提醒!选购冷冻冰鲜产品要特别注意什么,北京市疾控中心这样说
特别是在选购冷冻冰鲜产品应到正规的超市或市场,选购时可使用一次性塑料袋反套住手,避免用手直接接触,同时佩戴口罩。而购买境外冷冻冰鲜食品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒,处理食材注意生熟分开、煮熟煮透。购物、处理食材、饭前饭后应保持手卫生。市疾控发布《学校食堂疫情防控指引》每日对人员上岗前的健...
买大虾,选“直虾”还是“弯虾”?区别很大,建议弄明白再买
第一种:活虾冷冻,再解冻指的就是将活虾先冷冻后,再拿出来解冻后放在冰鲜区内售卖的,这种冰鲜虾它的营养价值和口感以及味道和活虾差不多,但是那种放了较久的冰鲜虾除外。第二种:死虾冷冻,再解冻指的是将已经死掉的大虾冷冻起来,然后再化冻之后放到冰鲜区内售卖,这种冰鲜虾的新鲜度不如第一种。所以味道和...
海洋科普 | 海鲜:活鲜、冰鲜、冷冻、干货知多少?
冰鲜食品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都最大程度保留了下来,可以在短期内维持鲜度,比冰冻产品更鲜美。冻鲜冷冻,是指海鲜急冻后在-18℃以下储存。冻鲜一般为采用速冻方式进行冻结的海鲜,即运用现代冻结技术在尽可能短的时间内,将海产品温度降低到其冻结点以下的某一温度,令水...
三文鱼排新鲜挪威三文鱼一整条轮切中段冰鲜冷冻生鲜现切鱼扒鲑鱼
口感不错,顺丰冷链,发货到货都很快,收到家人立刻煎了一块尝了,品质很不错,每片都是独立包装,价格不低但值!绝了!吃完继续回购三文鱼排新鲜挪威三文鱼一整条轮切中段冰鲜冷冻生鲜现切鱼扒鲑鱼,很好的三文鱼片,一片一个包装,非常干净方便,不喜欢油煎,一般都用烤箱烤,撒海盐黑胡椒柠檬汁稍微腌一下,进烤箱中火...
2023年中国三文鱼进口:冰鲜三文鱼暴涨,冷冻三文鱼遇冷!
冷冻三文鱼在中国的销售局面始终没有打开!与冰鲜三文鱼主要面向刺身市场和餐饮市场为主不同,冷冻三文鱼主要面向熟菜烹饪和家庭消费。但这些年智利三文鱼协会并没有在中国专门推广冷冻三文鱼消费,使冷冻三文鱼市场增长始终比较缓慢。加上冷冻三文鱼在中国内陆地区,经常被冒充冰鲜三文鱼,也经常受到国产养殖大规格虹鳟鱼的价格冲...
“三文鱼”冲击冰鲜冷冻海鲜,吉林省多地令超市餐饮暂停采购
二、各市场、冷库、海鲜专营店、超市、餐饮等行业现有存量海鲜(除三文鱼外的活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜)只允许销售至6月17日(星期三),自6月18日(星期四)起暂停销售(www.e993.com)2024年10月20日。三、各市场、冷库、海鲜专营店、超市、餐饮等行业暂停采购海鲜产品(活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜)。延边州之外,公主岭市新型冠状病毒肺炎疫情...
新发地海鲜市场开业 冷冻、淡水和冰鲜三大交易区满足各类采购需求
人民网北京10月30日电(记者鲍聪颖)10月29日,新发地海鲜市场正式开业。不同于新发地市场之前发展过的海鲜水产交易厅,这个海鲜市场占地146亩,分为冷冻、淡水和冰鲜三大交易区,批发、零售齐全,可满足各类消费者的采购需求。新发地市场董事长张玉玺在开业仪式上致辞。
你分得清冰鲜和冰冻牛肉吗?大块冰冻牛肉塞冰箱前,建议先切成小块...
李峻煜介绍,根据保存工艺的不同,牛肉可以分为冰鲜、速冻和缓冻。从安全、口味、营养三方面来分析,冰鲜最能保留原汁原味,这是因为,冰鲜方式处理的牛肉能在牛肉表面形成一层干燥膜,减缓肉体水分发挥,也有利于保存蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,因此口感更佳。
冷冻要急、解冻要慢!沪上食安专家为消费者带来生动一课
李峻煜介绍,根据保存工艺的不同,牛肉可以分为冰鲜、速冻和缓冻。从安全、口味、营养三方面来分析,冰鲜最能保留原汁原味,这是因为,冰鲜方式处理的牛肉能在牛肉表面形成一层干燥膜,减缓肉体水分发挥,也有利于保存蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,因此口感更佳。
买冷冻的梭子蟹,千万别上锅清蒸!教正确做法,鲜甜好吃味道香
一般现在不在临海的地方,吃梭子蟹都是冷冻冰鲜的,很多人按照制作大闸蟹的方法来烹饪这种冷冻的梭子蟹,那就大错特错了,蒸出来不但容易空壳,而且也会腥味很大,根本无法食用。其实冷冻梭子蟹有正确的吃法,千万别去清蒸,分享给大家,这样做出来的梭子蟹鲜甜好吃味道香,保准你吃过一次就会忘记昂贵的大闸蟹了!毕竟冰鲜的梭...