银线水芽,龙团胜雪:宋朝贡茶制度和唐朝有何不同?斗茶之风盛行
2.茶肆酒楼,遍地飘香点茶咬盏是宋人的必备技能,那么茶楼酒肆就是宋人最常见的消费场所。正是茶文化和茶楼的发展,才让茶在宋朝落地生根,作为茶文化的载体。如果茶楼不能遍布天下,让茶能够被老百姓轻而易举的接触到,那么茶文化在宋朝只是一种小众潮流而已。但是事实上,宋朝茶楼之多,超乎我们的想象。不仅茶楼...
清明上河图里为什么会那么多酒肆? 它想内涵什么?
虹桥南面有一家名为“十千脚店”的酒馆,则是人烟繁盛的酒楼“孙羊正店”。同是酒楼,“正店”和“脚店”有什么区别?让我们走出《清明上河图》,走进宋朝看个究竟。酿酒图抓大放小的宋朝榷酒制酒从宫廷飘出,气度雍容又带几分英武的宋太祖赵匡胤下了紫宸殿,完成了一天的朝政,赵匡胤兴致颇浓和几位亲信大臣...
大宋帝国下半场,临安酒肆的"辉煌"
迪特.库恩认为,前面说到的临安酒肆的"红漆杈子"等"标配",是为了吸引都城和各地来的男人进酒肆消费。不仅酒肆的外部"标配"设施,大多格外显眼,内部,除去服务周到细致外,许多酒肆还专有"茶饭量酒博士",给不同客人提供专业服务;一些间接服务的佐酒人员,也在酒肆中穿梭于酒席之间。如前面说到的,临安酒肆为招揽顾...
20世纪上半叶,词人墨客为何喜欢去这些上海酒楼
“沪上酒肆,初仅苏馆、宁馆、徽馆三种,继则京馆、粤馆、南京馆、扬州馆”,四川菜馆是后起之秀。徐珂在《可言》中介绍:“沪之蜀、闽酒楼相踵而起,固有之京、津、粤、甬、扬、镇诸馆为之减色,徽肴更无论矣。”《民俗上海》记载,川菜,源于“天府之国”巴蜀,其主要风味特色在于调味特别丰富,享有“百菜...
去大宋酒馆喝一遭:多少银子能喝杯酱香老酒?酒肆为何挂把扫帚?
话不多说,不卖关子直接回答,首先你在宋朝任何一家酒馆,无论是京城汴梁的大酒楼,还是乡野村间的小酒肆,都喝不到酱香酒,多少银子都不成。别说酱香,就是浓香型,清香型等任何一款白酒都不到。因为,大宋朝还没有严格意义上的蒸馏酒,也就是我们今天喝的白酒。酒的蒸馏技术得到元明之际才成熟。
周松芳:顾颉刚广州宴游记
这东山酒楼和东方酒楼肯定不会是笔误成的一家,而是如假包换的两家;上一年,郁达夫来中大任教,第一个月就两家都去过,如果晚一点,他们就可以“偶遇”了:1926年11月19日:一个人在东山酒楼吃了夜饭,就回来睡觉(www.e993.com)2024年7月29日。1926年11月28日:和潘怀素跑了一个午后,终于在东方酒楼吃了夜饭才回……又遇见王独清,上武陵酒家...
小楼癸卯年诗词辑|熊盛元
剑光幽黯何从拭,诗道衰微孰与弘。雨隔蟾宫春堕泪,笺天斫地两无凭。癸卯中和节,荣根兄招同人聚饮于“米汤记忆”酒楼,座中分韵得“知”字莫嫌芳信总迟迟,黄鸟绵蛮圣得知。酣饮米汤温旧梦,静听天籁想明时。隔江云蹙眉峰隐,挥袖风柔岸柳垂。
“请君试问东流水,别意与之谁短长”——漫话酒联
题于长安酒肆之诗句颇具仙道意境,携酒在身,饮酒小酌,闲致而淡雅,亦使得长安酒肆声名远扬,同时其也作为一种传播载体进一步宣传了酒文化的无限魅力。此外,为了招揽顾客,唐代的酒楼亦有将诗人的诗句题写在店门口或店内的,如李白的“举杯消愁愁更愁,抽刀断水水长流”、“百年三万六千日,一日须倾三百杯”、还有...
青岛啤酒节特别策划丨老字号酒楼中定格名流身影
曾任晚清礼部侍郎的王垿到青岛后,青岛没有酒楼,酒肆则四处可见,王垿为档次不高、缺少特色的酒肆苦恼之际,“某日偶至一处,见窄门独人,姑入小饮,其烹饪之味,酷似京中鸿兴楼”,经过询问得知店主李某竟然是鸿兴楼学徒,艺成后来青岛创业,但没有资金“困顿不振”。王垿便倡议集资,最终使顺兴楼在北京路“谦祥益”下端...
每个朝代的酒肆都有什么不一样呢
明清时期的酒肆进入元代之后,酒肆已是遍地开花,豪华酒楼比比皆是。到了明朝时期,随着城镇化的发展,大大小小的乡村逐渐变成了城镇,“酒店”也在城镇化过程中催生而来,可谓是南北大大小小的城市随处歌楼酒馆。清代,酒肆文化维持了繁荣的局面。乾隆年间徐扬所绘《盛世滋生图》就展现了清代苏州繁盛的城市画面,其中...