超详细新会陈皮避坑篇:圈枝、驳枝、做旧皮,应该如何分辨?

而驳枝柑果体更大,果皮略厚,手感上不如圈枝柑更有弹性。由于它是与柠檬嫁接的,所以口感上略带柠檬酸味,与圈枝柑相比,口感略逊。在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑。▲驳枝柑03树体圈枝柑因为是直接剪下来的,长大以后,根茎没有嫁接的痕迹;而且圈枝柑分枝多,无明显主干。▲圈枝柑根...

新会陈皮:挂果量同比增30%以上,2024年“丰收”后柑价会降吗?

1、截止7月8日，整个新会地区的新会柑（驳、圈、原）挂果量平均比去年同期增收30%以上，也有部分驳枝柑园增收达一倍以上；2、截止7月8日，“驳枝柑”的增收最为明显，普遍高达5成以上；圈枝柑受4月雨季影响根系，普遍增收1-2成；原枝柑（柑驳柑）大多数为三年期首次挂果，出现了小丰收的情况；3、多位当地...

是柑农致富的真金,还是投资的“炒货”,新会陈皮你能品出味道吗?

“圈枝”是从新会柑的母树取芽培育而成的柑树，“驳枝”则是嫁接在柠檬树上的柑树。“圈枝”的亩产量只有四五千斤，“驳枝”的亩产量可以高达2万斤。怪不得走访其他柑园时，有许多柑农把两种柑树都种上了，驳枝柑树还成为主流。至于最早的母树，以及按照无性繁殖的方式保证基因的完全复制的“原枝”柑树...

新会陈皮:2023年新会柑大幅度减产,柑价普涨20%以上

礼乐等等）”的驳枝柑普遍报价10元/斤以上，圈枝上涨50%左右；核心区（环城产区）的驳枝在20元/斤以上，圈枝25元/斤以上，其中以梅江“塞口围”的圈枝报价为近年峰值的38元/斤；3、前期价低是因为提早预定价格的压制，绝大部分柑园都会压低价格拿订单，以先收单的目标来做，但因为减产幅度远远超过预期，部分柑...

回顾新会陈皮的“2023”:熙熙攘攘,适者生存

十、2023年11月:进入摘柑季节,前期柑价预订价偏低,中后期出现大幅涨价新会产区的柑价,比10月中下旬预定时的报价普遍上涨了20%以上,截止12月上旬,老李收集的“非环城核心产区(三江、双水、睦州、礼乐等等)”的驳枝柑普遍报价10元/斤以上,圈枝上涨50%左右;核心区(环城产区)的驳枝在20元/斤以上,圈枝25元/斤...

新会人的生活,因陈皮而更添滋味

新会陈皮原本只有茶枝柑,现在还有圈枝、驳枝,甚至还有了陈皮美食...它们来自新会人的用心劳苦,它们也让新会人的生活回甘(www.e993.com)2024年11月17日。△珍贵药材陈皮的原材料柑果图/ColorChina△新会人正在忙碌地把柑果剥皮晒干图/ColorChina△新会柑果不但可制作陈皮,也可以作为烹饪美食的食材图/ColorChina从花到...

新会陈皮:2023年新会柑“大减产”成定局,柑价普涨20%以上?

2、新会产区的柑价,比10月中下旬预定时的报价普遍上涨了20%以上,截止11月29日,老李收集的“非环城核心产区(三江、双水、睦州、礼乐等等)”的驳枝柑普遍报价10元/斤以上,圈枝上涨50%左右;核心区(环城产区)的驳枝在20元/斤以上,圈枝25元/斤以上,其中以梅江“塞口围”的圈枝报价为近年峰值的38元/斤;3、前...

新会陈皮“圈枝”和“驳枝”,味道差别其实不大!

驳枝柑果实差异圈枝柑的果体小,皮薄,香气高。根据古人的理论,圈枝柑的口感及价值是高于驳枝柑的。圈枝柑驳枝柑作为新会柑的主流,果体大,果皮厚,但相比圈枝柑,就在油胞、黄酮类物质、口感、药用价值上稍低于前者,当然,相比于价值上还是强于其他产区的陈皮柑果。

陈皮行家都说“圈枝柑”好,难道“驳枝柑”皮就不香吗?

对于“驳枝”和“圈枝”的争议,老李本期内容也详细地谈谈,希望给更多消费者科普“驳枝柑”和“圈枝柑”区别。更重要的是,在当前泥石俱下的新会陈皮市场,只要是道地种植的新会柑,道地制作的新会陈皮,其实无论是“圈枝”和“驳枝”,都是传统文化的一部分,也是历史进程中,市场选择的结果。

正宗新会圈枝陈皮,天然生晒,干仓自然陈化,醇香耐泡!

新会陈皮按照柑树的种植,分为圈枝陈皮和驳枝陈皮两种。圈枝是一种很古老的茶枝柑繁殖方式。出产的柑果皮光泽油亮、油包饱满。但圈枝柑抗虫病害能力较弱,并且新会地区传承下来的“圈枝”技艺更是凤毛麟角,加上种植难度大,所以目前年产量仅占新会总产量的极小一部分。