常温纯牛奶将不能添加复原乳,不过此类产品不多了

灭菌乳又称“纯牛奶(乳)”,与巴氏奶在杀菌工艺、保质期、冷藏条件等方面存在诸多区别。按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天-15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏...

《灭菌乳》标准1号修改单征求意见稿出炉,纯牛奶或将告别复原乳

另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏奶不允许使用复原乳。商超销售的部分灭菌乳产品。新京报首席记者郭铁摄复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液。国务院早在2005年就发布了《关于复原乳标识标注有关问题的通知》,提出巴氏杀菌乳中不...

常温纯牛奶将不能添加复原乳!

另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏奶不允许使用复原乳。而复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶制成的乳液。国务院早在2005年就发布了《关于复原乳标识标注有关问题的通知》,提出巴氏杀菌乳中不允许添加复原乳,鼓励使用生鲜乳。凡是在酸牛乳、灭菌...

卢敏放挥别蒙牛,高飞接棒“双千亿”目标

其中,蒙牛的支柱业务液态奶板块上半年营收362.62亿,占据蒙牛总体营收的81.2%,同比下滑12.92%。在此前举办的半年业绩说明会上,新任总裁高飞表示,上半年公司控制了发货节奏,保持了终端合理库存,对销量造成了一定的影响,叠加了原奶供应过剩、行业需供矛盾比较凸显,导致了行业终端折扣力度也在加大,也给实际价格带来一定折损...

很快,国产常温纯牛奶将不允许再添加复原乳

在超市货架中就有不少超高温灭菌乳,例如伊利金典、蒙牛特仑苏等等都是灭菌乳产品。灭菌乳又称“纯牛奶(乳)”,与巴氏奶在杀菌工艺、保质期、冷藏条件等方面存在诸多区别。按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天-15天,且需冷藏...

蒙牛特仑苏纯牛奶,每一口都是品质与健康的承诺!

蒙牛特仑苏纯牛奶,以其250ml×12盒的精致包装和3.6g乳蛋白的高品质,成为了市场上的经典礼盒款(www.e993.com)2024年11月15日。每盒牛奶都蕴含着丰富的营养,为宝贝的骨骼发育和免疫力提升提供了有力的保障。每天清晨,当阳光洒满窗台,我会为宝贝准备一杯香浓的蒙牛特仑苏纯牛奶。宝贝总是迫不及待地端起杯子,小口小口地品尝着这份美味的早餐伴侣...

蒙牛增长失速,高飞力挽狂澜?

其中,液态奶业务收入为362.62亿元,同比下降12.9%;冰淇淋业务收入为33.71亿元,同比下降21.75%;奶粉业务收入为16.35亿元,同比下降13.6%;奶酪业务收入为21.14亿元,同比下降6.28%。消费侧需求疲软是导致蒙牛业绩承压的主要原因。马上赢数据显示,2024年第一季度中国乳制品的销售额下滑14.24%,纯牛奶品类下滑11.95%,酸奶品类下滑...

彻底离开蒙牛,卢敏放的狼性与遗憾

图源蒙牛乳业官方微博今年上半年，蒙牛液态奶营收占比为81.2%，冰淇淋、奶粉、奶酪业务占蒙牛总收入仅15.9%。具体到数额上，蒙牛奶粉、冰淇淋、奶酪业务贡献了71亿元的收入，而伊利仅冷饮业务营收就达73亿元，奶粉及奶制品业务营收更达到145亿元。今年3月，卢敏放回顾了其治理下的蒙牛发展，在一些业务上，他认为并购...

蒙牛乳业(02319.HK)10月17日收盘下跌2.63%,成交4.22亿港元

资料显示,中国蒙牛乳业有限公司为中国乳业龙头,专注于为中国和全球消费者提供更加营养、健康、美味的乳制品,形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品矩阵;拥有特仑苏、纯甄、冠益乳、优益C、每日鲜语、随变、绿色心情、瑞哺恩、贝拉米等明星品牌。在高端纯牛奶、低温酸奶、高端鲜奶、奶酪等领域,市场...

卢敏放彻底告别蒙牛,“双千亿”目标连续4年“食言”

具体而言,伊利是小经销商制,蒙牛则是大经销商制,需要更多让利给经销商;伊利金典、安慕希、纯牛奶都是200亿营收以上,还有金领冠、优酸乳等百亿产品矩阵,而蒙牛主要依靠300亿的特仑苏,有些“偏科”。在此基础上,有雪球用户认为,蒙牛是各种收购并购进行资源整合,伊利则是稳扎稳打的发展,产品创新多,高管也更稳定...