梅酒金赏!日本原装进口,醇香甘甜,真让人着迷~

因为将梅肉的精华保留,所以在甜度、酸度和酒精度(18度),都比一般梅酒高一些。口感特别醇厚,梅酒王之名也得此而来。从基酒到梅子,都是用了顶配,桶陈麦烧酒+山水3年纯米大吟酿两种混合。大吟酿也是来自他家的头牌清酒,用了“酒米之王”山田锦,奢侈地把米磨到剩下40%。再加上3年的熟成,会在大吟酿原有的...

i百联特惠梅酒,驱散闷热冰镇一夏,乐享清凉好时光

除了阿婆浊梅酒外,i百联还精心挑选了多款高品质基酒,以满足不同消费者的需求。例如,菊石山田锦纯米清酒,以其清澈透亮的色泽与馥郁芳香,成为众多酒友的心头好,720ml仅售￥268;而对于追求极致口感的品酒师来说,白鸿纯米大吟酿清酒(限定品)无疑是不可多得的佳酿,其细腻滑顺的口感与悠长余韵,720ml定价￥788,定...

“25亿梅见”之后,青梅酒的增长动力在何方?

在制作工艺上，冰青采用四川大邑等国家地标产区的原料，使用原果酿造的发酵技术，与市面上其他一些“清酒泡制梅酒”有所不同。品牌坚持20多年的技术传承和创新，与知名研发机构如中国农业大学科学院合作，不断推出新产品，以满足市场需求。过去三年虽经历阶段性下降，但通过战略调整和对市场变化的敏锐洞察，冰青已重新找...

穿越时空的青梅酒

青梅煮酒,古韵悠长。一樽清酒、几枚青梅,便足以让人穿越时空,回到那诗词歌赋、历史典故交织的古代。青梅与酒仿佛是“金风玉露一相逢”,如同两位久别重逢的知己,时而携手漫步于花间月下,时而并肩共饮于江湖之畔,共同成就千古绝唱,为人所津津乐道。东汉末年,曹操与刘备共坐亭中对酒,盘置青梅,两人便开始了关于天下...

年轻人无法拒绝的微醺酒饮,你更看好谁?

原料以米为主，天然无添加，入口甜润香纯，风味和口感大大区别于市场上其他酒类，受众覆盖全年龄层。梅酒：梅酒近几年热度很高，酸甜梅子与清酒搭配，中式果味沁人心脾，口感清润澄澈，健康自然，青梅酒度数低、口味新潮，对初次体验饮酒的人十分友好，适合家庭聚会、日常佐餐等场景。无酒精酒饮：十年前，从娃哈哈啤儿...

动物和植物都爱听音乐,那你知道酒也爱听音乐吗

獭祭清酒的酿酒师曾在采访中提到,他们在酿造过程中会播放巴赫的音乐给发酵中的酒(称为“醪”,moromi)里的酵母听(www.e993.com)2024年11月19日。巴赫音乐的宁静和谐与酵母的发酵节奏相互呼应,能够激发酵母的潜能,酵母活性得到了提高,使得清酒的风味更加丰富、层次分明。在咱们中国的梅见年份陶坛酒窖里,正上演着一场古琴与梅酒的绝美邂逅。琴师拨...

“25亿梅见”之后,青梅酒的增长动力在何方?梅见青梅酒

在制作工艺上,冰青采用四川大邑等国家地标产区的原料,使用原果酿造的发酵技术,与市面上其他一些“清酒泡制梅酒”有所不同。品牌坚持20多年的技术传承和创新,与知名研发机构如中国农业大学科学院合作,不断推出新产品,以满足市场需求。过去三年虽经历阶段性下降,但通过战略调整和对市场变化的敏锐洞察,冰青已重新找到了...

三问青梅酒

青梅酒所需的基酒，事实上也是我们最擅长的领域——纯粮固态发酵。其酒体有着独特的风味，区别于其他香型浓郁的酒体，梅见以手工单一高粱酒为基酒，酒体纯正、清香，能做到“酒不改梅味、梅不夺酒味”。近期，梅见全新迭代的原果原酿系列梅酒就凭借平衡的酒体优势，在“美国旧金山烈酒大赛”和“2024国际蒙特奖”评选...

三款青梅酒,口感醇厚,酸甜适中,你喝过这些吗?

青梅酒,是一种以青梅为原料酿制而成的果酒。青梅酒口感清爽,香甜可口,备受人们喜爱。制作青梅酒并不复杂,一般是将青梅浸泡在白酒或者清酒中,再加入一定比例的糖浸泡一段时间。青梅酒的最佳饮用时间大约在一年左右,这样能达到口感和香味的完美结合。青梅酒的制作过程看似简单,但其中的“宝”可不少。首先是选材,新...

日本酒种类知多少?3款日本代表美酒-清酒、烧酒、梅酒

梅酒是将梅子的果实用烧酒、清酒腌渍后完成的。梅子果实的甜味和独特香气因糖分而熟成,慢慢地融化至酒精中。从这种制作方法可以得知梅酒的特征就是那香甜、丰富的风味。好入口、酒精浓度也只有10～15%左右,也很推荐给不太习惯酒精饮料的朋友。多汁的甜味与浓郁的香气,不论是热饮冷饮都很合适,一年四季都能饮用。