布鲁克林精酿啤酒推出"酿造不同"全球项目,与京A合酿「下西洋」

布鲁克林皮尔森的酿造灵感来自于传统皮尔森风格,同时融入了美国啤酒文化的特点,是传统酿造技艺与现代风味的完美融合,因其清爽、干净的口感备受好评,荣获多项国际大奖;布鲁克林琥珀拉格啤酒融合了太妃糖、烤吐司与焦糖的口味,除了将维也纳拉格标志性的焦糖风味进一步加强外,酿酒师突破性地将干投酒花工艺应用到这款拉格啤酒上...

你不一定了解的——世界顶级啤酒大全

分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置。有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同:喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道,之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道,再会有其他辅料味道。1、艾尔啤酒(Ale)即顶层发酵或是常温发酵...

推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝

皮尔森作为青岛啤酒创立之初的产品之一,从开始到现在一直都传承着拉格源始之味,苦爽回甘,纯粹本真。青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。历经50多天的自然发酵,让风味充分释放。酒体色泽金黄,澄澈透明无杂质,泡沫洁白丰富,维持度适中,闻起来有淡雅的麦芽香气,...

精酿啤酒节优品推介|青象精酿:万吨级区域头部酒厂,囊括数百种啤酒...

从建厂之初的寥寥几种精酿口味，到如今拥有捷克皮尔森、大麦拉格、比利时小麦、四料修道院乃至过桶烈性啤酒等上百种风味的啤酒，青象在工艺、口味上的创新未曾止步。作为啤酒世界里的“无冕之王”，其酿造的冰馏博克啤酒口感醇厚、风味平衡，深受广大消费者喜爱，是国内为数不多拥有SC冰馏许可证的厂家。“一定要做到...

别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞

除了这款引人注目的创新绿豆艾尔，赤耳酒厂还推出过诸如浆果炸弹、失物招领、古斯特酸啤酒等颇具特色的精品，每一款都蕴藏着不同的惊喜体验。我想只要酒友们多多尝试，定能在这些与众不同的口味中找到专属于自己的最爱！第8款：青岛啤酒皮尔森青岛啤酒皮尔森这玩意儿可是青岛啤酒的招牌款式，不少啤酒爱好者都很喜欢喝...

艾尔、拉格?傻傻分不清楚,3分钟带你看懂啤酒分类

皮尔森采用下层发酵法,是用浅色麦芽苦味较重的啤酒花酿造的lager(拉格)啤酒,麦汁浓度最高不超过12.5度(www.e993.com)2024年11月9日。深色拉格:颜色范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色,酒精度一般在4.5%-6%之间,通常带有烘烤、可可豆和焦糖等风味,口感比较柔和饱满。德国黑啤就是大家比较熟知的深色拉格。生啤熟啤:根据杀菌情况区分啤酒除了...

燕京啤酒S12皮尔森将重磅上市,剑指高端!

据官方信息透露,燕京S12皮尔森产品定位“比肩欧洲现饮口感的国产高端拉格标杆”,具有无辅料不稀释、清爽淡苦层次丰富、端庄优雅现代经典三大核心卖点,对比市场上同类产品,在酿造工艺、原料选取和风味口感上更具优势,酒体金色纯净,泡沫绵密持久,瓶身造型典雅,彰显高贵气质。

燕京S12皮尔森天猫首发,剑指高端啤酒阵列

”啤酒行业资深分析师曾铭谈到,如果拿燕京S12皮尔森与其它竞品高端拉格对比,后者同质化严重、难以出圈,而燕京S12皮尔森在酿造工艺和原料上极备优势,燕京啤酒构建出‘皮尔森=S12’的概念,或将快速占领用户心智,从产品层来看,新品强化皮尔森品类的纯净酿造法,与其他高端拉格形成差异化,有望促动燕京啤酒在高端化阵营中脱颖...

高端新品探路圈层经济,跨界精英为燕京S12皮尔森证言

目前市面上最火爆的高端拉格啤酒,皮尔森首当其冲。而燕京S12皮尔森,打出独特的“幸运之酒”标签,是基于当前流行消费趋势、对目标用户喜好精准掌控的又一次成功尝试。业内人士分析认为,从行业角度来看,各个领域圈层与燕京啤酒展开涵盖“找寻幸运之酒-为幸运时刻举杯-成功的幸运哲学”三大内容的“自有我度”圈层传播,将...

欢聚海口,干杯世界!快来GET你的青岛啤酒节酒单!

青岛啤酒皮尔森遵循《德国纯酿法》精神,只使用水、大麦芽、酵母与啤酒花,以最简单的原料成就极致纯粹的“一杯金黄”。2018年摘得享有“啤酒界的奥斯卡”之美誉的欧洲啤酒之星大奖。琥珀拉格拉格啤酒来源于德语中的Lagern,意为窖藏,拉格啤酒利用低温熟成技术,并采用桶底发酵的酵母菌发酵而成。