侧记丨巫溪烤鱼“摇人”来了 县领导商圈“扫街”推介

“巫溪烤鱼是纸包鱼还是哪种做法?”“我们可是货真价实的市级非物质文化遗产,烤鱼技艺不能轻易外传哟。”这一句玩笑话,惹得周围的游客大笑出声,现场气氛也更加热络了起来。“那一定要尝一尝才划算。”又有外地游客问,“巫溪在哪。”大家七嘴八舌地介绍,规划了自驾、高铁等抵达方式,“现在交通方便了,来了...

中国第一大烤鱼品牌:开出近1400家门店,超过探鱼+愿者上钩之和

位居次席的愿者上钩,是一个以“纸包鱼”为特色的烤鱼品牌,门店装修围绕着“鱼”作文章,外表酷似水里的岩洞。店铺主要开在城市街边或者城中村等,瞄准普通民众、外来务工人员等客群,客单价相对较低,走平价路线。2015年,愿者上钩在东莞开出第一家门店,往后发展,围绕广东建立根据地,目前在全省已拥有370家门店。此...

百洋股份涨2.55%,成交额1863.60万元,该股当前无连续增减仓现象...

5、公司已开发全料酸菜鱼、纸包鱼和腌制烤鱼等产品,未来将加强在预制菜等产品的研发。(免责声明:分析内容来源于互联网,不构成投资建议,请投资者根据不同行情独立判断)资金分析今日主力净流入30.48万,占比0.02%,行业排名12/17,该股当前无连续增减仓现象,主力趋势不明显;所属行业主力净流入5080.08万,当前无连续...

宵夜江湖!在闵行这条美食街,每家都藏着爆款!

牛肉新鲜现切,分量十足,并且细分出了十几个部位,包括雪花牛肉、吊龙、匙皮、嫩肉、胸口朥等,不同的部位涮的时间也不同。薄厚适中的牛肉下入锅中一烫即熟,入口十分滑嫩。小料台的酱料也是十分丰富。沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、海鲜酱……鲜嫩的牛肉蘸上咸香的酱料,让你的味蕾得到满足。除此之外,纸包鱼都是现场...

火遍全国的纸包鱼,为何现在吃的人少了?网友:不如吃烤鱼

现在有一小部分烤鱼店、纸包鱼店主打新鲜,顾客可以现场挑选活鱼制作,这样能打消食客的顾虑,但价格就要高很多了。二、标准不一,影响口碑商家的逐利性决定了市场的火爆程度,一旦有了网红美食,大家就会一拥而上,争相要分市场的大蛋糕。而正宗的纸包鱼不仅要求鱼肉新鲜,还要有各种调料的合理搭配,这需要一定技术,不是...

投资者提问:请问公司已开发全料酸菜鱼、纸包鱼和腌制烤鱼等预制菜...

请问公司已开发全料酸菜鱼、纸包鱼和腌制烤鱼等预制菜产品,近期销量如何?能否获得消费者认可?董秘回答(百洋股份SZ002696):您好,公司预制菜产品目前尚处于市场培育与推广阶段,主要以批发流通渠道为主,已在江浙沪、京津冀及河南等地区的水产批发市场有售(www.e993.com)2024年10月31日。当前预制菜市场虽然竞争激烈,但机遇与风险并存,2021年以来公司...

纸包鱼的美味吃法,98元1条烤鱼,吃完就得多流汗

纸包鱼,源于重庆万州一种烤鱼,在川渝地区很受欢迎。相比传统的烤鱼烹饪方式,纸包鱼有很大的不同。但纸包鱼凭借美味征服了更多人们的味蕾,现在国内的很多城市都能看到纸包鱼烤鱼店的身影。纸包鱼的口味有很多种,有蒜香味、泡椒味、酸辣味、酸甜番茄味等等,对于不太能吃辣的小伙伴,蒜香味和酸甜番茄味是很好的选择。

万州烤鱼和纸包鱼的制作方法,跟着一起学,不用下饭店

纸包鱼,是近两年才流行的一种特色烤鱼,使用韩国的纸上烤肉技术,再结合传统烤鱼的烤制方法,用电烤盘作为加热的方式,排除了在烤制过程中产生的大量油烟和对环境的污染,在加热过程中,用环保纸包裹着鱼与秘制底料香料放在一起加热处理,在环保纸这样封闭环境下加热,底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中,使之鱼肉保持了原...

鱼代王烤鱼,好看又好吃的纸包鱼,做法和配料请看这里

纸包鱼和纸上烤鱼是不一样的,但两者都是新型的健康烤鱼,相比较于传统烤鱼,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式均做出了全新改变,各大商圈里味道正宗的纸包鱼店往往是座无虚席,但是再好吃的东西整天出去吃也不实际,把配方弄到手在家自己做出来才是王道,下面就给大家介绍纸包鱼的做法。

「宵夜江湖·烟火南明」探店重庆巫山纸包鱼:藏匿深巷的宵夜江湖

“做纸包火烤鱼，用的一般3斤左右鱼。”老板张忠之说，用张耐高温纸，包住新鲜草鱼、梭边鱼、江团等新鲜鱼，加上秘制的配料，加入大量汤汁蒸煮，鱼蒸至半熟再移往气炉继续加热，让汤汁慢慢融入鱼身。纸包鼓起来的时候，把纸包打开，那香味……蒸煮好的纸包鱼端上桌，纸包一打开，一股香气随着热量飘然而起。