买螃蟹时,公蟹母蟹区别大,牢记“3看2不买”,个个顶盖肥

公蟹和母蟹区别很简单,看一眼肚脐基本就能分别出来。公蟹的腹部是呈三角尖形,而母蟹的腹部则是呈椭圆形或者圆形,两者的区别还是很明显的。几两的螃蟹最好吃?如果是自家食用,按照性价比来说,一般公蟹建议挑选3-3.5两左右;母蟹挑选2.5两左右的是比较合适的。不管是价格,还是肉质和口感,性价比都是比较高的。

“五公四母”达七成,松江“大泖蟹”开捕迎丰收

一到傍晚，活跃上岸的250克以上的公蟹和200克以上的母蟹越来越多，当下仍是黄金育肥期，更多‘大泖蟹’向着肥大、鲜甜、多油的品质和口感‘百米冲刺’，大闸蟹进食欢快，丰收在即出。”众所周知，今夏持续高温天气对长三角的大闸蟹养殖业带来了严峻挑战，延迟蜕壳、存活率低、产量下降等问题频现。而在上海松江其产量...

肥美大闸蟹纷纷登场 价格较国庆期间下降了约10%

公蟹带膏，母蟹带黄，口感各不相同，公蟹膏香浓郁，母蟹蟹黄肥美，可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同，“家里人就喜欢这种不一样的味道，这样公母都有，每个人都能吃得开心。”记者走访埠西农贸市场了解到，当前市场上的大闸蟹多来自山东微山湖、江苏兴化等产区。田店长拿起两只产地不同的螃蟹...

盘锦蟹、山东蟹、稻田蟹、阳澄湖大闸蟹,不都是一个东西吗?

大闸蟹的蟹黄包含两个部分:肝胰腺和母蟹的生殖腺,蟹膏是公蟹的生殖腺。母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏丨Flickr根据时节不同,从9月到12月,母蟹的生殖腺从流质状逐渐转变为硬黄类型,公蟹则从有黄无膏慢慢发育到有膏甚至膏变得粘牙,其实古人早已替我们总结好了吃蟹时间表:九雌十雄,农历九月母蟹蟹黄最为饱满,而想...

蟹肥膏满,价格还便宜了不少!青岛人要有“吃蟹自由”了?

纪店长笑着介绍道,“公蟹和母蟹的区分主要看蟹脐,三角形的蟹脐是公蟹,圆形的是母蟹,公蟹的蟹钳也相对更大。公蟹带膏,母蟹带黄,口感各不相同,公蟹膏香浓郁,母蟹蟹黄肥美,可以满足不同家庭成员的口味需求。”李女士点头表示认同,“家里人就喜欢这种不一样的味道,这样公母都有,每个人都能吃得开心。”记者...

阳澄湖大闸蟹开捕,蟹农:目前成熟率约30%!警惕“预售诈骗”

1大闸蟹大批量成熟预计10月10日以后,按其生长规律并未晚熟陆敏介绍,一般情况下,大螃蟹生长的速度会比小螃蟹更慢(www.e993.com)2024年11月5日。打个比方,同时蜕壳的3两蟹、4两蟹和5两蟹相比,3两蟹可能两三天就饱满了,4两蟹需要5天,5两蟹则需要7天。目前成熟母蟹规格最大的在3两,成熟公蟹规格也在3两5左右,4两的公蟹只有少量...

3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤!今年大闸蟹比去年贵,还能吃得起...

吃不起了,3两规格大闸蟹母蟹产地价75元/斤!今年大闸蟹比去年贵太多!去年11月,大闸蟹上市1个多月,行情出现了大幅下降。市场上不少商家为了促销,纷纷降价销售,零售渠道,小个头的特价大闸蟹,9.9元/只,公蟹仅售15.9元/只,只有部分精品货价格比较高。

蟹状元大闸蟹开捕,多样化提蟹方式助力金秋品好蟹

新京报讯(记者王思炀)9月25日,大闸蟹行业知名品牌“蟹状元”的大闸蟹正式开捕,消费者可通过门店、线上公众号、电话三种方式提蟹。10月—11月,消费者还可根据个人喜好,将公母蟹组合套餐免费升级为“全母蟹”或“全公蟹”套餐。蟹状元自品牌创立13年以来,以品质和服务赢得了很多消费者喜爱。蟹状元承诺礼卡常年有...

便宜了一半!济南蟹市场价格逐步回落

“2两母蟹是45元一斤,3两公蟹是55元一斤。中秋时候,相同大小的大闸蟹最高能卖到每斤80元和100元左右。”夏先生说。“价格下降不少,现在正好是大闸蟹膏多、黄多的时候。”正在选大闸蟹的王女士说,“便宜了嘛,正好买回去尝尝。”七里堡综合批发市场多家水产批发商户表示,国庆假期期间,外地大闸蟹大批进入济南市...

大闸蟹,降价啦!

节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,性价比最高,螃蟹的个头不错,肉质也饱满。”南环桥市场水产交易区林记特种水产经营户称,今年大闸蟹批发价格总体与往年基本持平。当前已经进入了大闸蟹的大量上市季,整个竞争愈发激烈。按照往年的经验,预计到10月下旬,大闸蟹的价格有望进一步走低,预计还将下降10%左右。