济南顶流:大米干饭把子肉!
我老家没有把子肉,但对炖肉有一个较高评价,就算“药料味儿足”,药膳把子肉倒是符合这一特点,至于能有什么治疗保健作用,卖把子肉的人自己也没说过,肯定不能解暑解热,只是解馋而已。济南东西两边似乎也都没有特别出名的把子肉。西边的经三纬八有家三八快餐,号称坛子肉一绝。所谓的坛子肉,和把子肉也是近亲,...
全国各地花式“贴秋膘”大赏!
这话一点不假,就拿南方的红烧肉来说,各地的红烧肉也是各有特色。上海的本帮红烧肉酒香酥润、甜而不腻;湖南的毛氏红烧肉只炒糖色不加酱油,同时还必须放干辣椒;老无锡桌上的腐乳红烧肉,软糯喷香,余韵悠长...红烧肉无论是把子肉、红烧肉、烤羊肉...听起来确实都挺顶。那不喜欢吃油腻腻的肉还怎么愉快地...
男子设立“私厨”给同事带午饭 男子:做饭是爱好 饭钱只收成本价
“每天变着花样做,把子肉、红烧肉特别受欢迎,中午大家用微波炉一热就能吃。”张先生说。以红烧肉套餐为例,5斤五花肉75元、20个鸡蛋16.6元、西红柿9元,再加上米饭、葱姜蒜、餐盒等支出,不算人工、燃气等费用,每位同事只收20元的成本价,这样并不赚钱的“买卖”让张先生乐此不疲:“很多菜都是第一次尝试做...
北京一男子连续41天下厨给同事带饭,每人只收成本价
北京日报客户端|记者张雪公司没有食堂又不想吃外卖怎么办?北京的张先生坚持41天自己下厨给同事带盒饭,引发了网友关注。红烧肉、把子肉、四喜丸子……家常美味让同事吃得开心,让屏幕外的网友直呼“馋哭了”。“今天是给同事带饭的第41天,配菜有把子肉、炸豆腐、炒豆角
教你做家庭版把子肉,比红烧肉还好吃,美味诱人看着就流口水
特别是猪肉,就算是现在猪肉成“天猪”,这也挡不住我们吃它的热情。而猪肉我们普遍的做法就是红烧、小炒等,但是今天我分享的做法,很多人都没吃过,做出来可以说是非常的美味,那就是“把子肉”。说到把子肉许多人应该都听过,它的名头来源于张飞等几兄弟拜把子所煮的肉就叫把子肉,其做法一开始也是比较简单,...
肥瘦相间的把子肉,除了济南很难吃到正宗的了!比红烧肉还好吃
作为把子肉它的价格也比红烧肉更加便宜,一般煮把子肉的汤同时会加一些豆制品,鸡蛋其他小吃一块煮(www.e993.com)2024年7月28日。这样子用餐的时候,基本人手一碗米饭,碗中放一片或两片把子肉,再加一点其他的配菜。因为分量比较灵活所以价格比较便宜,10元上下就可以吃一顿把子肉套餐了。
家庭红烧肉,把子肉,扣肉,回锅肉其做法,比饭店大厨做的都好吃
1.红烧肉的制作。这家庭版的红烧肉、把子肉、扣肉、回锅肉做工大体一致,但在小编看来还是有区别的,比如多次的油炸等工序,因为酒店、餐厅是群体的口味,家庭版的则属于“个体”的口味,因此做工、用料是有些随便罢了。2.买肉。做红烧肉还是要购置带皮的五花肉,因为带皮的猪肉在制作的过程和食用时,真正能达到色香...
吃播:胖妹做的把子肉真馋人,这可是红烧肉中的极品啊(1)
2021-05-2309:33:12小龙观娱乐0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小龙观娱乐632粉丝娱乐资讯02:10小舍得:南俪欲当和事佬却被田母误会02:28女工友遇上妻子,这简直就是一部宫斗戏,老公都怕露陷了!
解密山东把子肉的做法,比红烧肉还好吃,肥而不腻,软糯可口
第三步:把焯好的五花肉片,加入适量的蚝油,生抽,料酒,老抽(可有可无),腌制20分钟第四步:锅里加入一勺水,下入几块冰糖(白糖也行,冰糖比白糖更容易上色)小火熬制如图枣红色第五步:把肉片下锅,均匀的裹上糖色第六步:随后倒入之前腌制用的料汁,适当调入生抽,蚝油,料酒,老抽,冰糖,盐...
惊呆了!济南人钟爱的把子肉原来是这样生产出来的
把子肉虽然没有红烧肉的口感精致,也没有鲁菜代表九转大肠的卖相华丽,但它的江湖地位一直是一个字“稳”!大米干饭把子肉,是济南的经典套餐,以把子肉为特色的快餐店超意兴,每天销售的把子肉总量就达1万多斤,约5万块。这些肥瘦相间的把子肉,有巴掌大小,长17到18厘米、厚1.2厘米、重约100克……每天,5万...