莴苣和莴笋,你分清楚没有

莴苣和莴笋是两种不同的蔬菜，虽然它们都属于菊科，但在形态、口感和用途等方面存在明显的差异。首先，莴苣是一种叶菜类蔬菜，其叶子宽大、肥厚，且口感鲜嫩。莴苣的茎部相对较细，通常在食用时需要去掉。莴苣的品种繁多，常见的有生菜、卷心菜等。莴苣的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，具有促进...

生菜和莴笋的区别,莴笋与生菜的口感、食用部位等均不同

生菜和莴笋的区别,莴笋与生菜的口感、食用部位等均不同科属相同:生菜为生菜种一年生或二年生草本植物;莴笋为莴笋种一年生或二年生草本植物。食用部位:生菜主要吃叶子;莴笋主要食用它的根状茎。口感不同:生菜可以直接生吃;莴笋需要去掉外皮才可以吃,吃时口感比较柔韧。一、莴笋和生菜的科属相同1、生菜生菜...

贡菜竟然就是晒干的莴笋!它们有什么区别?

莴苣(LactucasativaL.),菊科莴苣属植物,按食用部位不同分为叶用莴苣和茎用莴苣。叶用莴苣是吃叶不吃茎,包括我们通常所说的生菜、油麦菜。茎用莴苣通常叫莴笋,一般是吃茎不吃叶,而贡菜则是把适于加工的莴笋的肉质茎,去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。贡菜是怎么做的?贡菜就是把鲜莴笋两头去掉,削...

涨知识!贡菜到底是不是莴笋?还有哪些蔬菜是“亲戚”?

贡菜与莴笋:不是同一种蔬菜贡菜与莴笋虽然都属于莴苣属,但它们实际上是两种不同的蔬菜,具有显著的区别。★贡菜是菊科莴苣属一年生草本植物。茎干较粗,为嫩白色,呈圆柱形,表面光滑;叶子较大,绿色倒圆形,叶表面有小绒毛;花朵较小,淡黄色,呈多边形,上面有纹络;种子呈圆球形,黑褐色,表皮可脱落。

嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗?

不过，可制成贡菜的莴笋和普通的鲜食莴笋有所区别，属于稀有的地方品种。它们虽然外形相似，但是贡菜更为高挑，以主要产地安徽亳州涡阳所产贡菜为例，它茎干长度在60厘米左右，粗度在4厘米左右，而莴笋比较短粗，茎长在25-40厘米之间，粗度为4-5厘米，粗的品种可达6-8厘米。贡菜和莴笋同属菊科莴苣属植物，统称...

火锅里咬起来嘎嘣脆的贡菜,是不是晒干的莴笋?

当然,蔬菜根据食用部位的不同,会被划分成不同品种群,莴苣被划分为叶用莴苣和茎用莴苣,前者包括球生菜、叶生菜、油麦菜,而后者则是各种莴笋的集合(www.e993.com)2024年11月24日。蔬菜里面的亲兄弟与莴苣家族类似,有很多常见的蔬菜物种在栽培过程中产生了庞大的品种群。多样性最高的要数芥菜,从根到籽都被开发利用,且都有专用品种,我们吃的...

贡菜到底是不是莴苣?别说贡菜了,就连生菜和油麦菜都是莴苣

说“不是”的人讲:贡菜植物形态与莴苣(莴笋)有较大区别,茎杆更“细”、更“高”,另外口感上要比莴苣(莴笋)韧性更好,吃起来更脆。那到底贡菜是不是莴苣(莴笋)呢?答案是肯定的,用于加工贡菜的植物就是莴苣。采收莴苣加工贡菜信那些说“不是”的朋友,看到讲我“就是”,势必要争论一番。

贡菜到底是不是莴笋?

贡菜和普通的鲜食莴笋都属于茎用莴苣,主要食用嫩茎。相比于普通莴笋,贡菜的形象更“高挑”,茎较细长,皮薄肉嫩、粗纤维少,因而更适合用于加工成干菜,以江苏邳州苔干“泰国大叶”品种为例,茎长有60~70厘米,粗有3.5~4.5厘米。而我们常见的鲜食莴苣植株矮小粗壮,横径有4~5厘米,但茎长却只有25~40厘米,“身高”...

吵上热搜!嘎嘣脆的贡菜到底是不是莴笋?

贡菜和普通的鲜食莴笋都属于茎用莴苣,主要食用嫩茎。相比于普通莴笋,贡菜的形象更“高挑”,茎较细长,皮薄肉嫩、粗纤维少,因而更适合用于加工成干菜,以江苏邳州苔干“泰国大叶”品种为例,茎长有60~70厘米,粗有3.5~4.5厘米。而我们常见的鲜食莴苣植株矮小粗壮,横径有4~5厘米,但茎长却只有25~40厘米,“身高”...