政和白茶做好差异化发力“小而精”
“差异化是政和白茶产业的发展出路。”政和县海峡茶业交流协会会长苏久勤认为,近年来,政和县不断做足内功,举全县之力发展茶产业,县、乡、村三级抓好质量,致力做出政和白茶好品质、讲好政和白茶故事,政和白牡丹以色、香、味均佳得到业界的认可,是应着重推荐的品类。“独特的地理环境造就了政和白茶香高味浓、鲜爽醇...
白茶和普洱茶一起喝会有什么反应:存时能否放在一起?
白茶是一种轻发酵茶,采用白毫银针、白牡丹等叶***而成。其茶叶中含有大量的多酚类物质和酶,因而会更容易吸附空气中的异味。要是与普洱茶一同存放,白茶的味道有可能受到普洱茶的气味污染,造成其原本清香的特点受损。普洱茶属于后发酵茶,常常需要经过数年的陈放才能达到的品质。普洱茶的陈放进展中,茶叶会逐渐发...
一条沉淀8年,选就福鼎太姥山古法白茶,鲜过春天,宜喝宜藏
白牡丹,是白茶中尤为特殊的存在。不同于白毫银针仅有芽头,白牡丹芽叶兼备,绿叶夹银毫,如春日蓓蕾,故称白牡丹。喝起来,毫香与花香迸发,馥郁芬芳,鲜爽醇甜,令人一喝倾心。如果你刚开始喝茶,推荐从白茶开始,更强烈推荐从白牡丹入手,甘甜鲜爽,好入口,一喝就懂。寿眉寿眉,虽貌不惊人,难能可贵的是,它能...
伏天怎么喝白茶更解暑?看这篇干货就够了!
选茶之所以作为白茶冲泡的第一要素,主要有两个原因——其一为品类不同,泡法不同;其二,白茶年份新老,泡法有别!众所周知,白茶根据鲜叶不同采摘等级分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四大品类,前三者芽叶较嫩,寿眉的原料则相对较粗老。就年份而言,一般1~3年的为新白茶,存放3年以上的则称为老白茶,选择何种...
有机白毫银针的冲泡方法,从水温到茶水比例,看看你都错了几个?
觉得银针很贵,有机银针则更贵,比常规的白毫银针还贵。平时不太舍得喝,一旦要喝了,那也是呼朋唤友一同来享受,毕竟,独乐乐不如从乐乐。人一旦多了,茶就怕不够分。于是,换大碗。弄一只160毫升甚至200毫升的大盖碗、拇指与食指全伸长了才能勉强抓握得住的大盖碗,来泡5克的有机银针。大家一起感受有机银针...
为什么说,这才是珍品?
寿眉原料采摘时间相对于白毫银针、白牡丹更迟些,采摘标准要求为“一芽三至四叶”(www.e993.com)2024年9月9日。从外形上看,叶壮梗多,寿眉能有醇厚的口感、高扬的香气,这些茶梗功不可没!梗叶储存营养成分的能力更强,果胶质更丰富,使得寿眉滋味更加醇厚顺滑,茶汤更浓稠!让茶叶和茶树相连的重要器官就是茶梗,负责运输水分、营养等物质等...
终于知道绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙,白茶,花茶之间的区别了
白茶成品形态自然,以白毫银针、白牡丹、寿眉等为代表。白毫银针外观如针,全身披满白毫;白牡丹形似花蕾,一芽二叶,毫心明显;寿眉则更为粗犷,叶片较大。整体色泽呈现银白中带浅绿或浅黄,形态自然舒展,毫香显著。白茶的口味清淡、甘甜、鲜爽,具有独特的“毫香蜜韵”。因轻发酵,保留了较多的茶多酚和氨基酸,茶汤色泽...
白露清秋,轻寒正是可人天,白露节前夕,分享村姑陈的秋日茶单
具体到白毫银针、白牡丹、寿眉这白茶基础三大类身上,要以润燥论,白毫银针当属首选。今年的新银针放到现在,刚巧接近半年陈,此时喝之,既鲜且香,汤水淳和,比起刚上市那会儿,稠度与润度又增加了三分。这些产自高山的银针,内劲很绵长,荒野银针、抛荒银针、有机银针、头采银针等,它们的茶味虽不重,但汤水一啜...
万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!
白毫银针:单芽制作白牡丹:一芽一叶、一芽二叶制作贡眉&寿眉:一芽三四叶制作(树种不同)此外就是树种、采摘时间等方面有所不同。二、制作白茶的树种如果只从制作工艺上看,其实适制白茶的茶树种类有很多。但要制作传统意义上的高品质白茶,则要求选用茸毛多、白毫显露、氨基酸等含氮化合物含量较高的茶树树种,...
2024福鼎白茶茶王赛获奖名单正式揭晓,茶王大奖实至名归!
“茶和天下”共享非遗”2024福鼎白茶茶王赛初赛5月27号在福鼎正式落幕。本届福鼎白茶茶王赛共收245个茶样,其中,白毫银针132个,白牡丹113个,均是由福鼎市各乡镇茶业协会(商会)、斗白茶协会选送的优质茶样。最终经过9位权威专家的专业审评,评选出白毫银针、白牡丹茶王各一名,特别金奖各8名,金奖各16名,优质奖...