2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场三∣大会综合...
研究发现,子肽链plantaricinF具有α-螺旋跨膜结构,子肽链plantaricinEv能够以形成氢键的方式稳定结合于plantaricinF的N端区域,并提供有效的正电荷和非极性区域,进而使细菌素能够严重影响目标细菌的细胞膜通透性,使其在短时间内发生去极化而失去活性。在优化突变体设计方面,结合结构-活性关系模型,通过引入带正电荷的...
千万亿分之一升的水,能将化学反应速率提升百万倍?
此外,虽然研究发现水微滴在温和条件下可加速多种化学反应,但这些反应大多数属于酸/碱催化,或者反应物含有氨基、酮类固醇等极性官能团。对于非极性分子的反应,水微滴没有展示出明显的加速效果,譬如非极性分子3,5-hexadienylacrylateester的Diels–Alder反应,实验显示大多数反应物剩余。从应用方面讲,难以大规模产生小...
Trends Food Sci. Tech. | 集美大学曹敏杰教授:多肽-多酚复合体的...
影响多肽与多酚非共价相互作用的环境因素(包括溶剂性质、加工工艺、温度和pH)溶剂的性质(如极性)会影响多肽与多酚之间的相互作用。首先,溶剂可以改变多酚类物质在多肽周围的分布,进而影响它们之间的相互作用。其次,溶剂也会改变氨基酸对多酚的亲和力。此外,加工技术(如高压和微波处理)也可能影响多肽和/或多酚的结构,进...
2024年河南科技大学硕士研究生招生考试化学 [702] 考试大纲已发布
(2)羧酸、羧酸衍生物、取代酸的物理性质。(3)不同结构羧酸的酸性,羧酸衍生物的生成,二元羧酸的受热分解反应,羧酸的还原反应,羧酸α-氢的卤代反应。(4)羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应,Claisen酯缩合反应,酯的还原反应,酰胺的酸碱性,酰胺的Hofmann降解反应。(5)各种羟基酸的脱水反应,α-羟基酸及α-酮酸...
高中生物知识点概念图+核心知识点汇总!
5.蛋白质多样性的直接原因是:组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。6.蛋白质的功能是:蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,具有催化、运输、免疫、信息传递等功能。[基础知识]41.核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和...
...深圳先进院团队以酿酒酵母作底盘,首次实现古菌来源极性细胞膜...
与二者不同的是,包括细胞膜脂在内的脂类是少数能存在亿年级别的生命物质(www.e993.com)2024年10月17日。它需要通过合成生物学的方法在工程底盘中进行表达,进而看到分子。例如近期热议的“复活猛犸象”概念,可基于基因演化的原理,通过生物信息的手段,做远古DNA序列方面的假设及推测。
考研笔记:解读生物大分子的结构与功能
1、非极性氨基酸包括:甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸2、极性氨基酸极性中性氨基酸:色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸碱性氨基酸:赖氨酸、精氨酸、组氨酸
穿越血脑屏障的多肽药物,让??尺寸不再是障碍!
非极性分子极性低的分子更容易通过血脑屏障,因为它们可以在脂质双层中更容易地溶解。3特定的载体蛋白有一些专门的载体蛋白负责将特定的物质运输穿越血脑屏障,例如,葡萄糖转运蛋白(GLUT1)负责将葡萄糖运输到脑细胞中。4气体氧气和二氧化碳等小分子气体可以自由地穿越血脑屏障,以满足大脑对氧气的需求。
【行业深度】创新药研究框架之ADC:国内ADC技术梳理,青出于蓝而...
1)抗体:可根据不同靶点选择不同抗体,通过断裂二硫键后裸露巯基与linker连接;2)Mc接头:即马来酰亚胺己酰基(MaleimidoCapronic),作为linker的接头部分,可偶联到抗体二硫键断开后裸露的巯基上;3)GGFG四肽:即甘氨酸-甘氨酸-苯丙氨酸-甘氨酸(glycine-glycine-phenylalanine-glycine),可在细胞内经酶水解释放游离的有效...
急性胰腺炎系列知识大讲堂
氨基酸Fried将晶体1-氨基酸输入犬瘘管模型,发现胰蛋白分泌量无改变。Stabile输注混合氨基酸液,不增加胰腺分泌、蛋白或碳酸氢盐的排出。说明静脉输注氨基酸并不刺激人的胰腺分泌。脂肪酸经研究证实十二指肠内注入脂肪酸有明显的刺激胰腺分泌作用。而静脉输注脂肪酸,则不刺激胰腺外分泌。