北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第53...

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检豆制品、方便食品、食用农产品(6.810,0.37,5.75%)、餐饮具共248批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格242批次,不合格6批次(抽检信息详见附件...

自制老式豆皮大辣片,80后难以忘怀的小零食,自己在家就能做!

4.锅中加入油,油热后把豆皮放入锅中,把豆皮煎至两面金黄,盛出。5.锅中再加入适量的油,然后把热油淋入辣椒面中。6.再加入适量的盐、味精、白糖,搅拌均匀。7.然后在豆片上刷上辣椒油,这道香辣美味的辣片就制作完成了。编后语:儒家所谓「见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉」。佛教经典中提到...

豆片的另类吃法,口味新鲜独特,美味又低热量!

二、荠菜鲜虾豆片包荠菜清香在豆腐皮包裹下,口味新鲜独特。绝对是你想不到的口感!原料:1.豆腐皮150克2.荠菜200克3.虾肉馅50克4.盐、味精、料酒、胡椒粉各少许剁制虾肉前一定要清理掉虾背和虾腹的黑线和肠线,然后将其用刀拍压碎,剁制时切忌过火,有一些虾肉颗粒,入口的滋味会更独特。“城中...

唐三营豆片,很有承德味儿

就在承德隆化县境内。清代,这里是皇家前往木兰围场秋狝狩猎的必经之地,至今仍有唐三营豆片源自当初给养供奉的说法。现今,紧挨着承围公路(承德—围场)的唐三营,沿路一家连着一家豆制品家庭作坊,家家户户院子里晾晒着豆干、豆条、豆皮,高挂着长长的豆包布。独特的场景,很是吸引过往行人的目光。深秋季节,走进一...

传统豆皮制作忙

10月16日，迁安市杨各庄镇徐流口村的居民在晾豆片。地处燕山山脉的河北省迁安市杨各庄镇徐流口村是一个传统豆腐片、豆腐皮制作专业村。目前该村共有57家豆制品制作专业户和3家豆制品规模化企业，年产豆制品90多万公斤，实现年利润700余万元。新华社记者杨世尧摄10月16日，迁安市杨各庄镇徐流口村的居民在晾...

冀东村民用1米1大锅做2种豆制品,豆皮达800长600宽,看看啥样?

这是早市上见到的一位来自附近村庄的村民在他的三轮车上销售这2种豆制品,在当地,人们祖祖辈辈吃它们,一种叫豆片,一种为豆皮(www.e993.com)2024年11月1日。这位大哥正在售卖的长长的黄黄的,名为豆片。在东北地区,人们常称它为干豆腐,即使在河北不同地区,比如保定,把它切成细丝来卖,叫豆腐丝。

豆片和它一起炒是最好吃的做法,有了这道菜我能3大碗米饭!

锅里加入少许油,下入葱姜爆香,再下入肉片,炒制变色打开网易新闻查看精彩图片下入少许的十三香打开网易新闻查看精彩图片下入一勺的清水,加入豆皮,再加入盐、味精、鸡粉打开网易新闻查看精彩图片再加入少许的老抽调色打开网易新闻查看精彩图片...

[加工技术]豆片

5、点卤:将煮沸的豆浆淘入缸中,待取出两张豆皮、浆温降至70度左右时,徐徐点入卤水,边点边看边用木棍轻搅,待浆凝成稀粥状即将缸口盖严,使其继续凝成豆腐脑状。6、泼片:将豆片模子放在木盘上,里边铺好豆包布,再将缸中的豆腐脑用竹扫帚苗搅散,用瓢将其泼入豆片模子中,泼一层用豆包布盖一层。泼完后...

水煮豆片对比水煮肉片,只要掌握这3个窍门,椒麻香辣超好吃

5、煸炒豆片。炒八角和干辣椒剩下底油,基本够用。将豆皮稍微煸制一下备用。6、起锅烧油,小火炒香豆瓣酱,然后烹入料酒去除异味。加入姜蒜炒香,再加入生抽、老抽,炒出香味,最后加入适量温水或开水,转大火烧开。7、进行调味,加入一勺糖,一点点盐(手指捏两下就够用,因为豆瓣酱够咸)。

六中全会精神在河北丨长山沟村的新梦想

“想买豆片都得提前订,你看,我们这豆片,特别薄,而且我们不起豆皮,这样豆片才香!一年能挣6万多块钱吧!”郝文山一边制作豆片一边介绍着。优良的水质加上传统的手艺,让当地的豆片越来越有名气。为了打造村里的豆片品牌,郝振川特别注册了“长山沟”豆片商标,设计了包装,并亲自为家乡的豆片代言,加大对豆片的宣传推...