海上牧场丰收啦!一起探访海面上的“甜甜圈”
一个又一个圆圈漂浮在海面,这个就是重力式深水网箱养殖,一般是以金鲳鱼和生蚝混养或是轮养为主,生蚝吃掉了微生物,就不用投放饵料,能降低成本,同时还会净化周边的海水。与近海的蚝排不同,深海养殖有更智能化的疾病监测、精准投喂等智能化管理。这几年,广西充分利用北部湾海域资源优势,加快海洋渔...
牡蛎药膳滋阴养血清肺补心
将蛎肉去掉杂质洗净,用沸水氽过捞出控净水分,锅内加清汤、牡蛎原汁、冬笋、木耳、葱、姜丝、盐,倒入蛎肉至八成熟,连同配料捞出放汤盘内,原汤烧开撇去浮沫,加料酒、香菜梗,淋上芝麻油,倒盘内即成。养生功效滋阴养血,清肺补心。小贴士牡蛎又称海蛎子、蚝,山东沿海冬春盛产,是一道海味名食。中医认为,牡蛎...
生蚝的内脏可以吃吗?生蚝的哪些部位不可以吃?
生蚝就是我们平时所说的海蛎子,外面是一层硬硬的壳,里面是一块小小的肉。不要看生蚝的体积比较小,但是生蚝是五脏六腑俱全的。那么生蚝的内脏可以吃吗?生蚝的哪些部位不能吃?一、生蚝的内脏可以吃吗生蚝的体积是比较小的,所以生蚝的内脏也是不容易看到的。生蚝的内脏就像是其他动物的内脏一样都是可以吃的。但...
伏休季不缺鲜!来这根本吃不够!
3至5分钟即可出锅的辣炒蛤蜊鲜香四溢,让人垂涎欲滴。??牡蛎每年冬春季节,都是海蛎子最肥美的季节。因为它味道鲜美且营养丰富,故有“海中牛奶”的别称。蒜蓉粉丝蒸海蛎子,融合了海蛎子的鲜、蒜蓉的香、粉丝的滑,是备受人们青睐的菜肴。海参海参捕捞一年中有两个季节,春季捕捞规模最大,春吃海参正逢其时...
各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥
在无数个和朋友聚会喝酒的夜晚,海蛎子的忠实铁粉们,一定试过各式各样的烤制方法。叫生蚝,还是海蛎子?对于爱吃的人来说,并无差异。春风渐暖,街头的烧烤摊又热闹起来。生蚝又成了烤摊上的“顶配”。“虽然料汁儿不同,但生蚝的鲜美是没有变的。”在热力的烘烤下,让京口路附近的一家烧烤店所有食物都看起来秀色...
都是牡蛎,海蛎子和生蚝有何区别?弄懂再买不吃亏
生蚝和和海蛎子有何区别一,外观上的区别①.大小上的区别:生蚝的个头都要比海蛎子大上很多,一般一个生蚝的个头要比海蛎子大两到三倍,这个从大小上就能看清楚(www.e993.com)2024年10月27日。生蚝个头要比海蛎子大很多②.外壳上的区别:生蚝一面是扁平的,一面是鼓起的像碗一样的,而且生蚝的壳面一般都很干净不会沾染淤泥等;海蛎子的外壳两...
更好吃的海蛎子来了!海洋所十年育出新品种长牡蛎“海蛎1号”
经过测试发现,与未经选育的长牡蛎相比,10-11月龄的成贝糖原含量(干样)平均提高25.4%,生长速度保持不变。适宜在黄渤海牡蛎主产区人工可控的海水水体中养殖。据介绍,糖原含量作为长牡蛎肉质性状重要的评判标准,其含量的高低直接影响到了其口感和品质。长牡蛎“海蛎1号”具有糖原含量高的显著优点,可显著提升我国...
生蚝、牡蛎、海蛎子,傻傻分不清?其实区别,就一句话这么简单!
按种类来说,牡蛎和生蚝是同样的海鲜,只不过生蚝是牡蛎的一个品种,好比泰迪是贵宾犬的其中一种。海蛎子和生蚝的关系有点像菠萝和凤梨,是一个家族里的两兄弟。平时夜市烤的是生蚝但是牡蛎跟它长得非常相似,但是牡蛎和生蚝相似,但是还有点点细微的差别。
乳山牡蛎源自大连?不能算生蚝?当地人讲述美味海蛎子背后的故事
最明显的区别就是个头上不一样。一个生蚝一般就能在1斤以上,而海蛎子没有那么大。它们在营养上的主要的差别就在于含锌量不同,每100克生蚝的所含的锌有70毫克,同样100克海蛎子中只含有锌9毫克多点。当然,牡蛎和生蚝还有一个很大的差别就是在价格上。生蚝很贵,夸张一点的说就是奢侈品,牡蛎就是一种价格实惠...
大的叫生蚝,小的叫牡蛎,它们到底有什么区别?
按照生物科属划分,其实生蚝就是牡蛎的一种,它也可以称之为海蛎、海蛎子,而且在闽南语中,称之为蚵仔。在闽南地区,有一种小吃,叫做蚵仔煎,闽南语读做é-ā-jiān。如果去福建地区旅游,就会经常看到这种小吃摊,就是用牡蛎,搭配鸡蛋和地瓜粉做的小吃。