不要再喝这4种酒,全是酒精酒、勾兑酒,却没有一粒粮食
这种酒的存在也很离谱了,这种酒都是一些仿造的品牌酒,宣传语上也是各种“擦边”,什么“为人民服务”“开国大典”之类的,看似很有年代感,其实全是用现代科技勾兑的劣质酒。3.土埋酒这种白酒懂点酒的人都知道有多假了,正规酒厂可不会用土埋法这种不科学的方式来储存自家白酒,这又不是古代社会没有那么好的存...
固态酒和液态酒哪个好?一场风味与工艺的较量
答:固态酒与液态酒在生产工艺上的本质区别在于发酵方式的不同。固态酒采用纯粮固态发酵工艺,将粮食原料在固态状态下进行糖化、发酵等过程;而液态酒则是以食用酒精为基酒,通过液态发酵或勾兑等方式生产而成。问:固态发酵工艺有哪些独特之处?答:固态发酵工艺的独特之处在于其能够充分利用粮食原料中的多种成分进行发...
酒瓶上出现这2个“标记”都勾兑酒的“记号”,千万别上当!
酒精勾兑的酒和纯粮食酿的酒,这标准号可不一样。酒精勾兑的,分两种,一种是液态法白酒,标准号是GB/T20821;另一种是固液法白酒,标准号是GB/T20822。要是酒瓶上印着这俩号,那就别犹豫了,肯定是酒精勾兑的。不过,光认准纯粮食酒还不够哦,因为啊,纯粮食只是好酒的起步,市面上有些纯粮食酒,味道可能并不咋...
“酒客”迭代,白酒市场有哪些变化?
这其实反映出年轻消费者不仅对白酒价格的敏感度较高,还对白酒品质有一定要求。今年上半年,奥乐齐9.9元的浓香型白酒就火出了圈。9.9元的价格,非常精准地刺激了价格敏感型消费者的神经。而且据媒体报道,这款52度的白酒并不是将非粮食酒和酒精酒勾兑在一起的混合酒,而是采用了传统固态发酵工艺,超低的价格配上尚可的...
起底“特供酒”!谁在产?谁在卖?
还有部分使用酿造纯粮酱香酒工艺丢弃的酒糟,加入食用酒精,再次蒸煮,生产出具有酱香味的白酒(俗称熟串沙酒),成本每斤约6元至12元。更有甚者,使用食用酒精、水及香精进行简单勾兑而成(俗称生串沙酒),食用之后容易头晕、恶心,成本每斤不足6元。从现场图片视频可见,制假窝点多为小作坊,环境恶劣,墙面斑驳陆离,遍布...
惊爆!这三种酒堪称白酒中的“地沟油”,无数人已中招,你呢?
第一种坑人的酒,便是那些配料表中含有食用酒精和食用香料的所谓“白酒”(www.e993.com)2024年9月20日。真正的优质白酒,应该是由纯粮酿造,通过自然发酵而成。然而,这些劣质酒为了降低成本、提高产量,大量使用食用酒精进行勾兑,再添加食用香料来模仿粮食酒的香气和口感。这样的酒,不仅口感差,而且长期饮用对身体的危害极大。
勾兑酒“记号”找到了,只要瓶上出现这1行字,都是酒精勾兑酒
说完了酒精酒与勾兑酒,我们再来说说粮食酒的执行标准吧。三、纯粮酒:GB/T26760这类白酒的执行标准是GB/T26760,是用粮谷与水发酵酿制。配料:水、粮食、传统固态法工艺酿造但粮食酒的执行标准并不唯一,根据不同香型执行标准也不一样,具体不同香型的纯粮酒执行标准见下图:...
光良19和光良39的区别-光良酒是粮食酒还是勾兑酒
光良白酒19和39的区别光良白酒19和39是两种经典的白酒,它们分别代表了不同的历史时期和生产工艺。相比之下,光良白酒19和39在酿造工艺、原料选择和口感上存在着明显的差异。首先,光良白酒19是一款传统的浓香型白酒,采用糯米、高粱和小麦等多种粮食为原料,以高温发酵和贮存酿造而成。它的独特之处在于酿造工艺的复杂...
勾兑酒和粮食酒的区别?别被忽悠了!
首先,制作工艺不同。勾兑酒是一种通过将不同种类的酒进行混合、调味和稳定化处理等工艺制成的酒。而粮食酒则是以粮食为主要原料,通过发酵、蒸馏等工艺制成的酒。其次,原材料不同。勾兑酒可以使用不同类型的酒作为原料,包括酿造酒、蒸馏酒等。而粮食酒则必须使用粮食作为主要原料,比如高粱、玉米、小麦等。
只要白酒瓶身上有“10781、26760”标识的,就是粮食酒,不分牌子!
除了执行标准,酒的品质也是关键。酒质一般分为3个等级:优级、一级和二级(品质从高到低排列),只要有等级标记的,其实也可以认定这就是粮食酒了,毕竟勾兑酒并无等级评定和标注。接下来,给大伙儿推荐3款既是纯粮、品质又好的酒,大家可以对比看看——