市民所买蘑菇洗得水变白 第一次水白如牛奶

他表示,蘑菇常温的保质期也就是两三天,清洗后保质期更短。如果是自家食用,最好买干蘑菇,可以保存得久一点。专家解释:疑似吊白块熏蒸为什么蘑菇会这么白?记者请教了食品行业有10多年从业经验的王先生。他介绍,蘑菇学名叫双孢菇,俗名有口蘑、白菇、圆蘑菇等,“正常的蘑菇不管是热水还是冷水清洗、浸泡,最多只会...

含钾量是香蕉的12倍!建议一周吃2次,一补钾、二养肝,三强免疫

此外,由于口蘑整体泛白,也常被称为“白蘑菇”或“银盘”,其特点是菌盖洁白、肉厚柄短,相较于普通蘑菇更为致密。野生的口蘑常常伴生于羊群周围,产量较低的同时,却也赋予了其极为丰富的营养成分。根据计量分析,口蘑是自然界中罕见的能够直接为人体补充维生素D的菌菇蔬菜,并且几乎不含胆固醇、脂肪,适合中老年人佐餐...

大量上市!钾含量是苹果的3倍,建议秋季要多吃,腿脚利索精神好

3、口蘑底部变软后,将全部口蘑倒扣让小凹槽的那面朝上,煎出口蘑汁。4、口蘑中的汤汁倒入锅中,用剪刀将口蘑煎成小片,加适量清水。5、中火煮开后,加适量盐搅匀,放入香菜,即可关火盛入汤碗。口蘑是一种本就比较鲜美的食材,所以在烹饪的时候不用再加任何的鸡精和味精了,不然加了后反而会掩盖掉口蘑原本的...

产业链日趋完善,中国双孢蘑菇市场持续繁荣

不同种类的双孢蘑菇在栽培习性、生产性能、产品品质上均有所差异,满足了市场的多样化需求。二、市场现状(一)行业现状近年来,随着人们健康饮食意识的提高,双孢蘑菇作为一种营养丰富、口感鲜美的食用菌,其市场需求量不断攀升。同时,随着栽培技术的不断进步和种植规模的扩大,中国双孢蘑菇的产量也呈现出稳步增长的态...

新知|为驯化野生蘑菇,实现“吃菌自由”,人类有多拼

和金针菇一样，奶白色的口蘑，也是人工培育的。它是欧洲舶来的双孢蘑菇，是世界上人工栽培最广的食用菌，是多年前法国菜农以野生菌丝作菌种，在废弃的矿井洞穴里培植出来的。近年来，随着技术发展，更多“原本只应山上有”的野生食用菌，得以培植成功，实现了产业化生产。云南野生食用菌有900多种，占全世界食用菌种...

“五一”沪郊采蘑菇火了,旅游新玩法背后是上海重新壮大的蘑菇产业

事实上，廊下镇一直有着种植蘑菇的农业传统，早在上世纪70年代，当地农民就开始种植双孢蘑菇，也就是上海人餐桌上最爱的白蘑菇（口蘑）(www.e993.com)2024年11月7日。但是随着上海土地成本和人工成本的不断增加，近十多年来，不少蘑菇企业搬出，让廊下镇的蘑菇产业一度面临流失风险。为了守住农业基本盘，重新壮大蘑菇产业，“蘑菇小镇”放出了...

岱岳区乡村文化美食丨祝阳镇双孢菇

双孢菇不仅是一种味道鲜美、营养齐全的菇类蔬菜,而且能参与人体代谢、维持、调节和改善机体内环境平衡,其蛋白质含量高达40%左右(干重),氨基酸的种类丰富,核苷酸和维生素也很丰富,是非常好的纯天然保健食品,双孢菇的营养价值很高,热量较少,除基本的膳食纤维,蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、铜、核黄素...

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

不同种类的蘑菇营养分析1口蘑/双孢菇营养特点:口蘑含有优质蛋白质,富含维生素B群,尤其是核黄素(维生素B2)和烟酸(维生素B3),还含有矿物质硒、钾、铜、铁和磷,以及膳食纤维。它物美价廉,没有特殊的味道,还容易烹饪,是日常买菜「带一点」的首选。

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

口蘑(双孢蘑菇)超市中,甚至很多饭店里面,所说的“口蘑”一般就是双孢蘑菇(Agaricusbisporus)。它和口蘑可差得老远了,口蘑属的蘑菇基本上都是菌根真菌,只有带有腐生性的口蘑才有可能人工栽培,例如金福菇(大白口蘑)。不能栽培的著名口蘑,如松茸(松口蘑)。给双孢蘑菇披上“口蘑”的外套,一来是它长得和口蘑...

我可太推荐你吃这种食物了!小身体,大能量,钾含量超高!

口蘑,又称白蘑菇、草菇,属于双孢菇的一种,因其通常从张家口一带传入内地而得名。别看它名字普通,营养价值却一点都不普通!蛋白质王者别以为只有肉类才富含蛋白质,口蘑可是妥妥的“植物肉”!每100克口蘑中含有约3.3克蛋白质,比一般的蔬菜水果高出不少,是素食者补充蛋白质的绝佳选择!