2024中国国际啤酒挑战赛获奖名单公布

国际拉格组燕京啤酒·U8云朴YunpureBrewing·融雪之前波西米亚皮尔森青岛啤酒·青岛啤酒水晶纯生莆田鹅岛精酿啤酒文化有限公司·0594Lager楚门津酿·掰掰跳海河嘉士伯·醇滑嘉士伯啤酒特色拉格组悠航鲜啤SlowboatBrewery·鱼得水皮尔森嘉士伯·金牌嘉士伯啤酒鲜啤三十公里·精酿鲜啤原浆退界·“kivi?ki...

你不一定了解的——世界顶级啤酒大全

分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置。有人用了一种比较形象的说法表示这两种发酵方式的不同:喝艾尔啤酒时先喝到酵母和辅料的味道,之后才能找到麦芽味。而喝拉格啤酒时则先会喝到麦芽的味道,再会有其他辅料味道。1、艾尔啤酒(Ale)即顶层发酵或是常温发酵...

精酿啤酒节优品推介|青象精酿:万吨级区域头部酒厂,囊括数百种啤酒...

从建厂之初的寥寥几种精酿口味，到如今拥有捷克皮尔森、大麦拉格、比利时小麦、四料修道院乃至过桶烈性啤酒等上百种风味的啤酒，青象在工艺、口味上的创新未曾止步。作为啤酒世界里的“无冕之王”，其酿造的冰馏博克啤酒口感醇厚、风味平衡，深受广大消费者喜爱，是国内为数不多拥有SC冰馏许可证的厂家。“一定要做到...

艾尔、拉格?傻傻分不清楚,3分钟带你看懂啤酒分类

皮尔森采用下层发酵法,是用浅色麦芽苦味较重的啤酒花酿造的lager(拉格)啤酒,麦汁浓度最高不超过12.5度。深色拉格:颜色范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色,酒精度一般在4.5%-6%之间,通常带有烘烤、可可豆和焦糖等风味,口感比较柔和饱满。德国黑啤就是大家比较熟知的深色拉格。生啤熟啤:根据杀菌情况区分啤酒除了以...

燕京啤酒S12皮尔森将重磅上市,剑指高端!

皮尔森啤酒是高端拉格啤酒的一种,拉格啤酒又称窖藏啤酒,酿造过程采用低温成熟技术和下发酵工艺,不易变质且适合大规模生产与运输。1842年,世界上最早的淡色拉格——皮尔森啤酒发售,凭借独特的风味和快速增长的产能,迅速席卷全球市场。据悉,相比目前国内市场上已有的皮尔森啤酒,燕京S12皮尔森啤酒以更纯粹的原料、口味、工艺,...

精酿啤酒和普通啤酒的区别,可从6个方面细说,酒迷们建议了解

精酿啤酒和普通啤酒的发酵工艺有所不同(www.e993.com)2024年11月21日。一般来说,精酿啤酒采用上发酵工艺,也称为艾尔工艺;而普通啤酒则采用下发酵工艺,也称为拉格工艺。(1)精酿啤酒一般采用艾尔工艺进行酿造,其特点是将发酵罐放置在顶端,使得酵母能够浮在酒液的上方。同时,控制发酵温度在10-20℃之间。与传统啤酒不同的是,精酿啤酒通常使用...

燕京S12皮尔森天猫首发,剑指高端啤酒阵列

”啤酒行业资深分析师曾铭谈到,如果拿燕京S12皮尔森与其它竞品高端拉格对比,后者同质化严重、难以出圈,而燕京S12皮尔森在酿造工艺和原料上极备优势,燕京啤酒构建出‘皮尔森=S12’的概念,或将快速占领用户心智,从产品层来看,新品强化皮尔森品类的纯净酿造法,与其他高端拉格形成差异化,有望促动燕京啤酒在高端化阵营中脱颖...

高端新品探路圈层经济,跨界精英为燕京S12皮尔森证言

目前市面上最火爆的高端拉格啤酒,皮尔森首当其冲。而燕京S12皮尔森,打出独特的“幸运之酒”标签,是基于当前流行消费趋势、对目标用户喜好精准掌控的又一次成功尝试。业内人士分析认为,从行业角度来看,各个领域圈层与燕京啤酒展开涵盖“找寻幸运之酒-为幸运时刻举杯-成功的幸运哲学”三大内容的“自有我度”圈层传播,将...

IPA、皮尔森、世涛、修道院,啤酒究竟有多少种风格?

拉格啤酒的分类:淡色拉格、深色拉格、皮尔森、博克。派系:英伦系、欧陆系、比利时啤酒英伦系,英伦系的啤酒主要是艾尔风格大不列颠和爱尔兰的居民饮用啤酒的历史很长。苏格兰的饮酒史可以追溯到大约公元前3000年的陶瓷碎片上的谷物和蜂蜜的痕迹——一种常见的古老混合物。

几百块一杯的啤酒,是智商税吗?

绝大部分拉格啤酒的口味偏淡,颜色偏浅,度数偏低,喝拉格的快乐来自充足的气泡感和冰凉的温度,几口下去整个人就清爽起来。平时常见的工业啤酒(普通啤酒),就属于美式淡色拉格。拉格这个大类下有不同风格,除了美式淡色拉格,还有皮尔森、博克等。说到博克,如果平时有喝咖啡的习惯,很可能知道“冰博克”这种牛奶,具体工...