四川警方破获一起甲醛泡毛肚案,涉案金额超200万!

使用甲醛、双氧水、烧碱等化学物质浸泡加工牛肚、牛百叶是在食品加工过程中添加非食用物质的违法行为，涉嫌食品安全刑事犯罪。消费者如发现类似违法行为，可拨打投诉举报电话12345向公安和市场监管部门反映。转自：自流井公安来源：四川观察sctv

记者暗访毛肚百叶黑作坊 蚊蝇乱飞臭过公厕(图)

毛肚、百叶批发区域的几个摊点此时也无人营业,白天从各地送来的大量毛肚、百叶的半成品此时已经被装进了塑料袋或泡沫箱,堆在各家店门前。凌晨3时许,整个区域中,只有一家店开了门。可是,却不见拉货的车开到这家店门前。已经连续等了几个小时的记者有些心急,生怕错过了目标。后来,在与货车司机的闲聊中记者得知...

“毛肚”就是“百叶”?别傻了,它们之间区别很大,别再被忽悠了

在外观上,毛肚和百叶也有很大的区别。毛肚一般呈现黑色或深褐色,这是因为它表面有一层黑色的膜,这层膜是由瘤胃的内表面粘膜层形成的。毛肚的表面有许多小的凸起,看起来像蜂巢一样,但整体比较光滑。毛肚的厚度较大,质地较为厚实,有韧性。百叶则呈现黄色或淡黄色,这是因为百叶内部没有像毛肚那样的黑色膜。百叶...

深圳:非法制售牛百叶大案牵出四名公职人员

而据相关检测,该经营部加工的牛百叶、黑毛肚等食品添加使用了非食品用过氧化氢原料。据其中的一个销售档主高某梅供认,其从该经营部低价购进牛百叶,且在明知所购食品存在不安全的情况下,仍在自己经营的档铺中批量销售,至其被抓期间每天销售量有近1000公斤。而高某梅的丈夫就曾因为生产有毒有害的牛百叶和牛黄喉...

在源头打击冻品走私,别让消费者目测毛肚百叶是否安全

毛肚、百叶、凤爪，可能是走私而来的。近日，公安部公布一起涉及多地的冻品走私典型案例。广东、四川、重庆、河南等地公安机关与香港警方协同作战，查处了一个组织严密的走私犯罪团伙，抓获涉案人员218名，捣毁走私冻库、仓库窝点21个，依法查处相关食品加工企业14家，查扣走私船艇26艘、冻品1300余吨。此次查获的走私冻品...

“毛肚”是不是“百叶”?现在终于明白,它们之间的区别很大

同样是牛的胃,毛肚和百叶区别很大区别一:外观毛肚上面有很多小的突起而且比较厚,非常像我们擦脸用的毛巾,所以被叫做毛肚(www.e993.com)2024年12月18日。百叶则是呈现出片状,比较薄,而且有很多褶皱,所以很像百叶窗,所以被叫做百叶。区别二:口感不同毛肚因为比较厚,再加上韧性比较大,所以吃起来口感有嚼劲,香味比较足。

当心!你吃的毛肚、百叶,可能是“火碱”和“双氧水”泡出来的!

双氧水,就是过氧化氢的水溶液,和火碱一样分工业级和食品级。但二者唯一的区别,就是食品级的双氧水所含有的重金属含量比工业级的低,仅此而已!而用双氧水泡发毛肚和牛百叶,不仅会起到漂白的作用,还会起到遮掩修饰那些质量较差食材颜色的作用!举个例子,例如有些百叶或者是毛肚已经发黄,不新鲜了,用双氧水泡发后颜...

大开眼界!万万没想到,毛肚竟然长这样…

其中,瘤胃是牛的第一个胃,也是块状最大的一个。瘤胃位于牛腹腔的左侧,几乎占据了整个左侧腹腔,因其表面像一块毛巾而得名,它可以降解纤维物质。牛除了最后一个皱胃是它真正的胃以外,其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。后来,人们根据瘤胃、网胃、瓣胃各自的特征分别把它们称为毛肚、牛肚和牛百叶。

餐饮经营破局法:味臻鲜毛肚—源头直采降成本

味臻食材是重庆一家从业十年毛肚牛百叶生产加工销售的企业,采用木瓜蛋白酶技术,还原毛肚原有的爽脆口感和韧性,让每一口都嫩脆十足,味道丰富有层次。源头厂家一手货源,直供各类大中小型餐饮客户,秉承着采购一件也是工厂批发价的理念,为助力火锅行业餐企降低采购成本而努力。通过“味臻毛肚订货”官方商城快速订货,打破传统...

中部云健康 | 关于吃火锅,疾控专家也想唠叨几句

毛肚、百叶选购毛肚、牛百叶、黄喉等水产品时,需警惕个别不法商贩售卖的用双氧水、甲醛等化学物质处理后的食材,这些化学物品处理过的食材看起来颜色雪白,有一些刺激性气味,且韧度降低,一扯就裂。血豆腐、肉丸等1.鸭血、猪血、肉丸等宜选用预包装产品,不宜食用裸装、散装的。