国产大豆食用消费增长潜力将持续释放

与此同时,以大豆冰激凌为代表的冷饮豆制品、以组织蛋白为代表的大豆蛋白制品、以大豆肽和大豆磷脂为代表的保健食品等新产品不断涌现。(三)区域性企业品牌和产品品牌出现,形成独特的品牌形象和市场认知度。随着民众对食品安全越来越重视以及消费结构的提升,豆制品行业更加注重产品品质与品牌建设,出现了一批区域性、行业...

好品中国丨大豆摇铃千里金 “粮”辰美景迎丰年

昼夜温差大的气候特征利于大豆干物质和微量元素积累漫长而寒冷的冬季最低可达零下40多摄氏度的气温让绝大多数农田里残留的病菌和虫卵都被杀死减少了病虫害的发生几率和农药使用量所产大豆适宜发展食用大豆适应国内食品加工市场的需求“粮”辰美景...

大豆蛋白肽发酵染菌防治方法 新型常温非高温高压发酵灭菌技术

大豆肽发酵染菌原因主要包括设备渗漏、空气管道带菌、接种管道带菌、种子带菌、培养基灭菌不彻底、泡沫顶盖以及操作不当等因素。1.设备渗漏方面原因设备渗漏在染菌诸因素中所占比例较大。设备渗漏包括阀门渗漏、盘管夹层腐蚀渗漏等,其中阀门渗漏主要有工艺水阀门渗漏、出料阀门渗漏、排污阀门渗漏、接种管道阀门渗漏及总...

【科研前线】华南理工科研团队在大豆肽干预营养不良研究取得进展

海龙元大豆肽是以非转基因大豆的分离蛋白为原料,经国际先进生物酶定向酶解及特定小分子分离技术而获得的一种高生物活性、多生物学作用的低聚肽类物质。海龙元大豆肽平均分子量低于1000Da,富含18种人体所需氨基酸,具有小分子、易溶解、易吸收、高蛋白、高透明、低盐分等优势,拥有良好的理化和加工性能,使其更易加工...

Adv Sci | 再添新作用!华南理工大学任娇艳团队发现大豆肽补充剂...

大豆肽处理的U-NHPs增加了WAZ评分,此外还减轻了线粒体功能障碍并恢复了OXPHOS复合物水平。该研究开发了鉴定U-NHPs的创新标准,揭示了迄今为止未知的营养不良分子机制,并进一步证明了大豆肽补充可重新编程线粒体功能,以重建脂质代谢平衡,减轻营养不良。营养不良是一种有害的健康风险,是由于营养需求与正常生理功能之间...

大豆肽的功效与作用

核心提示:大豆肽具有营养补充、促进生长发育、改善消化功能、增强免疫力、调节血脂等功效和作用(www.e993.com)2024年11月3日。大豆肽具有营养补充、促进生长发育、改善消化功能、增强免疫力、调节血脂等功效和作用。1.营养补充大豆肽含有丰富的氨基酸,可以作为蛋白质来源,为身体提供必要的营养。

甲状腺癌能吃大豆肽粉吗

核心提示:甲状腺癌患者可以适量食用大豆肽粉。甲状腺癌患者可以适量食用大豆肽粉。大豆肽粉是以低温豆粕为原料,经水解、精制而成的小分子多肽制品,富含多种氨基酸,能够被机体直接吸收利用,不会对甲状腺产生不良影响。但需注意的是,由于大豆肽粉含有一定量的植物雌激素,因此甲状腺癌患者在食用时应注意控制摄入量,以免...

人勤春光好 谷雨豆农忙来自大豆主产区的一线观察

依托寒地黑土、绿色有机、国产大豆三张“金字招牌”,黑河市正积极发展大豆产业,已研制出大豆肽、意大利面、豆豉、素肉、大豆饮料等大豆产品。从全国范围看,大豆产业已向大豆医药产品加工链、大豆纺织及精细化工加工链等延伸。当地干部表示,黑河大豆的产业发展还可以进一步加强。

副会长单位|铺就“中国大豆”品牌之路

目前,禹王生态已成为全球最大的非转基因大豆蛋白及原料加工基地之一,大豆分离蛋白全国占有率30%,实现了从育种种植、油料加工、蛋白加工,到生产高端蛋白粉、素肉、大豆肽饮料的转变,目前,企业形成了“大豆育种-种植基地-加工制造-终端食品及销售”的全产业链模式。

品牌兴农丨黑龙江黑河大豆变“金豆”

作为全国最大的食用功能性大豆生产基地,黑河市致力于延伸大豆产业链,打造了“九三大豆”“黑河大豆”“极境寒养”“嫩江十六膳”等品牌,重点推出“九三大豆油”“黑河大豆冰激凌”等知名产品,开发了好食育参豉系列产品、五大连池万物生大豆肽、自贸区瓦利亚大豆冰淇淋、大豆面条、大豆直面、大豆速食面等一系列新产品。