失速的锅圈:营收利润双下滑,闭店率持续攀升

不管是传统的经销商模式还是直播带货模式,相对健康且可持续的零售模式为从工厂端到最终消费端,整个链条上各方利益的相对均衡。今年很多超头部主播或转型或降低带货频率,实则因超头部主播拿走整个链条上的大头利润。不想再继续干赔钱赚呦呵生意的商家,或找中小主播带货或转型店播。对锅圈这种S2B2C模式的“平台”而言,良...

做什么餐饮最赚钱?餐饮行业的盈利模式有哪些特点?

火锅的盈利特点在于食材种类丰富,可满足不同消费者的需求,而且易于标准化和复制。下面通过一个表格来比较一下不同餐饮类型的盈利特点:除了选择合适的餐饮类型,盈利模式还与成本控制、营销策略、选址等因素密切相关。在成本控制方面,合理控制食材采购成本、人力成本和租金成本至关重要。营销策略上,利用社交媒体、会员制...

湊凑跨界KTV?推出“火锅+茶憩+欢唱”新模式店,能成

1，店内设有6个KTV包间，营业时段延至凌晨3点与原先的门店相比，重新开业后的湊湊合生汇店，面积进一步扩大，总面积接近1000平方米。店内设有6个KTV包厢，每间包厢可容纳6-8人。与其他门店相比，合生汇店的营业时段进一步延长，从上午11点至凌晨3点，而其他门店到晚上12点店即打烊。此外，新店的装修风格也做出了...

2024 - 2030年中国餐饮行业运作状况调研及投资盈利模式分析报告

2024-2030年中国餐饮行业运作状况调研及投资盈利模式分析报告,中国,武汉,经营,零售,餐饮业,盈利模式,餐饮行业

离盈利渐行渐远,呷哺呷哺连续亏损了三年

九毛九(09922.HK)预计2023年的收入59.86亿元,同比增加约49.4%,净利润不少于4.5亿元,同比增长不低于812.8%。味千拉面预计2023年全年扭亏为盈,实现净利润1.6亿元-2.2亿元。除了经营业绩承压,呷哺呷哺在二级市场的表现也不尽如人意,2014年在港交所上市,“火锅第一股”最风光时期创下每股27.15港元的高点,总市值接近300...

稳定盈利,三十而立的海底捞为何开放加盟?

“所以在稳定盈利后再开放加盟，一方面是确保加盟商对海底捞品牌有足够的信心，另一方面是可以更大范围将海底捞的品牌和管理能力进行外溢，推动海底捞下一阶段的成长(www.e993.com)2024年11月25日。”知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪则直言，“企业在不同发展阶段，根据自身情况制定短、中、长期战略规划和发展方向。经过30年的稳健...

40页短剧行业深度:引领内容生产模式变革,开拓剧集出海广阔市场

小程序短剧实现了真正的toC,这是短剧与长视频商业模式最根本的区别。头部企业的小程序短剧一个月有近百部短剧在进行,一部剧从立项到上线通常只需2周,其中拍摄周期3~7天。上线后,投流回本较快,3日ROI平均为110~120%(首日回收80~90%、次日额外回收15%、第三日额外回收5%),若低于该水平则及时止损、不再追...

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

2、火锅“快餐化”“小份化”,50%的低毛利实现持续盈利模式从小火锅这个品类来看,其主要面向“一人食”,以及2-3人的好友聚餐等用餐场景。三三两两的同事、好友一起去吃时,大家可以各凭喜好,彼此之间还能分享,吃到更多菜品。但对于单独一人去吃的消费者,往往只能点上几样菜品,点多了又会浪费。

50家食品上市企业48家盈利;老乡鸡公布预制菜占比... | 周报

火锅店开始闭店,也是火锅行业现状的一个缩影。随着开店数量的不断增加,市场竞争加剧,行业“内卷”愈发激烈,在行业加速洗牌之下,想要实现突围更是难上加难。5、2023Q1-Q3速冻面米B端市场实现营收215.48亿元,同比大增16%近年来,随着消费者对便捷、高效餐饮需求的提升,以及餐饮行业对食材标准化、安全化、品质化的...

火锅集体猛打价格战,从咖啡卷向餐饮的“降价潮”能卷多久?

数据显示，第三季度，星巴克门店交易量、周销售额和整体经营利润率等指标环比进一步提升，同时，星巴克进入了900多个县级市场。“与行业中的大众品牌相比，星巴克中国寻求的是与众不同的增长模式。我们将继续专注于由星巴克开创并持续引领的高端咖啡市场，寻求高质量、可盈利、可持续的增长。”星巴克中国联席首席执行官刘...