黑河人的秋日仪式感:囤秋菜模式正式开启!

卜留克、芥菜疙瘩都是秋日必备“单品”囤秋菜是每年秋天东北家家必做的事情,买秋菜就像是一种习俗,到了这个季节不买点秋菜备着就感觉像少了点什么似的。晾上大白菜才是黑河人秋天里习以为常的景象。这些是属于黑河人的仪式感虽然如今在黑河的冬天随时可以买到新鲜的蔬菜但是大家依旧保留着囤秋菜的习惯不为...

教你分清芥菜疙瘩、芜菁和“卜留克”

芜菁的“肉质根”和芥菜疙瘩气质不同,外观较圆润,球形、扁圆形或长圆形;外皮颜色略多变,有白色、黄色或红色等;无辛辣味,有点儿甜,成熟后口感软面。除了熟食、腌泡菜之外,芜菁还有一个独特的功能:因为块根糖和淀粉含量高,故能和地瓜一样代替主粮。实践中通常小个头的供人食用,大块头的都喂牲口了。芜菁甘蓝芸...

让年轻人一夜暴富的大头菜到底是什么?能吃吗?

卜留克是来自源于俄罗斯语的音译。在俄罗斯,有一首童谣名字就叫「美味的芜菁」,讲述了一个老人先后叫来家人和动物们帮忙拔出一个大芜菁的故事。后来,中国将这个童谣翻译成了中文版本,但里面的芜菁被替换成了萝卜,没错,它就是我们熟悉的儿歌「拔萝卜」。图片来源:网络3.芥菜疙瘩(芥菜、玉根)Brassicanapifor...

这里是中国最冷的地方, 也是中国唯一能看到梦幻“北极光”的地方

比起冬天的皑皑白雪,经久不化来说,这里的夏天跟温暖的南方一样生机勃勃。我们一行人在这里品尝了“中国最北的一餐”,吃的不算丰盛,但是很有特色。鹿肉,鲟鳇鱼,细鳞鱼,“卜留克”(芥菜疙瘩),“都柿酒”(蓝莓酒)等。打开网易新闻查看精彩图片最北邮局和邮筒寄完明信片的我们,沿着马路继续行走。打开网易新...

复盘总结2022年双12之食品篇|味道|汽水|冰淇淋_新浪新闻

推荐二:阿尔山卜留克咸菜丝大叔的早餐离不开咸菜,没有咸菜,总觉得吃不下去饭。关于卜留克,可能很多值友不认识,味道和芥菜疙瘩有些类似。卜留克,学名蔓菁甘蓝。原于亚洲西部和欧洲。传入中国已有近百年的历史,在中国高寒地区如东北、内蒙古、河北坝上栽培较多,产量很高。华北、华东、西南、中南及西北部分地区有...