茶的分类及代表名茶:绿、红、乌龙、黑茶、白茶、黄茶。

黑茶属于后发酵茶,其特别的***工艺使其在存放进展中逐渐成熟变老,形成独到的陈香。代表名茶有普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。白茶和黄茶作为较为特殊的一类,它们的***工艺相对简单,但各自具有独到的风味。白茶以轻微发酵为主,口感细腻,代表名茶有白毫银针、白牡丹、贡眉等;黄茶则经过闷黄工序,色泽独有,口...

喝寿眉,为什么首选老茶?

有的茶适合追新,例如绿茶,只求明前那一口鲜灵自在;有的茶老了之后更有茶韵,例如黑茶、普洱茶,被誉为是可以喝的古董。而有的茶喝的则是变化,它可以有新茶的鲜,也有老茶的陈,适合边存边喝,见证它随年份变化而酝酿出的不同韵味。它就是白茶。福鼎是白茶的故乡,白毫银针、白牡丹、寿眉,是白茶的三大类,它们...

...煮茶,这些茶类最适宜|红茶|茶叶|黑茶|普洱|茶性|老白茶_网易订阅

老白茶老白茶是上佳之选。它经岁月沉淀,茶性转温,富含多种营养成分。煮后茶汤醇厚,有药香与枣香,能滋养脾胃、润肺生津、抗氧化。围炉品老白茶,感受时光韵味,是冬日幸事。黑茶黑茶也不错。它制作工艺独特,经发酵陈化,茶性温和,口感醇厚。煮后茶汤红浓明亮,香气纯正,能助消化、解油腻、降血脂。冬日围炉煮黑茶...

终于知道绿茶、黄茶、红茶、黑茶、乌龙,白茶,花茶之间的区别了

白毫银针外观如针,全身披满白毫;白牡丹形似花蕾,一芽二叶,毫心明显;寿眉则更为粗犷,叶片较大。整体色泽呈现银白中带浅绿或浅黄,形态自然舒展,毫香显著。白茶的口味清淡、甘甜、鲜爽,具有独特的“毫香蜜韵”。因轻发酵,保留了较多的茶多酚和氨基酸,茶汤色泽浅黄或杏黄,清澈透明,入口鲜醇,回味悠长,给人以清新...

同样都是茶叶,为什么白茶这么像“树叶”?看完就明白了

白茶的特殊工艺造成它的外观更自然。六大茶类有，绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶。不同茶类的工艺不同，形态也不同。绿茶的工艺是，杀青，揉捻，干燥，绿叶清汤，叶底颜色以嫩绿色为主。外形有，在制作过程中一边炒一边压，扁平状的龙井；有茶的条索是卷曲在一起的，螺形状的碧螺春；还有卷曲形的，毛尖。而...

万字长文,一篇读懂什么是白茶,建议收藏!

，内含物丰富，滋味醇厚，别具风韵；部分茶区使用制作乌龙茶的树种加工白茶，滋味浓厚，别有韵致；福建地区还使用福云595和梅占等茶种试制白茶，同样具有独特品质；浙江地区使用白叶一号晒制安吉老白茶，氨基酸含量高，滋味鲜爽，有独特香气；陕西、湖北、江西等地区也有不少近些年试制的白茶，但这些小产区生产白茶时间...

白茶基础知识

另外,根据年份的不同,可以分为新白茶、陈白茶、老白茶;根据产区的海拔,可以分为高山茶和平地茶;根据形态的不同,可以分为散茶和饼茶;根据采摘季节,可以分为春茶和秋茶。白茶的制作工序有哪些?白茶的制作一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握...

北大研究:每日喝茶超过4克,或增加癌症风险?茶真的不能喝吗?

黑茶黑茶是一种后发酵茶,在微生物的作用之下会产生一些对身体有益的物质,比如益生菌,这可以有效的减肥消脂,也可以帮助降低三高问题。白茶白茶一般分为老白茶与新白茶,老白茶有药的成分,能够带来很好的抗炎、抗菌、抗病毒效果还可以有效的清除身体的自由基,帮助延缓衰老;而新白茶则有着清热解毒的作用。

一叶青 百业生 ——人民政协网

“和其他茶不同,白茶不炒不揉,萎凋干燥,自然天成。”福鼎白茶传统制作技艺非遗传承人陈祖贝介绍,福鼎白茶制作技艺(白茶类唯一)成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“四分靠萎凋、三分靠养茶,三分靠烘焙。”新鲜采摘下来的茶青需第一时间充分摊开,在阳光、轻风的作用下多余的水分被慢慢带走,从而...

中国六大茶系:分类及特色,看完就懂了(喝茶入门)

乌龙茶(青茶)(oolongtea)、白茶(whitetea)黄茶(yellowtea)、黑茶(darktea)这六类茶有何区别?其实它们的划分标准和本质区别在于,制作工艺和茶叶中茶多酚的氧化程度。本文就按茶叶发酵程度由低到高排序,简要介绍各类茶。1、绿茶绿茶是我国产茶量最多的一类茶叶,产地遍布全国。