...食堂大宗食材采购项目(第三包:水果、蔬菜、蛋类、豆类及豆制品...

一、项目编号:B8S[2024]1597号-003二、项目名称:石河子第十一中学2024年10月至12月内初班食堂大宗食材采购项目(第三包:水果、蔬菜、蛋类、豆类及豆制品等)三、中标信息1.中标结果:四、主要标的信息货物类主要标的信息:五、评审专家名单:叶菁,王建堂(组长),丁维华,于琴,梁生堂(采购人代表)六、代...

儿医小课堂 280 | 适合儿童食用的豆制品有哪些?

1)中百叶丝质地较软,适合各年龄层;2)食物多样,菌菇具有天然的鲜味,可中和豆腥味;3)汤水丰富。4、三鲜腐皮卷主要配料:豆腐衣、鸡蛋、胡萝卜、菌菇、猪肉末;特点:1)鲜香可口,食物多样;2)做法新颖,可遮盖并中和不容易接受食材的特殊气味。大豆类制品是不可或缺的优质蛋白,也是膳食宝塔中推荐摄入的...

豆制品到底是伤肾还是护肾食物

适量食用豆制品,对于慢性肾脏病患者是有益健康的。国家卫生健康委发布的《成人慢性肾脏病食养指南(2024版)》也明确指出,植物性食物更有利于减轻肾脏的负担,可选择大豆及其制品如豆腐、腐竹等作为蛋白质和钙的重要来源。肾病患者每天大豆的摄入量尽量不超过20克,即:黄豆或黑豆(干)20克=北豆腐60克=南豆腐110克=...

运动员的饮食和一般人有什么区别?

另外豆制品可以提供优质的植物蛋白质、较低脂肪、丰富的大豆异黄酮等多种有益成分,因此也是有益的补充。4.每天喝牛奶或酸奶;一般推荐运动员每天摄入500ml牛奶或者相应奶制品,比如早晚各一盒,但最多不宜超过1000ml。奶制品最主要的作用并非提供蛋白质,而是钙质,其吸收率很好,是补钙的最佳食物来源。运动员需要更高...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

2、豆类黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

豆制品根据加工方式的不同,其嘌呤含量会大幅下降,比如干黄豆的嘌呤含量为218mg/100g,而豆干、豆腐、豆浆则分别为66.5mg、55.5mg、27.75mg/100g(www.e993.com)2024年11月8日。简而言之,含水量越高的豆制品,其嘌呤含量就越低。叶艳彬提醒,对于已经确诊高尿酸血症或痛风急性期的患者,也可以适量摄入低嘌呤的豆制品和奶制品,以增加每日优质蛋白...

【科普营养】运动员的饮食和一般人有什么区别?

另外豆制品可以提供优质的植物蛋白质、较低脂肪、丰富的大豆异黄酮等多种有益成分,因此也是有益的补充。4.每天喝牛奶或酸奶;一般推荐运动员每天摄入500ml牛奶或者相应奶制品,比如早晚各一盒,但最多不宜超过1000ml。奶制品最主要的作用并非提供蛋白质,而是钙质,其吸收率很好,是补钙的最佳食物来源。运动员需要更高...

关于大豆的问题,你答对了吗?(上)

豆制品的原材料是大豆,可以说“吃豆制品就是吃大豆”,但从细节上看,它们之间也有区别。豆制品分为发酵和非发酵两大类。豆豉、纳豆、腐乳、豆瓣酱等发酵豆制品通过微生物发酵制成,易于消化,但钠含量较高,适合少量食用。豆浆、豆皮、千张、素鸡、腐竹、豆腐脑、豆腐干和油豆腐等非发酵豆制品,钠含量极低,可作为...

“秋冬吃蛋白,不把医生找”常吃4种高蛋白食物,增强免疫身体好

4.豆类及豆制品豆类及豆制品如黄豆、豆腐、豆浆等也是优质蛋白质的重要来源。它们不仅含有丰富的蛋白质,还富含多种维生素和矿物质。适量摄入豆类及豆制品有助于维持身体健康。豆类中的异黄酮类物质还具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。啦,说到豆类,不得不提豆腐这种美食,既营养丰富又美味可口,是秋冬进补的绝佳选择...

嘌呤比肉还高的4种蔬菜!痛风人群真的要少吃!

不过,并不是所有豆类都属于高嘌呤食物哦。像是内酯豆腐、豆腐渣等,就属于中高嘌呤的食物,嘌呤含量在75-150mg/100g之间。北豆腐、浓郁的豆浆等,都属于中低嘌呤的食物,嘌呤含量在35-75mg/100g之间。正常浓度的豆浆属于低嘌呤食物,嘌呤含量在30mg/100g。