新闻多一度丨官方通报东北雨姐粉条事件,消费者购买时如何辨真假?

●红薯粉成本比较高,一般市面上价格特别低的粉条不太可能是用纯红薯粉做的;●纯红薯粉条色泽通透、发亮,假的红薯粉条颜色发乌;●干吃纯红薯粉条时,会有一丝红薯清香,煮的时候会散发出红薯特有香味,口感滑爽;●用打火机烧一节纯红薯粉条,烧完会成为细末,一吹就能吹散,假的红薯粉条烧过会变成一缕细丝。

红薯粉条掺木薯有毒?红薯木薯山药粉条哪个更好?

辨别粉条的区别以及判断无胶的方法红薯粉条与木薯粉条是将首先在外观上红薯粉条颜色偏褐色,而木薯粉条就偏白,红薯粉条相对做熟变软,略微粘牙,木薯则会有些韧性。有些商家为了使得红薯粉条口感更佳,可能会添加一些木薯淀粉,但是都要合乎固定比例而,木薯粉在食材中多是水晶粉之类的作物,它更加晶莹剔透。其实两种...

“假粉条”再遭曝光,木薯粉充当红薯粉,吃了到底有多大危害?

首先,我们需要明确木薯粉和红薯粉在成分、外观、用途等方面的区别。木薯粉主要由木薯块根加工而成,其主要成分是淀粉,含有少量的蛋白质和膳食纤维。它通常呈白色或浅黄色,粉质细腻,具有良好的黏性和透明度,因此在食品加工中常被用作增稠剂、稳定剂等。而红薯粉则是由红薯加工而成,除了淀粉外,还富含维生素、矿物质和...

假粉条的危害到底有多大,工业粉条是怎么做的?我们该如何辨别?

想要区分粉条的真假,首先就需要观察粉条的粗细分布是否均匀,真粉条可以说从这头到那头,粗细几乎一样,但是假粉条就会出现粗细分布不均的情况出现。并且在仔细观察之后就会发现,真粉条的内部有时候会出现一些白色的小疙瘩,会让很多人误认为这是高科技材料,其实这是红薯皮的残渣,在加工的时候不小心掉进去的。但是这...

海泡石原石与石粉的区别:从形态、用途到优缺点全解析

一、外观区别:海泡石原石通常呈现出不规则的应用块状或块状块状体,表面较粗糙,有许多凹凸不平的烟斗结构。而石粉则是将原石打磨而成,呈现出细腻而平滑的都是颗粒状。二、用途区别:1.原石的粒径用途:海泡石原石可以经过切割、打磨和雕刻等加工工艺后制成各种玉石制品,如手镯、项链、摆件等。其天然质感和色彩...

白瓤和黄瓤的红薯,营养方面都有哪些区别白瓤红薯含水量较低……

白瓤和黄瓤的红薯,营养方面都有哪些区别#张淋琳健康超话#白瓤红薯含水量较低,但淀粉含量很高(www.e993.com)2024年11月7日。所以白瓤红薯口感比较绵密松软,常被拿来做红薯粉条。除此之外,它还含有很多微量元素,钙、钾、铁、锌、硒、锰等,含量比黄瓤红薯更高一些。黄瓤红薯的淀粉不及白瓤的多,但它的胡萝卜素比白心的高得多,几乎是3...

红薯和木薯的天壤之别,你真的清楚吗?

在食用方法上,红薯和木薯也有所不同。红薯可以直接煮熟或烤熟后食用,也可以用来制作各种美食,如红薯饼、红薯粥、红薯糖水等。而木薯则需要经过加工处理后才能食用,常见的加工方法有浸泡、蒸煮、晾晒等。经过处理后的木薯可以制成木薯粉,用于制作糕点、粉条等食品。

热闻|东北雨姐回应“红薯粉无红薯”,为爆粗口、肢体冲突道歉!曾...

近日,网红主播“东北雨姐”售卖的红薯粉条被质疑成分一事引发关注。有打假博主称,自己在网红“东北雨姐”直播间买的红薯粉条不含红薯,上门维权时还发生冲突。据媒体报道,一位名叫“大娃”的打假博主公开反映,千万粉丝网红“东北雨姐”直播间中售卖的红薯粉条涉假。“大娃”称,他曾三次将购买的红薯粉条送检,但...

关于小作坊的食品安全问题梳理

小作坊与食品生产企业生产许可证的办证依据不同。1.许可依据的一般法规和规章等不同:食品企业许可依据的是食品生产许可管理办法,食品小作坊依据的是省食品安全条例。2.申请人的主体资格范围不同:食品企业申请人是企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等均可,小作坊只可以是个体工商户。

【科普营养】哪些食材可以当主食?

“谷物”和“粮食”有什么不同严格来说,“谷物”(cereals)指的是禾本科植物的种子,其中包括水稻、小麦、大麦、燕麦、小米、玉米、高粱等常见的食材。“粮食”(grains)则是一个广义的概念,它包括各种能够制作主食的食材,包括富含淀粉的杂豆类,以及禾本科以外的含淀粉种子。广义的粮食甚至包括了土豆、红薯等其他可...