“东北雨姐”被罚背后:木薯粉条冒充红薯粉条事件为何频发?

红薯淀粉制作的粉条质量优于木薯淀粉，但是由于两者价格差异较大，为了降低成本，一些不良商家就使用成本较低的木薯淀粉制作“红薯粉条”。实际上，用木薯淀粉制作粉条本身并不违法。食品科普专家云无心表示，从安全、营养、口感角度来看，木薯淀粉掺入红薯淀粉并无问题。但问题在于，消费者花钱购买的是“红薯粉”，商家...

东北雨姐、辛吉飞、良品铺子……无辜的木薯粉为何频频成为网红...

就在东北雨姐深陷木薯粉风波的同时,知名打假人王海对外声称,由网红博主辛吉飞授权账号推销的红薯粉条,只检出木薯成分,不含红薯成分。辛吉飞带货视频截图。红星新闻辛吉飞,短视频网红博主,目前抖音账号粉丝有623万,被网友戏称为“绝命毒师”,常在视频中用食品添加剂合成牛肉粒、花生露、蜂蜜等,常把“科技与狠活”...

9款热销红薯粉条测评,4款疑似偷加明矾!

而其余4款配料表非常“干净”的红薯粉条,铝的检出量反而一个比一个高,最高1款的含量甚至接近限值200mg/kg!4款疑似配料表造假!前面说过,红薯粉中本来就有铝,而且不同地区的铝残留量区别还很大。但做红薯粉条除了红薯粉,还需要加水,就算用了铝含量比较高的红薯粉,也不应该有那么多铝!花爸估计,那4款标注...

“东北雨姐”翻车,红薯粉条掺木薯有啥害处吗?

在营养方面,木薯粉条和红薯粉条虽然在口感上略有不同,但都是以淀粉为主的食品,营养价值很接近。“网红”名气不是质量背书“网红”名气,并不能作为产品质量的背书。一个人拿着一件产品滔滔不绝地讲上好几分钟,并不意味着他们对产品有了解和把关。不少网红团队建立仓促,少有审核商品的专业人士,或者干脆就故意打...

频出问题的红薯粉条

本地村民很容易吃出来红薯粉条和木薯粉条的区别,红薯粉条口味纯正,很容易煮开,煮开了也不会轻易散掉。吃惯了红薯粉条很难接受其他质地的粉条,视其为异端。南方人很少接触红薯粉条,南方自小吃惯了粉,并不觉得稀罕。南方人早晨动不动就嗦粉,南方主要吃米粉,包括河粉、宽粉,主要原料是陈年大米。北方人到了南方,会...

“假粉条”再遭曝光,木薯粉充当红薯粉,吃了到底有多大危害?

木薯粉与红薯粉的区别首先,我们需要明确木薯粉和红薯粉在成分、外观、用途等方面的区别(www.e993.com)2024年11月8日。木薯粉主要由木薯块根加工而成,其主要成分是淀粉,含有少量的蛋白质和膳食纤维。它通常呈白色或浅黄色,粉质细腻,具有良好的黏性和透明度,因此在食品加工中常被用作增稠剂、稳定剂等。

辛吉飞称“红薯粉条”还是“木薯粉条”待官方调查 厂家:不认可...

木薯是大戟科木薯属植物,粗生易长,是热带地区的主要粮食作物之一。红薯是旋花科番薯属植物,在我国有广泛的食用习惯。市场上,木薯淀粉价格每斤不到2元,而红薯淀粉每斤4元左右。红薯淀粉比木薯淀粉价格贵一倍多,对于两者制作出来的成品口感,消费者很难区分。

“东北雨姐”带货红薯粉条,没标明掺木薯就是问题| 新京报快评

对此,9月23日,涉事产品所属企业负责人回应称,其产品确实含有三分之一的木薯粉,但强调主要是为了调整指标掺入木薯粉。该负责人表示,粉条制作中红薯是不可或缺的原料,占比三分之二,而木薯作为辅助材料被少量添加。从涉事企业的回应看,所谓的红薯粉条确实掺杂了木薯。但据媒体报道,有视频显示,“东北雨姐”带货...

粉条厂家曾称只掺了三分之一木薯

#粉条厂家曾称只掺了三分之一木薯#近来,千万级网红博主“东北雨姐”在直播间带货红薯粉条被打假一事,引发持续关注。10月12日,辽宁本溪县市监局通报,“东北雨姐”直播所售红薯粉条送检样品未检出红薯源性成分,检出木薯源性成分,拟决定对雨姐传媒作出没收违法所得和

红薯粉条真掺了木薯!厂家和“东北雨姐”怕是都难脱其责

红薯粉里面能不能掺木薯粉?其实没有法律明确规定不能掺,同样作为淀粉原料,木薯粉的价格通常只有红薯淀粉的四分之一左右,所以部分商家为了降低成本,提高利润,会在红薯粉中添加一定比例的木薯粉。所以,涉事厂家的负责人虽然承认了粉条中确实含有木薯粉,却轻描淡写地将其视为行业常态,甚至试图以“调整指标”为由糊弄...