新会陈皮:天热“晒皮”时间不宜过长,小心把陈皮晒成“工艺皮”
一、新会陈皮的“成份”,决定了翻晒程度不宜过猛当受潮的陈皮,在反复暴晒的环境下也会产生类似工艺皮的效果,其原理与柑皮中的成份有关。新会陈皮的原材料茶枝柑,含有丰富的挥发油、生物碱、黄酮类物质等成份,其中之一挥发油主要含有d-柠檬烯,还含有β-月桂烯,α-及β-蒎烯等;之二为黄酮类成分,如橙皮苷、...
蒸的陈皮普洱茶能放多久,陈皮普洱茶如何保存?蒸制后的保质期有多久?
一般来说,蒸的的话陈皮普洱茶在干燥通风的生茶环境下,可以保存2-3年以上,甚至更长时间。而且,随着时间的这样推移,陈皮普洱茶的右口感和香气会逐渐提升,品质也会变得更好。因此,对于陈皮普洱茶的茶叶保存时间并不需要过于担心,只要注意合适的处理保存条件,就能享受到更好的较为品质。其次,正确的特殊保存方法对于陈...
好吃广东丨肇庆,“裹蒸”诱人
除了白灼外,用笼仔蒸的西江河虾更是一绝。西江毛蟹肥美多膏,肉实鲜甜不用过多加工,隔水蒸熟蒸出来的蟹仔味鲜并香浓一揭盖就已经满堂香打开西江毛蟹的蟹盖,膏脂颜色金黄、饱满鲜嫩,香甜的蟹肉引得食客纷纷慕名前来品尝。同样令人食指大动的还有肇庆地道美食——西江毛蟹煲鸡其美妙之处在于,一菜...
【中医科普】晒干的橘子皮≠陈皮!这些中医养生误区你都知道吗?
别看陈皮与橘皮都是橘果皮,但二者的药性可大不相同。自家晾晒的橘子皮,如果并未去掉内层白色的络,放置时间较短,其燥性会很强,用这个橘皮泡水,会容易出现口干舌燥的问题。陈皮处理后放置3年以上,才会出现自然的褐色,陈化越久的陈皮,“燥”的因素越弱,性味温和。误区二:水果木瓜≠中药木瓜《中国药典》规定,...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
塘桥蒸菜采用传统的木质蒸笼,透气好,没有回笼水,保证了食物的原汁原味,菜色也随着时令变化而变化,有蛋饺、肉皮、爆鱼、河虾等。每到傍晚,黄昏路灯暗沉,街边叫卖声声,偶尔一阵冷风吹过,路上的行人便裏紧了外套行色匆匆,他们多半是做完一天工的人,肚子饿了都渴望着一碗热气腾腾的蒸菜,于是便不约而同往塘桥...
冬天不吃它亏大了,比白菜便宜,比人参滋补,美味健康好吃不长胖
2、因为肉煮太久,嘌呤容易高,所以将萝卜煮1小时后,加入焯过水的3块排骨和1片姜(www.e993.com)2024年8月11日。如果是用明火:小火继续煲半小时如果是用电子炖盅:继续煲半小时3、煲的过程中就已经可以闻到陈皮和萝卜的清香啦,关火,加少许盐,盛汤~4、萝卜记得切大块,干无花果是直接晒干的无花果,不是零食果脯那种的哦,这款汤是偏寒凉的...
来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐
爽口的沙虫和弹牙的鲜鲍真是相得益彰,加入清香的陈皮丝,更加丰富了味道层次。酥炸生蚝表面看像大型炸芋角,但咬开后内有乾坤,肥美的生蚝丝毫不受高温油炸的破坏,依然鲜嫩带汁,真是外酥里嫩的最好演绎。特色蒸笋壳鱼精心起骨去细刺的笋壳鱼切成鱼片,摆回鱼身一起蒸,最后淋油激发藤椒的麻香味,鱼片香得...
年味100%!
蒸包子过年蒸包子,寓意着今后的事业和生活蒸蒸日上。包子不仅仅是盐城的春节美食,更是一种亲情的意蕴,和年味混在了一起,历久而弥香。每逢春节之前,市区不少地方的包子店生意特别红火,人们用蒸包子这种方式,期盼新的一年收获更多的吉祥和希望。0
【药师在线】补中益气、固表止汗...这味药材好处多,快快收藏起来
材料:黄芪50克,陈皮3克,粳米100克,红糖少许。食用方法:陈皮碾粉待用,将黄芪加水适量煎取浓汁,去渣后加入粳米、红糖煎煮成粥,再加入陈皮粉煮沸片刻即可。早晚两次分服,一日服完,可经常服用。黄芪的搭配食疗众多,不同的食用方法所起到的疗效也有所不同,食用黄芪之前,务必根据自身的需要选择适合自己的食用方法...
10月8日寒露,天冷要懂忌口,多吃3白3红,少吃2样,为入冬打基础
4、在鸡蛋定型后倒入适量的清水,继续蒸个15分钟即可。二、银耳民间有“外行吃燕窝,内行吃银耳”的说法,这也从侧面肯定了银耳的使用价值,而且银耳的价格还不贵,一直有“菌中珍品”的美誉。秋冬季节,在家中常备一些银耳,不管是熬粥还是炖汤,都可以加入少量的银耳,吃起来滑顺有滋味,对人体益处多多。