9家啤酒上市公司上半年业绩分化 拓展高端啤酒市场已成行业新动向
在蔡学飞看来,酿酒产业整体正在朝着集约化与名酒化方向发展,啤酒也从价格导向的工业淡啤向着风格、口感为特色的精酿、原浆、白啤、黑啤等多元化方向发展,而且随着消费水平的不断提高,消费者对于高品质啤酒的需求也不断走强,都带动了啤酒行业的高端化发展。
谁说到处都是工业啤酒?这12款精酿啤酒你尝了吗,喝的你眼花缭乱
海底捞大麦拉格啤酒:在2021年CBC啤酒赛事上脱颖而出的海底捞大麦拉格啤酒以其低温发酵工艺和丰富的层次感著称。这款啤酒不仅口感独特,还蕴含着海底捞品牌特有的热情与周到。龙山泉原浆白啤酒:来自辽宁的龙山泉原浆白啤酒以其浓郁的地方风味和细腻的泡沫吸引了众多啤酒爱好者的目光。这款啤酒不仅口感醇厚且香气扑鼻,更是...
2024年啤酒夏季消费报告:年轻人的酒柜,被精酿占领了
与无糖茶、NFC果汁的火热近乎相同的迭代逻辑,啤酒市场风云变幻十多年,人们已经厌倦了千篇一律的工业啤酒的淡爽口感,口感新鲜醇厚的原浆啤酒、融合花果香的新式啤酒、柔和爽口的白啤、带有咖啡风味的世涛啤酒等一系列啤酒风味,为啤酒消费打开新的叙事。调研数据显示,啤酒风味(53.17%)、原麦汁浓度(49.37%)、酒精度(41.3...
选啤酒也有门道!推荐6款性价比超高的麦香佳酿,堪称喝酒必备
一打开酒瓶,一股原浆特有的麦芽酒香和酵母的鲜活气息就扑面而来,让人顿时精神一振。倒入玻璃杯,金黄色的酒液冲出的泡沫分外丰富细腻。入口之后,那醇正的麦香味和爽口的酒体让人回味无穷,根本停不下来。喝起来特别过瘾,比一般工业白啤酒要香浓许多。燕京9号在配料上也是非常考究,全程使用精选优质的小麦芽和大麦...
啤酒高端化方向不改,精酿赛道扩容持续
财通证券分析称,由于精酿啤酒属于中高端啤酒,其高价格、高毛利的特征推动传统啤酒龙头纷纷入场,并凭借传统渠道占据优势,如青啤推出原浆啤酒、水晶纯生等精酿新品。但老牌企业的精酿产品偏向“工业化”,难以灵活满足消费者需求,且由于精酿品类在啤酒中的占比很小,无法滋养巨头,同时,由于精酿啤酒行业门槛低,众多中...
青岛啤酒的小品类创新
不同于街头随处可见、消费者更加熟悉的绿瓶熟啤,原浆啤酒属于生啤的一种(www.e993.com)2024年9月7日。由于在生产过程中不添加任何防腐剂添加剂、不过滤、不灭活,原浆啤酒得以保留大量的活性酵母,口感也因此更加醇厚、入口麦香浓郁,堪称“最新鲜”的啤酒。但恰恰是这份“新鲜”,在过去多年间,成为原浆啤酒走向全国市场的最大阻碍。“保质期太短。
年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?
“喝惯精酿就不想再喝工业啤酒了,精酿啤酒能在酸度苦度麦芽浓度上喝出很大区别,总想尝尝没喝过的,花点钱也心甘情愿,毕竟除了这个也没什么别的爱好了。”沈渝表示。对很多愿意为“悦己”而消费的年轻人来说,精酿啤酒,已经开始同衣食住行画等号,逐渐成为生活的必需品。每天晚上,都有大量年轻人坐在精酿酒吧...
微醺经济升温,精酿啤酒成年轻人下班“新宠”
精酿啤酒到底是什么?一般来说,它区别于大部分常见的工业啤酒,是一种强调麦芽汁浓度、啤酒花香味和酿酒师个性的手工啤酒,又被称为“工坊啤酒”。记者注意到,很多瓶装精酿啤酒的宣传介绍上,都明显标示着原麦汁浓度、苦味值、香味、酒精度等。一般来说,精酿啤酒的原料是水、麦芽、啤酒花和酵母,有时也会添加...
屡败屡战,精酿啤酒企业为何上市难?
更为复杂的是,中国啤酒行业的格局不像白酒行业一般,由市占率第一的贵州茅台牢牢把握着利润第一的地位,呈现一超多强的局势,而是CR5互有优势,彼此差异化发展。首先是在各地区的集中程度不一样,其次是高端化程度有所不同。比如2023年华润啤酒的市场占有率为行业第一,但在整体高端化格局中的占比较低。年报数据显示...
泰山原浆啤酒佛山工厂开业,以“品质”制造开启华南新篇章
与传统的工业啤酒相比,原浆啤酒采用上面发酵的酿造方法,使得原麦汁浓度较普通啤酒更高,口感更显醇厚。新鲜的麦香与丁香花香芬芳萦绕,浓郁醇厚的口感与较高的营养价值,这是众多消费者日渐偏爱原浆啤酒的原因。中国酒业协会工坊啤酒专业委员会副秘书长彭岳表示,在国内,原浆啤酒所属的小麦啤酒在整个啤酒市场占有额为8%~10...