冷冻的馒头会致癌?超过三天就不能吃了?央视实验告诉你答案
除了不建议吃高糖馒头,油炸馒头也要适量控制,这种馒头体积比较小巧,需要大量的油进行油炸,吃起来的口感香酥,搭配炼乳一起食用更是美味,深受很多人的喜欢。油炸馒头属于一种高热量的食物,因为需要高温油炸,经常吃不利于健康。另外外面售卖的炸馒头的油都会反复使用,更不要经常吃。有一种馒头的外观看起来特别洁白,...
一个南方人爱上北方馒头的理由
绝大多数南方人对馒头的认知,来自蘸着炼乳的金银小馒头。偶尔家里聚餐时,大人们会点给孩子的主食,一份小馒头十二个小巧地摆在一个圆形白瓷盘里,个头比手掌的一半还小一些,一半蒸的软嫩白馒头(很可能加了奶粉和糖),另一半油炸香脆的金馒头,摆盘时交替放上,不仅模样可爱,口感也仿佛棉花糖。但我小时候,空口是...
小朋友早餐——鲜奶小馒头!不加一滴水,分享手揉水光肌的秘诀~
12、馒头生胚放到蒸锅,锅底放温水,大概发25分钟即可。判断发好的状态,一是看个头变大,二是拿在手里变轻;13、水开上锅,中火蒸14分钟,关火焖2分钟开盖。这样一份煊软又奶香味十足的鲜奶小馒头完成!白胖胖、奶呼呼的样子,最受小朋友喜爱了~单吃就足够好吃,还可以搭配上炼乳啥的,真的绝绝子。没有黄...
为什么我的南方朋友,都觉得吃馒头可怜?
绝大多数南方人对馒头的认知,来自蘸着炼乳的金银小馒头。偶尔家里聚餐时,大人们会点给孩子的主食,一份小馒头十二个小巧地摆在一个圆形白瓷盘里,个头比手掌的一半还小一些,一半蒸的软嫩白馒头(很可能加了奶粉和糖),另一半油炸香脆的金馒头,摆盘时交替放上,不仅模样可爱,口感也仿佛棉花糖。但我小时候,空口是...
餐饮洞察:为什么西贝的馒头可以卖那么贵?
同样的产品,用大众原本的认知,赋予另一种产品,就会让原有产品的价值感有所转变,这才是西贝大馒头带给所有餐饮人的思考。如今一些餐饮企业,很少招面案这个岗位,就算有面案也很少蒸馒头,这是一个行业现象。再想想,西贝开在商场店比较多,商场店的产品标准化很高,直接供应链进后厨,蒸馒头的店就更少。
2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”
戗面馒头个头大,色白皮亮,手感非常瓷实,耐嚼、筋道,一层层撕开了吃,非常带劲(www.e993.com)2024年10月17日。与其他馒头相比,戗面馒头的含水量相对较少,因此也更易存放。戗面馒头|图片来自图虫创意近段时间新出圈的是奶香烤馒头。烤到金黄的馒头,奶香四溢,外脆里嫩。奶香烤馒头里还可以加上酸奶、黑米、红豆、南瓜等馅料,这不是中国...
等馒头店牛起来,可能就没面包店什么事儿了
戗面老馒头在珠三角相对小众,点心师傅将其改良,加入更多的牛奶与白糖和面,让馒头变得小巧玲珑、香香甜甜,以油炸蘸炼乳的方式,改写馒头的风味,价格以及命运,让男女老少吃出了自己的快乐。没有人会批判一道外脆内软,奶香可口的馒头华而不实。只要功夫到位、创新是让人心服口服,一部分馒头可以先“贵价”起来...
馒头别蒸了,学会这好吃的做法,做一次吃3天,孩子的零食不用买
用小火加热平底锅,均匀的温度使得面团快速成熟。由于面团的分量很小,用不了很长时间馒头的6个面就都被烘得焦黄诱人。煎得焦黄的小馒头外酥里嫩,口感比一般的蒸馒头更加丰富,吃起来也更有嚼劲。添加鲜牛奶的小馒头,钙质丰富,奶香味浓郁,非常适合当作小朋友的零食。一口一个,让你停不下来。
蒸馒头时,不要傻傻的只会加白糖,多加一点它,馒头味道更醇香
第一步:发面。准备一大碗面粉,在上面撒一包酵母,用清水慢慢将酵母匀开,等到酵母均匀之后,缓慢的倒入清水和面,蒸馒头的面不能太软,所以我们一定要注意清水的量,然后用筷子将面粉搅成絮状的时候,加上一小包纯牛奶和少量的炼乳,用手将面粉均匀的揉搓成细腻的面团,然后用保鲜膜将碗口封住,等面团发开即可。
年俗|今天除了蒸馒头,这些高颜值面点你也能做!
天津人过年的馒头一般有发面的、半发面的、戗面的、混合面的以及各种馅的。会吃讲吃的“卫嘴子”们常常用有没有嚼头儿来衡量馒头的好坏,这也是戗面馒头备受欢迎的原因。戗面馒头是在发面里加进大量的干面粉,经过反复揉才上笼蒸熟。这类馒头外观圆润漂亮有卖相。而且天津的主妇善于把白糖、红糖、枣泥、豆馅、...