魔书拉格啤酒和淡色艾尔啤酒有什么不同?

随着时间的推移,魔书啤酒不再满足于单一的拉格啤酒风格,而是开始尝试采用淡色艾尔啤酒的酿造方法。淡色艾尔啤酒的麦芽和啤酒花风味相对较淡,但呈现出迷人的金黄色。它是一种碳酸含量较高的饮料,具有清爽的口感和明亮的透明度。与魔书啤酒相比,淡色艾尔啤酒的酒精度更低,啤酒花含量适中,麦芽谷物味和果味酯味较少,...

鲁质铸好品|泰安:好品山东泰山7天原浆 还原啤酒纯真本质

啤酒按照发酵工艺分为拉格与艾尔;拉格为上面发酵工艺,酒体清爽透明,大部分工业啤酒为拉格;艾尔是下面发酵工艺,酒体浑浊醇厚,泰山原浆啤酒即为下面发酵。“啤酒越新鲜越好喝”,2010年泰山啤酒在国内率先推出短保质期的7天原浆,目前公司已成为7天、28天为主的短保质期原浆工厂,短保产品占比超80%。2018年以来,公司平...

白啤酒和普通啤酒有什么区别?

1.酿造原料不同白啤酒是以小麦芽、大麦芽、燕麦、啤酒花等为原料,一般白啤是以60～70%的大麦芽和25～40%的小麦芽为原料,有时加入5%左右的燕麦经过糊化、糖化、发酵等过程制成的。而普通啤酒则以大麦芽、啤酒花、水和酵母为原料,经过发酵、过滤、瓶装等工艺制成。2.口感不同白啤酒的口感较为清爽,苦...

2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布

紫禁城·18.5°紫禁城烈性艾尔精酿啤酒中式风味啤酒组半吨精酿·潮汕黄金酸啤组林德曼啤酒·林德曼200周年陈酿贵兹增味啤酒组青岛啤酒·青岛啤酒一世传奇其它及创新啤酒/苹果酒/蜂蜜酒组赤屿谷盗·喝苹果不削苹果皮低醇无醇/无麸质啤酒组青岛啤酒·青岛啤酒无醇白啤商酿组三星天禄奖国际拉格组燕京...

从红酒到啤酒:不同酒类的品鉴入门

拉格（Lager）：拉格啤酒的发酵温度较低，通常口感较为清爽。常见的拉格啤酒有淡色拉格（Pilsner）和深色拉格（Dunkel）。艾尔（Ale）：艾尔啤酒的发酵温度较高，风味更加丰富多变。常见的艾尔啤酒有印度淡色艾尔（IPA）、布朗艾尔（BrownAle）和波特（Porter）。2.品鉴技巧品鉴啤酒时，可以从以下几个方面入手：...

你不一定了解的——世界顶级啤酒大全

分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置(www.e993.com)2024年11月20日。有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同:喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道,之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道,再会有其他辅料味道。

新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?

不同风格的精酿啤酒,其酒精度数也会有所不同。一般来说,精酿啤酒的酒精度数从低度的3%到高度的12%甚至更高都有可能,IPA和世涛等风格的啤酒酒精度数相对较高,而淡色艾尔和拉格等则相对较低,可以根据自己的酒量和接受度来选择。作为新手,建议从酒精度数适中的4%-6%的范围内开始尝试。这样既可以体验到精酿啤酒的...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

四、纯粮食酿造啤酒的品种与推荐1.艾尔啤酒:艾尔啤酒是一种典型的纯粮食酿造啤酒,它起源于英国。艾尔啤酒的口感醇厚,香气浓郁,具有丰富的麦芽和啤酒花香气。其中,英式艾尔啤酒和美式艾尔啤酒是两种具有代表性的艾尔啤酒。2.拉格啤酒:拉格啤酒是一种源自德国的纯粮食酿造啤酒。它的口感清爽,带有一定的苦味和...

夏天最快乐的事情:下班回家喝冰爽香甜的小啤酒!

没有什么严肃难懂的学院派风格,不用分清什么是IPA艾尔拉格赛松小麦……都是香香甜甜花花果果的快乐,不管你是不是精酿爱好者都能enjoy的快乐。但是精酿增味又是花样繁多,我们这一年,跑了好多精酿酒展选品。想要选到快乐,同时又要有耐喝的品质,不是单纯傻白甜水!酒展上喝到太多猛怼果汁的小甜水,第一口快乐...

啤酒合集分享:7款“被问爆了”的国产精酿啤酒,口感媲美进口

赤耳绿豆淡色艾尔夏日炎炎，想喝点什么啤酒好呢？不如试试这款清新可口的绿豆淡色艾尔吧！这可是国内少有的将绿豆加入酿造的创新之作。偏黄绿色的酒液就如同一碗热气腾腾的绿豆汤，浓郁香醇的豆香味扑鼻而来，令人垂涎三尺。入口处处诱人，汤香麦芽香味交互浸染，饱满圆润。虽然酒精度只有3.8%，但原浆浓度高达11...