含糖量较高。特别需要留意的是,如果食品标签上有“饮料”二字,比如乳酸菌饮料、酸乳饮料,那么就说明它们都不是酸奶,...

过年的牛奶和酸奶怎么选?看完这篇你就清楚了

1、牛奶和酸奶都是钙的优质来源研究表明,牛奶及其制品可以增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,对维持骨骼健康有好处[1]。一般情况下,每100克纯牛奶的钙含量可以达到100毫克以上;经过发酵之后,钙含量几乎不会发生变化,添加了果粒、谷物等其他原料的调制乳或者风味发酵乳中生牛乳或者复原乳的含量也在80%以上。因...

香浓醇厚的「新疆奶」,5 箱只要 99 元!

先看配料:有且只有生牛乳这个是最简单也最能容易记住的,直接看配料表:有且只有生牛乳,蛋白质含量≥2.9g/100mL。蛋白质含量2.3～2.9g/100g之间的是调制乳;再低一些的就只能说是含乳饮料了。随手拍了某核桃牛奶,第一位虽然是生牛乳,但只是属于「调制乳」,还掺了白砂糖。

新学期,孩子喝对牛奶了吗?

市售的酸奶产品通常都是风味发酵乳,因此,挑选酸奶时要会看配料表,尽量选择生牛乳含量高、不添加或少添加其他成分、仅添加各种益生菌的产品。注意,还有一种“酸奶”口味酸酸甜甜,很多孩子爱喝,但却不是真正意义上的发酵乳,而是乳味饮料。这些产品配料表上的主要成分是水、糖、益生菌、食品添加剂等,仅添加少量生...