终于知道糙米,籼米、粳米、糯米,红米,紫米,黑米之间的区别了

黑米的米粒表皮呈黑色或紫黑色,这是由于种皮内积累了大量的花色苷所致。黑米的米粒形状细长,大小均匀,有光泽,且很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)等现象。同时,黑米的胚乳仍为白色,这也是辨别真假黑米的一个重要特征。黑米的口感独特,煮熟后软糯而有嚼劲,带有独特的谷物香味。相较于普通大米,黑米的黏性略高,更加适...

稻谷飘香秋收忙!四团镇这40亩紫米迎来丰收季→

紫米味甘、性温不仅蛋白质含量高更蕴含独特的天然黑米色素营养价值极高《本草纲目》中更是记载道紫米有暖脾胃、补血益气的作用因此被誉为“补血米”“长寿米”夏家村紫米推出了袋装(5kg/袋)可以与家人、朋友一同品尝小贴士紫米的外皮中含有水溶性天然色素“花青素”因此淘米水会呈现紫色淘洗紫米...

别再把紫米和黑米搞混了,有三种营养差异真大

紫米颜色偏紫红,黑米颜色偏紫黑;紫米长,黑米短;紫米表面暗糙,黑米表面亮滑。▲原创图片:左紫米,右黑米二、黑米、紫米哪个更营养?[2]先拿黑米跟白大米比一下黑米维生素B1含量是大米的2.2倍黑米维生素B2含量是大米的3.25倍黑米烟酸含量是大米的3.9倍黑米钾含量是大米的2.3倍黑米镁含量是大米的4.7倍紫...

黑米和紫米,到底有啥区别?弄明白的人还真不多

黑米和紫米,是两种不同的大米。虽然都是大米,但是它们的外观、营养成分、口感都有一些区别。首先,从外观上来看,黑米呈深黑色,形状是小而圆的颗粒,看起来比较朴素。而紫米则是长而窄的颗粒,呈现暗紫色,它的颜色让它在粳米中独树一帜。在营养成分上,黑米富含膳食纤维、蛋白质、B族维生素和矿物质,另外它还含有...

墨江紫米老品种新品种区别,探秘墨江紫米:老品种与新品种的对比解析

墨江紫米普洱茶的血糯米采摘是在清晨日出后进行的昆明,这时茶叶中的记者水分被太阳蒸发殆尽,残留的紫黑营养物质更加丰富。采摘的克曼茶叶需要经过杀青、揉捻、发酵等过程,最晾晒而成。这个过程需要高度的入技术水平和细致的来到操作,以确保茶叶的普洱市质量和口感。

天大有自己的“西北角”?津味早点进校园啦!

烧饼、大饼、窝头、枣卷、牛肉烧饼、芝麻烧饼、麻酱烧饼、紫米发糕、红豆卷、豆馅蒸饼、红果蒸饼、豆沙圈、发面饽饽、油盐花卷、黑米馒头、大福来馒头、红糖开花馒头、牛肉大葱手工包、蜜千层、蜜三刀、绿豆糕、核桃枣糕、紫米枣年糕、紫米粘豆包、八宝粘豆包、糕干、巧克力双色馒头、枣年糕、枣切糕、豆沙切糕、紫米桂...

主食别只知道吃米面,这些也可以当主食,美味又健康!

糙米中的维生素B1、钾、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍,市场上的普通糙米(表皮浅褐色到浅绿色)、红米、黑米、紫米等都属于糙米。2.胚芽米:像精白米煮胚芽米/含胚米是糙米去掉了外面的种皮,谷胚得以完整地保留下来。因去掉了种皮,很容易煮,和普通精白米的煮法一样,只是口感微微粗一点,颜色也不够白。

【科普营养】米饭选的好,健康没烦恼!

红米(不是手机)、黑米其实都是糙米的一种,只是米麸的颜色不同,紫米和黑米的另一个名字,因黑米在烹饪之后会变成黑紫色。红米实际上红米也属于一种糙米,是带有米麸的全谷物,只不过这种米的米麸中含有植物色素导致米麸呈红色而不是常见的棕色,红米根据米的种类和产地也有不同,包括非洲的红米、泰国红米等。红米的...

安东:优质稻的N种发展

目前,安东乡旱改水第一季稻红米、黑米、紫米亩产达500斤左右,优质稻亩产可达1000斤。第一季优质稻已向收购公司出售约500亩水稻,收入达68万元左右。预计上半年种植的630亩多品种优质水稻的总收入将达到81万元左右。通过科学种植技术和管理,安东乡不仅实现了稻米品质的提升,还提高了单位面积的产量,稻米品种的多样化种植,...

控血糖、血脂,有时只需要一个蒸米饭时的小改变

2.紫米、黑米紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1等多种营养物质,以及铁、锌、钙等人体所需矿物元素。煮白米饭时加入紫米,味香且糯,对于预防便秘、高血压和高血脂等有帮助。黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分,煮饭时加入可健脾养胃,适合病后调理。