买猪蹄,要分清“前蹄”和“后蹄”,区别挺大,买错难吃还浪费钱
四、从脚趾上区分左后蹄右前蹄我们再来看下猪蹄的脚趾。前后蹄的脚趾是不同的,通常情况下,猪前蹄的脚趾是一样长的,而且比较均匀对称,用手摸一摸感觉很光滑。而猪后蹄的脚趾是不对称的,一个短一个长,而且表面较粗糙,这一点是很容易区分出来的。另外大家在购买猪蹄的时候,还要看下猪蹄壳是否去掉了,猪蹄壳会...
开学了,这些食品学校食堂禁用、慎用!|冷食|饮品|面制品|肉制品|...
*建议:木耳、米粉等宜即泡即吃,用冷水泡1~2小时且一般不超过4小时,用热水泡需适当缩短时间;泡发过的木耳如果吃不完,应放冰箱冷藏且不能超过24小时。⑧亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂⑨没有完整标识的散装油等其他散装食品,含铝膨松剂、人工着色剂...
亚硝酸钠能抑制肉毒素吗
核心提示:亚硝酸钠能抑制肉毒素。亚硝酸钠能抑制肉毒素。亚硝酸钠作为食品添加剂,可与肉中的蛋白质发生化学反应,生成一种新的物质,这种新物质能阻断肉毒杆菌的生长繁殖,从而起到抑菌的作用。因此,亚硝酸钠对肉毒素有抑制作用。在某些特定条件下,亚硝酸钠可能无法有效抑制肉毒素,例如在高温或长时间储存下,此时...
假驴肉产业乱象调查廉价猪肉被做成高价驴肉卖亚硝酸钠超标
#假驴肉产业乱象调查##廉价猪肉被做成高价驴肉卖#亚硝酸钠超标一位老板娘道出了其中秘密。“俺们这边没有驴(肉)。”老板娘透露,这些驴肉大多数是用“2号肉”加工而成,除了“2号肉”,他们还会以马肉作为原料,不过价格要高出不少,“骡子(肉)、马(肉),都是鲜的,35(元)一斤。”据多名业内人士介绍,所...
“新型自杀手段”?韩计划将防腐剂亚硝酸钠列为“自杀有害物品”
负责管理民众健康等事务的韩国保健福祉部计划将常用于香肠、火腿等加工肉类的防腐剂亚硝酸钠列为“自杀有害物品”。据韩国《首尔经济》日前报道,近年来该国与亚硝酸钠相关的自杀事件剧增。报道称,亚硝酸钠作为韩国人“新型自杀手段”备受关注。2018年,韩国有3人利用亚硝酸钠自杀身亡,2019年上升至11人,2020年为49人...
女子吃火锅舌头变黑 网红店楠火锅回应:未使用亚硝酸盐
资料显示,亚硝酸盐是含有亚硝酸根阴离子的盐,最常见的是亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水(www.e993.com)2024年9月10日。亚硝酸盐外观及味道都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用,由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。
@全市从事餐饮服务的单位及个人 禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐!
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾,外观与食盐非常相似,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水,很容易被当做食盐误用,造成巨大危害。摄入亚硝酸盐量达到0.2-0.5克时,可导致中毒,摄入量超过3克时可致人死亡。为进一步加强亚硝酸盐管理,保障人民群众身体健康,根据《中华...
合肥发布提示:餐饮服务单位禁止采购、储存、使用亚硝酸盐
为预防误食亚硝酸盐导致食物中毒事件的发生,切实保障广大消费者身体健康和饮食安全。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、原卫生部国家食品药品监督管理局公告(2012年第10号)等相关规定,合肥市餐饮服务单位禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐(包含亚硝酸钠、亚硝酸钾)。各餐饮服务单位要严把食品采购关,严禁...
贵州茅台发公告澄清“产品含致癌物质”传闻
亚硝酸钠是一种工业盐,大量用在染料工业和有机合成中,常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白、腌肉等方面。虽然和食盐氯化钠很像,但亚硝酸钠有毒,不能食用。亚硝酸钠有较强毒性,人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果一次性误食3克,就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀,症状...
2023年亚硝酸钠行业投资可行性分析报告 出口量有所下降
亚硝酸钠又称为亚硝酸盐、亚硝酸钠盐等,是由钠离子和亚硝酸根离子通过化学反应制作而成的一种无机盐。亚硝酸钠化学方程式为NaNO2,分子量为68.995,在常温常压下多表现为一种无特殊气味的白色结晶性粉末。亚硝酸钠极易溶于水,微溶于甲醇、乙醚、乙醇等溶剂,其水溶液具有一定的碱性反应。