狭鳕原料价格加速上涨,欧洲鱼片市场上行
在欧洲,狭鳕鱼片价格已经开始上涨。欧洲渔业和水产养殖产品市场观察站(EUMOFA)数据显示,第34周(8月19日至25日)美国狭鳕鱼片平均进口价格为3,370/t($3,744/t),中国二次冷冻鱼片价格为2,490/t($2,766/t),俄罗斯鱼片为2,430($2,700/t)。今年开始,欧盟对所有使用了俄罗斯原料的狭鳕成品(包括...
FAO发布全球鳕鱼市场展望报告:真鳕鱼退位,狭鳕鱼上位场景下的中美...
狭鳕鱼经济价值较高,凭借其高蛋白低脂肪的特点,特别适宜规模化、产业化和标准化生产,由于非常适合加工鱼糜,以狭鳕鱼肉为原料的鱼糜产品十分畅销,同样得益于遍布全球的美式快餐店,其产品中大量使用狭鳕鱼,使其经济价值得到进一步提升。在今年第一季度的狭鳕鱼糜的交易中,日本买家的购买意愿较低,可能是由于日本市...
欧洲海产生产商:如果欧盟扩大对俄罗斯狭鳕鱼的制裁,将是全行业的...
冷冻狭鳕鱼片(HS030475)贸易量多达70,587吨,价值2.64亿美元;冷冻真鳕鱼片(030471)次之,达22,662吨,价值1.95亿美元。2023年,中国进口约58万吨狭鳕原料,94%来自俄罗斯。中国向欧盟出口142,470吨狭鳕鱼片,价值4.89亿美元,如果94%为俄罗斯原料,那么这部分销量为133,920吨,价值4.6亿美元。另外,20...
美国修订阿拉斯加狭鳕鱼产品标准
(1)所有的狭鳕鱼产品加工企业必须符合美国食药局(FDA)法规以及美国商务部(USDC)海产品检验计划要求并获得批准,企业要符合21CFR第101部分-标签、21CFR第117部分、21CFR第123部分、50CFR第260和261部分法规要求;需要获得水产品检查计划的现场审核认证;所有水产品分包商、供应商和承包商均应实施食品防护计划;(2)产品...
是世界上产量重要的鳕鱼品种,也是美国产值最大的渔业
#阿拉斯加狭鳕鱼#是世界上产量重要的鳕鱼品种,也是美国产值最大的#美国海产#渔业。美国是阿拉斯加狭鳕鱼的主要产地,捕捞后在船上加工成鱼片,其中不少出口到中国、日本和韩国,加工成我们日常生活常见的鱼丸、蟹柳和明太籽。#美国农产品##海桥市场营销##春天的第一口鲜#
别再把油鱼当鳕鱼!一文告诉你怎么辨别
从口感上来看,银鳕鱼因为脂肪含量特别突出,是鳕鱼的二三十倍,所以吃起来更香、能量更高,其中裸盖鱼肉质更胜一筹,吃起来有奶油香气(www.e993.com)2024年10月18日。从营养价值来看,鳕鱼的蛋白质含量比银鳕鱼高,以大西洋鳕鱼、阿拉斯加狭鳕的蛋白质为最高,但是银鳕鱼的EPA(一种不饱和脂肪酸)和DHA(俗称脑黄金,一种对人体非常重要的多不饱和脂肪...
你是“鳕鱼”,它也是“鳕鱼”?
从口感上来看,银鳕鱼因为脂肪含量特别突出,是鳕鱼的二三十倍,所以吃起来更香、能量更高,其中裸盖鱼肉质更胜一筹,吃起来有奶油香气。从营养价值来看,鳕鱼的蛋白质含量比银鳕鱼高,以大西洋鳕鱼、阿拉斯加狭鳕的蛋白质为最高,但是银鳕鱼的EPA(一种不饱和脂肪酸)和DHA(俗称脑黄金,一种对人体非常重要的多不饱和脂...
2023年俄罗斯狭鳕鱼占中国进口量95%,2024年目标是替代国内罗非鱼...
俄罗斯狭鳕渔业协会指出,虽然中国鱼类消费具有特殊性,但在廉价且优质的野生海鱼领域,市场潜力巨大。Buglak强调:与淡水养殖鱼类(罗非鱼和鲶鱼)竞争对手不同,俄罗斯可以通过更具竞争力的销售价格及更有用和高质量的野生狭鳕来满足中国市场的需求。随着欧美对俄罗斯海鲜进口的持续收紧和俄罗斯狭鳕鱼捕捞量的提高,未来将...
朝鲜人民的“救命鱼”,中国人都不爱吃!但却成吉林的致富密码?
在日常生活中,你或许没有听说过“黄线狭鳕”这个名字,但如果提到“明太鱼”,尤其是爱吃日料的朋友们,一定不会陌生。在朝鲜和日本,明太鱼不仅是餐桌上的常客,更被视为救命的珍宝。然而,奇怪的是,这种在其他国家备受推崇的鱼类,在中国却没多少人爱吃。为啥同鱼在各个国家就不同命?
俄罗斯狭鳕鱼糜押注中国市场,销量未超预期
俄罗斯鱼糜制品时常会带有黑色杂质,这通常来自于狭鳕鱼腹部黑色皮层,倘若先将原料切成碎肉,再加工成鱼糜,就有可能会携带这些杂质。海外有经验的工厂一般都会知道杂质的处理方法,但对于用惯了淡水鱼糜的中国工厂,这项技术经验还需要重头开始学习。俄罗斯渔业公司(RFC)副总经理SavelyKarpukhin称,这些杂质本身没有食品...