我,才不是“咸鱼”!这是一条来自丹江口翘嘴鲌的独白→
我们翘嘴鲌大家族,是长江流域的古老鱼种。唐代大诗人杜甫在《峡隘》一诗中写出“白鱼如切玉,朱橘不论钱”的名句。其中,“白鱼”说的就是我们。我身材修长,嘴巴上翘、背肌凸起,双眼自带“眼线”(眼球下方有10毫米至15毫米红线)。大家都夸我是淡水鱼中的“国际超模”。其实,我长得漂亮实属因“祸”得福。丹江...
春游江淮 请来滁州|食在滁州,品味梅白鱼的独特风味!
“梅白鱼”又称梅鱼,俗称“翘嘴白”,生长产于定远县东六十里的池河水中(太平桥北侧至下游5华里清水湾),每年的梅雨季节,梅雨绵绵、雨水充足,久日不见阳光,或者大雨如注,上游河水上涨,流经池河镇下游梅市乡境内的梅河时,二条支流汇合,水位暴涨,直冲洪泽湖。洪泽湖有一种特有的鱼种,体型扁长,眼珠晶亮、头小身肥...
钓大个体翘嘴的4个要领,钓米级翘嘴必修课
在古代时,人们把翘嘴鱼叫作白鱼,把大个体的翘嘴鱼称为大白鱼,“淮白鱼”更是淮扬菜的典型代表。现如今,翘嘴鱼的学名为翘嘴鲌,简称翘嘴。钓翘嘴鱼非常讲究垂钓技巧,钓到翘嘴鱼不是很难,难的是钓很多翘嘴或者是钓大个体的翘嘴,尤其是钓米级翘嘴。米级翘嘴是指体长大于或等于1米的翘嘴鱼,这种鱼因其凶猛的气质和强...
烟火徽味诗话长
因其通体鳞色雪白、体型修长扁平,又称白条、银刀。因其鱼嘴上翘,民间又形象地称它“翘嘴白”。淮白鱼最佳烹饪之法为清蒸,肉质细嫩滑润,味道最为鲜美。“亭上酒初熟,厨中鱼每鲜。”唐代诗人高适也在诗歌中为淮白鱼之美而赞。白居易有“衣缝纰颣黄丝绢,饭下腥咸白小鱼”的诗句。在巢湖周边,人们喜欢将体型小的...
浙江人把江里的鱼分为三六九等,白鱼为上,鲈其次,鳜再次
白鱼身形修长,如白袍银甲的赵子龙。杜甫曾大赞,“白鱼如切玉”,说它颜如美玉。白鱼的学名叫鲌鱼,玉面长身,嘴巴明显上翘,神情高傲,带点不屑,名为翘嘴鲌、翘嘴白鱼。《史记·周本纪》记载了一件事:周武王乘船渡河,船走到河中央,一条白鱼跳进武王的船中,武王俯身抓起来就用它来祭天。渡过河之后,又有一团火...
广西钓友钓上巨型白条,看着快1斤了,有人却说是翘嘴,你认识吗
在朋友看过图片之后,他告诉小编:这条巨型白条其实并不是翘嘴,而是白条鱼(www.e993.com)2024年9月7日。虽然它的嘴巴比较大,但并没有达到翘嘴的特征。白条和翘嘴虽然都属于鱼类,但它们的生活习性和外貌特征也有所区别,这有条所巨不型同白条的上半身宽大,鱼鳞细小,和普通白条相似,因此可以判定它是白条。在听完水产专家的分析之后,小编也...
菜单惊现鄱阳湖生态甲鱼和翘嘴白鱼?立案调查!
于是立即对该餐厅的后厨进行检查发现有3只活甲鱼和10余只塑料密封包装的大白刁鱼经核对进货票据原来所谓“鄱阳湖甲鱼”采购自厦门前埔农贸市场“翘嘴白鱼”(即大白刁鱼)来自于湖南岳阳的一家食品厂并非鄱阳湖水产品这家餐厅就是为了博取眼球,吸引客源在菜单上标示“鄱湖”“鄱阳湖”等字样当事人的行为涉嫌发布虚假广告...
长江禁捕 打非断链专项行动 | 菜单惊现鄱阳湖生态甲鱼和翘嘴白鱼...
中国消费者报福州讯(王晶晶记者张文章)又是一年春来到,各种新鲜上市的野菜野味被端上餐桌,喜欢尝鲜的你要注意了:您点单的鄱湖甲鱼可能不是所谓鄱阳湖生态甲鱼,鄱湖白鱼也不是真的鄱阳湖翘嘴白鱼。4月上旬,福建省厦门市海沧区市场监管局立案查处一起市场流通领域涉及“长江禁捕”违法行为案件。
一条生性凶猛的翘嘴白鱼,被称为淡水鱼中的贵族,吃它不止于清蒸
人们经常会把翘嘴白和白鱼弄混,不知道这两种根本不同类的鱼到底有何区别。其实它们从体长上有着最本质的区别,白鱼也就是餐条鱼,成年最长也就在30cm左右,再长就长不了。而翘嘴不同,翘嘴能到1米多长,所以大于30cm的都是翘嘴,在体重上,一条翘嘴白最重可以长到几十斤。