每天都在吃的食盐怎么选?来看看这些“盐值”→

在商场货架上,人们往往能看到各种各样的食盐,比如低钠盐、加碘盐、海盐、湖盐、竹盐、玫瑰盐等。食盐作为日常烹饪中不可缺少的调味品,监管部门在其理化指标、污染物指标和标签标识等方面都做出了明确规定。近3年上海市抽检中,食盐监督抽检合格率为100%,消费者可按自身需求选购。如何正确选购食盐呢?一起跟着科普学习...

网易特别策划_“盐的世界”系列之一:食盐改革停滞 多个方案遭废除

他们认为,如果不是食盐专营制度的存在,即使抢盐现象发生,灵活的市场也会有迅速的补货能力,盐荒根本就不会发生。“对于抢盐事件,中盐一再对外宣传是食盐专营的作用,给自己表功,但是事实恰恰是相反的,只因为食盐专营才导致了盐荒的出现,食盐专营这种制度对市场的反应是相当迟钝的。”毛晓飞认为,中盐总公司宣传食盐专营...

每天都在吃的食盐怎么选?“盐值”最关键!

“盐值”最关键!在商场货架上,人们往往能看到各种各样的食盐,比如低钠盐、加碘盐、海盐、湖盐、竹盐、玫瑰盐等。食盐作为日常烹饪中不可缺少的调味品,监管部门在其理化指标、污染物指标和标签标识等方面都做出了明确规定。近3年上海市抽检中,食盐监督抽检合格率为100%,消费者可按自身需求选购。如何正确选购食盐呢...

国家工业密码|美味,为自己“带盐”

食盐加碘分为用碘化钾与用碘酸钾两种技术您别看这只有一字之差实际功效可大不相同碘化钾比较“娇气”一遇上高温高湿环境就扛不住而我国曾经用的就是“娇气”的碘化钾这样一来即便是碘盐覆盖的地区也难以摆脱碘缺乏病比如甲状腺肿大后来科研人员将目光投向碘酸钾通过日夜努力他们逐渐掌握了碘酸钾的...

海盐、加碘盐、低钠盐……各种盐该怎么选?很多人都吃错了

这里需要强调的是,沿海地区不一定是高碘地区或非缺碘地区。青岛大学医学院营养研究所博士李勇2019年在健康时报刊文介绍,福建这样的沿海地区的研究显示:食用加碘食盐情况下,福建省不同地理区域成年男子膳食碘摄入量总体上是适宜和安全的,不存在碘过量问题,碘盐是膳食碘的主要来源;甚至认为沿海城市居民如果不食用海藻类食物...

吉林省盐业体制改革:放开食盐价格 继续食盐加碘

据悉,吉林省仍将继续食盐加碘政策(www.e993.com)2024年11月3日。吉林省碘盐浓度执行国家规定的25mg/kg。也就是说,在吉林省区域内销售的碘盐含碘量必须符合该标准,以保证防治碘缺乏病需要,确保全省人民身体健康。在2017年1月1日至2018年12月31日的盐业体制改革过渡期间,政府有关部门将加大对食盐市场的监管力度,严厉打击以工业盐冒充食盐、贩销...

同样是食盐:“加碘盐和无碘盐”哪个好?差别很大,建议搞懂再买

加碘盐顾名思义就是在原本盐的基础上,添加了碘这类元素,碘是人体所需的其中一种微量元素,长期摄入不足很容易导致“大脖子”病。但是我们日常购买的盐中碘的含量并不多,一天最好摄入的盐就那么多,碘不够所以就要人为的添加一些。可是既然含量不够,那为什么还会有无碘盐呢?

明日八月十二是“盐生日”,记得1要喝,2要撒,3要拜,平安多福

1要喝：喝淡盐水人们认为，这天早上要喝一杯淡盐水，以此来纪念盐宗；而且古人还认为这天喝淡盐水可以得到庇护，从而很好的预防疾病、增强身体、提高运势。2要撒：撒盐撒盐是一种驱邪避灾的说法。据了解，这天早上，民间百姓都会起床打扫卫生，并且将盐撒到屋内的各个角落，以此来驱除屋内的不干净东西，增加自己...

甘肃公布食盐违法典型案例,一经营部拒不整改被罚款6000元

兰州市安宁区某商贸有限公司从食盐定点批发企业以外的单位和个人购进食盐、擅自销售未加碘食盐经查,2024年5月,兰州市安宁区某商贸有限公司销售的由唐山南堡开发区冀盐食盐有限公司生产的海莹牌未加碘食盐、由湖南省湘澧盐化有限责任公司生产的雪天牌未加碘食盐,进货凭证显示供货方为非食盐定点批发企业。

买哪种盐更好?普通人最推荐的只有1种!

1.低碘盐的含碘量并不低,如果要减少碘的摄入,更推荐买无碘盐和加碘盐配合食用。2.甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。3.其他的营养盐或风味盐,只是商家噱头,其他营养和碘含量上跟普通加碘盐并无太大区别,不必花高价追求这个。