既要下沉又要升咖,星巴克的胜算到底在哪?

事实上,从星巴克这几年大力建设数字化、产业链本土化无疑在消费结构的层面上来说,“宏大叙事”对于星巴克的业绩回暖是有显著成效的。2017年,星巴克逐渐完成了所有门店支持微信和支付宝移动支付的工作,并在同年与阿里巴巴合作,在上海门店首次实现AR大型场景识别技术的商业化应用。到了2020年,星巴克“咖快”的“在线点...

重返美国,瑞幸要在星巴克的主场作战?

从对咖啡消费的定义开始,瑞幸的思路就与星巴克有区别。上世纪70年代,美国社会学家雷·奥尔登堡提出“第三空间”概念,指咖啡馆可以作为居住和工作地点以外的非正式公共聚集场所,强调它的社交作用。这一概念被星巴克沿用,咖啡消费由此与一种生活方式绑定,消费者被包裹在星巴克提供的舒适座椅、免费网络与环境音乐之中,...

星巴克在中国:既要坚守,更要求新

要知道,与中国本土咖啡品牌有本质区别的是,星巴克在中国市场是直营模式,很多都是大店模式,无论是前期投资,还是后期运营成本都要高很多。构成星巴克核心品牌优势之一的是星巴克的“第三空间”概念,星巴克1999年进入中国市场,也把“第三空间”带到中国,基于星巴克的品牌定位,星巴克的店面较大。“第三空间”带来的附...

...出门不穿裤子”,厌倦外卖杯的白领流行去「星巴克祖师爷」点堂食?

而星巴克的高马克杯则显得更都市,白领们一边抱着电脑开会一边小口喝美式的时候杯子能拿得更稳,不容易溅出来洒在键盘上。如今在连锁咖啡店里基本快绝种的陶瓷杯,反而成了小众手作精品咖啡们“差异化卖点”,比如南京有一家主打「专用用爱马仕咖啡杯」的网红馆子。先不论爱马仕的真假,单是这样一个噱头配上30多元的...

“反攻”星巴克,瑞幸急不得

基于此,中美两国消费者对咖啡产品的预期是不同的。瑞幸成立于2017年,2018年正式营业,彼时星巴克在中国很难说将咖啡消费变成了一个大众化的项目,瑞幸仍有市场教育的空间。而在美国,以及绝大多数有咖啡消费传统的国家,从大众连锁到小众精品,市场都趋于饱和。

Lululemon和星巴克,陷入同一条河流

这两家公司的接班人都面临同一个问题:怎么更好地运营品牌资产——品牌也是一种资产,如果不好好运营,它和位于市郊的破落别墅没有区别,只会快速贬值(www.e993.com)2024年11月17日。在宣布布莱恩·尼科尔(BrianNiccol)接任CEO时,市场给予了非常正面的反应,星巴克市值一夜之间暴涨20%。这其中很大因素是他在Chipotle的经历背书。尼科尔曾带领墨西哥风...

星巴克上新金烘浓缩,“浅烘”咖啡成新风潮?

在星巴克门店，咖啡常见有三种烘焙程度：浅雅烘焙、中度烘焙和深度烘焙；而此次推出的金烘浓缩，即属于浅雅烘焙。从左至右分别是深度烘焙、中度烘焙、浅雅烘焙的咖啡豆至此，消费者可以在一家星巴克拥有至多可达4种核心浓缩咖啡选择，覆盖从浅至深的不同烘焙程度的浓缩咖啡体验——浅雅烘焙的金烘浓缩，中度烘焙的...

87秒星巴克不雅视频爆火引争议!网友:人和畜牲的区别是知道避讳

网友:人和畜牲的区别是知道避讳一段名为“87秒星巴克不雅视频”的视频在社交媒体上广为传播,引发了广泛的争议和讨论。这段视频中,一名男子在星巴克店内进行不雅行为,引发了公众的愤慨和谴责。这起事件引发了人们对个人道德底线和社会责任的思考,同时也提醒我们要认识到人与动物之间的区别在于人类有知识和理性,应该...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

在这12家大众咖啡店品牌中,有些咖啡店是分别做SOE豆、单品豆和拼配豆的咖啡,而像星巴克就选择店内的咖啡统一使用拼配豆。单品咖啡豆就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成,饮用时一般不加奶或糖,主要做手冲。而SOE咖啡豆指的是单一产地浓缩咖啡。简单来说就是把单品豆烘焙度变深一点,是SingleOriginEspresso的...

这款咖啡,星巴克酝酿了25年

而疫情期间，随着大量咖啡消费者处于居家状态，在家自制咖啡，开始成为潮流，而在电商市场不同风味、不同产地的咖啡豆开始成为热门商品，浅烘的市场心智被进一步放大。正是从2017年开始，星巴克开始研发“金烘浓缩”这款“浅烘”咖啡。对星巴克而言，相比于国内部分品牌和独立门店，在推出浅烘系列这件事上，略显谨慎。