鳗鱼干和梅干菜的搭档,味道挺不错!

肉丝是增加油头,尝了一口鳗鱼肉,很滑嫩。香肠是我的大爱,放在里面纯粹是为了点缀,口味比蒸的更鲜。梅干菜在这里,比和扣肉一起味道清淡,没那么多的油,所以这样搭配后,吃到口里的机会更多,和扣肉一起,梅干菜基本不想吃。帮冰箱减减负,但是又可以在春天吃到营养丰富的鳗鱼,非常家常的炒法,简单易会,挺方便。

鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?

5、加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右;6、取出香葱结不要,收干汤汁,起锅。清蒸鳗鱼干1、鳗鱼干先用温水泡15分钟,洗净备用;;2、鳗鱼干切块,装盘;3、加葱姜蒜,上锅蒸熟。蜂蜜鳗鱼干1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、...

鳗鱼干怎么做好吃 盘点其家常做法

首先,将鳗鱼干泡发,一定要将鱼肉泡发才行。如果鳗鱼干的鱼肉特别干的话,就需要提前一个晚上准备。然后将泡发的鱼肉剪成长宽差不多的小块,一般是三厘米长,五厘米宽左右。然后在锅中加入纯净水,同时放入剪好的鳗鱼干小块,开大火将水烧开。等到水烧开之后就将鳗鱼干捞出放在凉开水中沁凉,然后将鳗鱼干捞出来...

海鲜干货如何烹饪可以发挥它的真正营养价值?

鳗鱼干、白菜嫩心、香菜段、味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。白菜拌鳗鱼干的做法:1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成...

谁说咸鱼不能翻身,这样的咸鱼才是烟台味!

咸鲅鱼炖萝卜把鲅鱼咸鱼洗净之后切成大块,然后与萝卜、土豆或白菜一起放入锅内炖,炖熟即可。鲅鱼本身就是咸的,可以根据口味适量少加盐。油煎咸鲅鱼把鲅鱼切成片,然后粘上鸡蛋、面粉,放入锅内煎至金黄色即可。炸鳗鱼干甜晒海鳗鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分切成条;锅内加油烧至八成热时放入鳗鱼条炸成金...