白酒界独特现象,为何仅茅台酒标注“勾兑”?

勾兑工艺的多样性除了茅台酒等少数品牌外,大多数白酒品牌的勾兑工艺并不完全相同。一些品牌可能采用更为复杂或独特的勾兑方法和技术手段来调配酒品。这些品牌可能认为标注“勾兑”无法准确反映其勾兑工艺的特点和优势,因此选择不标注或采用更为具体的描述方式。有不少朋友知道我在茅台镇酿酒,时常会让我推荐点酒,对此我很...

三招辨识“粮食酒”与“勾兑酒”,购白酒不再受骗!

第二招：品鉴酒体与风味品鉴是区分粮食酒与勾兑酒最为直接且有效的方法。粮食酒因原料天然、发酵周期长，其酒体通常呈现出微黄或无色透明，清澈透亮，挂杯明显，摇晃后酒珠均匀分布，消散较慢。入口后，粮食酒香气浓郁，层次丰富，有粮食的甜香、曲香、焦香等多种复合香味，口感绵柔，回味悠长。相比之下，勾兑酒...

液态发酵法白酒,真的是勾兑酒吗?

生产工艺不同:液态发酵法白酒是通过液态发酵、蒸馏等工艺制成的,而勾兑酒则是通过混合不同种类的白酒和调配技术而成的。虽然液态发酵法白酒在生产过程中也涉及勾兑这一工序,但这里的勾兑更多是指将液态发酵得到的食用酒精与其他风味物质进行调配,以形成特定的风味和口感。这与勾兑酒中将不同种类的白酒进行混合调配的概...

4个妙招辨别优劣白酒,简单易学,让勾兑酒和酒精酒原形毕露

观察颜色变化,正宗的酱香型、浓香型和清香型白酒会分别呈现出深黄、黄色和浅黄色,而酒精勾兑酒则基本保持原色不变。但请注意,此方法主要适用于固态法和液态法酿造的白酒,固液结合法因含有一定比例的粮食酒,也可能出现颜色变化。经常喝酒且品味过足够多种类白酒的朋友,自然能够一眼看出酒的好坏,如果新手酒友觉得上述方法...

古井贡酒部分酒酒精勾兑 网友称年份原浆成骗局

此外,还有人提出,可以从价格上区分是否勾兑酒,"瓶装酒500元以下的几乎都是酒精勾对而成,醉了都头痛,还不如老家小酒厂十元一斤的白酒。"一位网友说。网友:不说是年份原浆吗?中国经济网记者登录古井集团官方网站发现,在公司简介中有"目前公司主打产品古井贡酒"年份原浆""的确切表述,并宣称该酒的优良品质源自"...

才知道,白酒不管价格多便宜,瓶身有这“2标识”都是纯粮酒

②酿酒工艺不同10781:采用固态法酿造(www.e993.com)2024年11月10日。这种工艺生产的酒被称为真正的“粮食精华”,特点是成本高、耗时长、产量低。20822:采用固液法酿造。这种工艺主要是将食用酒精与少量粮食酒及其他成分勾兑而成,特点是成本低、耗时短、产量高。通过了解这两个执行标准号的区别,你就能更容易地辨别出纯粮食酒和酒精勾兑酒,从...

白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒?10个实用技巧,让你成为品酒高手

白酒瓶身的标准代号是辨别酒质的另一关键线索。国家对不同类型白酒有明确的执行标准号,例如“GB/T10781”通常代表固态法酿造的粮食酒,而“GB/T20821”和“GB/T20822”则可能与勾兑酒相关。记住这些代号,就能在选购时快速识别。八、探究酒的色泽

执行标准如何分辨勾兑酒?白酒瓶有这“数字”,100%是酒精酒

一、白酒瓶上的小记号帮你识别酒精勾兑酒这个记号其实非常简单,它就是——白酒的产品执行标准号。说实话,产品执行标准号近几年才慢慢被大家熟知,因为以前大家觉得这串字母加数字非常复杂。怎样从商标上看是不是纯粮酒?酒精勾兑酒执行标准代号是什么?其实,这就是个简单的代码,一个代码代表一种结果,这样就能分...

喝白酒时,只要瓶子带这5个数字,别喝了!100%是酒精勾兑酒

这想法可就大错特错了!现在辨别勾兑酒,可不能光看价钱,下面教你个简单粗暴的识别方法,找准白酒的“执行标准号”。“20821”“20821”,这串数字其实是“GB/T20821”的简称,它代表的是液态法白酒,说白了就是酒精勾兑的酒,因为成本低,所以在市面上挺常见的。执行标准号是国家批准不能作假,因此也是目前最靠谱...

梁怀清:传承师父勾兑技艺,弘扬“大国工匠”精神

在谈到五粮液名酒高品质发展时,梁怀清认为出好酒有三个优势条件:首先是环境优势,宜宾地处中国白酒金三角核心区域,地理环境得天独厚;其二是老窖池优势,宜宾有明朝时代的古窖池,有近现代众多的老窖池,这是不可取代的优势;其三是匠人匠心,宜宾有五粮液酿造创始人邓子均匠人的酿造技艺、有白酒勾兑技术创始人范玉平匠人的勾...