便宜的咖啡和昂贵的咖啡有什么区别?这可不是智商税!
在口味上,阿拉比卡咖啡豆比其他品种的咖啡豆更甜、更柔和,风味也更加复杂。它们通常会带有水果和巧克力的味道。而罗布斯塔咖啡豆的味道浓烈而刺鼻,更接近泥土味或苦味,甚至有人称其是烧焦的橡胶味。所以,挑剔的人更喜欢价格更高的阿拉比卡咖啡豆。而罗布斯塔咖啡豆的价格便宜不仅仅是因为口味。和阿拉比卡咖啡...
白糖期货周三涨2%,纽约可可期货涨6.6%
白糖期货周三涨2%,纽约可可期货涨6.6%周三纽约尾盘,ICE原糖期货涨1.41%,ICE白糖期货涨2.01%。ICE阿拉比卡咖啡期货跌0.06%,咖啡“C”期货跌0.22%全天V型走势。罗布斯塔咖啡期货涨2.33%。纽约可可期货涨6.62%,报7752美元/吨,在可可豆收成增长、加纳称将提高可可豆收购价45%之际,投资者权衡全球供需平衡关系。伦敦可...
白糖期货周三涨2%,纽约可可期货涨6.6%_7x24小时财经新闻_新浪网
ICE阿拉比卡咖啡期货跌0.06%,咖啡“C”期货跌0.22%全天V型走势。罗布斯塔咖啡期货涨2.33%。纽约可可期货涨6.62%,报7752美元/吨,在可可豆收成增长、加纳称将提高可可豆收购价45%之际,投资者权衡全球供需平衡关系。伦敦可可期货涨1.09%。
阿拉比卡咖啡豆价格接近两年高点 星巴克们涨价在即?
纽约市场上最活跃的阿拉比卡咖啡豆合约下跌1.5%,至每磅2.465美元,此前该合约周二上涨至2022年初以来的最高水平。2024年阿拉比卡咖啡豆价格仍上涨约30%,因为较便宜的罗布斯塔咖啡豆的短缺提振了对高端阿拉比卡咖啡豆的需求,后者受到星巴克(SBUX.US)和雀巢(NSRGY.US)旗下Nespresso咖啡品牌的青睐。今年罗布斯塔...
阿拉比卡咖啡树或起源于至少60万年前
阿尔伯特说,阿拉比卡咖啡树是主要经济作物之一,在其种植国的农业经济方面占据重要地位。罗布斯塔咖啡豆是另一常见品种,多用作速溶咖啡。相比之下,以阿拉比卡咖啡豆制成的咖啡口感更柔和香甜,在全球咖啡消费市场所占份额达60%至70%。欧基尼奥伊德斯咖啡树如今比较罕见,在肯尼亚高海拔地区仍有种植。(袁原)
中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个国家供给咖啡豆
中国的咖啡生产主要是阿拉比卡种,占约90%,主要品种包括自1980年代末种植的Catimor(特别是CIFC7963)和S288(www.e993.com)2024年9月16日。此外,中国商业种植的咖啡有26个品种,其中20个是阿拉比卡,6个是罗布斯塔,主要采用全洗处理方法。4告别罗布斯塔,迎接阿拉比卡2010年,中国的绿色咖啡豆进口中,罗布斯塔占86%,巴西自然咖啡豆占10%。到...
干旱天气冲击主要生产国 全球罗布斯塔咖啡豆将连续第四年供应短缺
Volcafe还在报告中指出,受速溶咖啡日益流动的推动,新兴市场对罗布斯塔咖啡豆的需求并没有减弱,但一旦价格上涨的影响被转嫁,需求预计将放缓。该贸易商表示,过去六个月,行业需求已经开始转向阿拉比卡咖啡豆,但需要更大的转变或更多的需求减弱才能消除罗布斯塔咖啡豆的供应紧张。
海南福山咖啡师冠军挑战赛隆重启幕
此外,大赛具有浓郁的海南咖啡产业特色,指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛,是一项创新的赛制,在国际和国内是首创。开幕式上,有关咖啡经营企业进行现场签约。主办方供图福山咖啡师冠军挑战赛力争通过本届大赛,成为国内综合咖啡专业赛,对标国际罗布斯塔咖啡大赛,为培养中国高端咖啡工匠人才...
同样是咖啡,咖啡因含量差几倍!小心别喝错|烘焙|摩卡|咖啡豆|喝...
不同咖啡豆品种,咖啡因的差距也相当大。阿拉比卡、罗布斯塔是目前市面上主要流通的两种咖啡豆。罗布斯塔种的咖啡因,是阿拉比卡种的2倍以上。阿拉比卡种的咖啡因含量通常为1.2%~1.6%,而罗布斯塔种的咖啡因含量为2.8%。有一些朋友在买咖啡时,还可能会发现一个细节:一些咖啡居然会标注自己的...
国际最新研究揭示一咖啡基因遗传多样性来源 或促成独特风味与抗病性
在一些阿拉比卡咖啡栽培品种的特定遗传区域,多样性有所增加,来自两个不同变异源:染色体异常,和一种罗布斯塔-阿拉比卡杂交种(即“帝汶”混合种)来源的遗传片段。这一杂交品种是许多现代栽培种的亲本品系,结合了罗布斯塔咖啡的抗病性和阿拉比卡咖啡独特的风味。