(身边的变化)从田间到餐桌:在河南浚县看一颗花生的“蝶变”
“高油酸花生具有独特的营养价值。”据河南省花生产业技术体系首席专家董文召介绍,高油酸花生是指油酸含量超过75%或油酸、亚油酸比值不低于10的花生品种,其脂肪酸组成稳定,抗氧化、耐储藏,长期保存不变质。豫北浚县,得益于得天独厚的自然条件——肥沃的沙质土壤与夏季丰沛的雨水,成为花生种植的“黄金地带”。随着...
榛子和橡子是“亲戚”吗?吃了这么多年才知道……
橡子是壳斗科栎属栎树的果实,而榛子是桦木科榛属榛子树的果实;橡子长的有点长,还“戴个帽子”,而榛子长的比较圆,没有小帽子,果实外会包裹着绿色的叶子;橡子一般在8月份就熟了,会纷纷从树上掉落下来,而榛子一般是9月份成熟。▲图:“戴帽子”的橡子▲图:橡子(左)和榛子(右)▲图:橡子仁(...
专家说|可能被误解的体重管理帮手——共轭亚油酸
亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种必需脂肪酸,也就是人和动物既不可缺少的一种脂肪酸,而且无法合成,必须从食物中摄取。共轭亚油酸(CLA)是一种由亚油酸经共轭形成的同位异构体的总称,由亚油酸在细菌中通过特定的异构酶形成。CLA与体重管理通常我们认为,反式脂肪酸是不利于健康的,虽然在不超量的情况下并...
亚油酸的作用及功能
亚油酸具有降血脂、抗炎、抗氧化、调节免疫功能、抑制血小板聚集功能和作用。1.降血脂亚油酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的功效,从而减少动脉粥样硬化的风险。2.抗炎亚油酸能够通过抑制炎症介质的产生来减轻组织发炎的程度。3.抗氧化亚油酸可以作为体内脂肪酸代谢过程中的中间产物,参与细胞膜磷脂的合成,并在...
2024年共轭亚油酸实测推荐:共轭亚油酸有用吗?原理是什么?怎么选购...
一、共轭亚油酸作用共轭亚油酸(CLA)由红花提炼,是一系列双键亚油酸,具有清除自由基,增强人体的抗氧化能力和免疫能力,促进脂肪氧化分解,促进人体蛋白合成,对人体进行全面的良性调节等作用。纯植物提取能提供有益的多种植物营养,拥有独特的含植物营养素配方优势,温和不刺激不会产生依赖性。
亚油酸胶囊的功效与作用
亚油酸能够降低血液黏度,增加红细胞变形能力,提高微循环功能,改善血液循环状态(www.e993.com)2024年10月23日。4.抗氧化亚油酸可以作为体内脂肪酸的供体,参与磷脂生物合成,有助于维持细胞膜结构的稳定性,并且在一定程度上可减少自由基对机体的损伤。5.抗炎亚油酸通过抑制花生四烯酸转化为前列腺素E2,从而减轻炎症反应。
全球与中国亚油酸市场调研与发展趋势预测报告(2024年版)
一、不同产品类型亚油酸增长趋势2023年VS2030年二、产品类型(一)三、产品类型(二)……第三节从不同应用,亚油酸主要包括如下几个方面一、应用(一)二、应用(二)三、应用(三)……第四节2018-2030年全球与中国亚油酸发展现状对比一、2018-2030年全球亚油酸发展现状及未来趋势二、2018-2030...
最新研究:这类食物更适合晚上吃,很多人都吃错了?
如橄榄油富含单不饱和脂肪酸(油酸);亚麻籽油、茶油富含Omega-3多不饱和脂肪酸;而菜籽油、葵花籽油、大豆油和花生油中既有单不饱和脂肪酸(油酸),也有多不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等);玉米油中亚油酸的含量很高。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷...
【厨房秘笈】麻油、花生油的药理作用,你知道多少?
花生油所含的油酸-亚油酸抗氧化稳定性较高,是优质烹调油和煎炸油。花生油的储藏和季节温度有关,当气候温度较高,在15-30℃时,花生油便会发生油脂水解和氧化,影响其稳定性和品质。所以贮藏花生油需注意温度在15℃以下,充满容器密闭贮藏,避免阳光的照射。
花生是骨质疏松、癌症的“发物”?少吃2种花生,或会致癌、伤肝
每100克花生中约含有49.24克脂肪,这使得一些人担心脂肪摄入过多可能导致心血管疾病。然而,花生中的脂肪绝大多数属于“好”脂肪。这些脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(如亚油酸),这类脂肪酸对人体有益。它们能帮助降低有害的低密度脂蛋白水平,改善血脂状况,并有助于预防心血管疾病。