酸奶和牛奶应该怎么选?答案在这里!

生牛乳制作的酸奶在新鲜度和营养成分保留方面更有优势。(三)根据个人需求选择1.健康状况-如果是乳糖不耐受人群,应选择无乳糖或低乳糖的酸奶。如果有肠道功能不佳的情况,可以选择含有双歧杆菌等多种益生菌且活性菌数量较高的酸奶。2.年龄和饮食目的-儿童可以选择添加了钙、维生素D等营养素的酸奶,有助...

生牛乳不能直接饮用!为啥奶制品中的配料表却含有“生牛乳”?

生牛乳实际上指的就是新鲜的牛奶,也就是刚挤出来的牛奶。但是大家需要注意一点的是,“新鲜牛奶”和“鲜牛奶”并不是一回事,而且完全是两码事。很多人觉得奇怪,刚挤出来的新鲜牛奶为啥不能喝呀?牛奶不是越新鲜越好么?其实这是一个误区!这是因为刚挤出来的新鲜牛奶没有经过任何的消毒处理,而且产奶的牛自身的...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

这种酸奶疙瘩的特别之处就在于只用生鲜牛乳和乳酸菌自然发酵制成,还加入了益生元,不仅酸酸甜甜的很好吃,吃着还特别安心。益生菌作为一个多糖成分,能为肠道中的有益菌群提供养分,而不会被人体消化、吸收,产生不必要的热量。松软绵密的质地,不仅适合空口吃,还可以涂抹在面包、饼干上,或者搭配上坚果、水果共食。

“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗 45元一杯的“窜稀”酸奶火...

新鲜生牛乳发酵,高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。在喝完后最初的3小时,记者几乎没有任何特别的感受,但在喝完后6小时开始,逐渐感受到了明显的腹胀,控制不住的胀气在胃肠间...

国产常温纯牛奶将不允许再添加复原乳

据了解，随着国内原奶（生鲜乳、奶源、生乳）价格连年走低，使用复原乳生产纯牛奶从成本测算角度来讲并不划算。并且生鲜乳在新鲜度、营养价值、口感风味等方面优于复原乳。复原乳更多被应用在部分酸奶、调制乳以及乳饮料等产品当中，但此次修改对这些品类并没有太大影响。来源：中国食品安全网界面新闻编辑：...

创新实力再获认可!辉山牛奶旗下多炫&鲜博士跻身iSEE创新品牌百强榜

100%臻用辉山自营牧场优质生牛乳,每100g比普通牛乳多35%的优质蛋白,2-6℃环境冷藏后食用,入口是细腻浓郁、奶香十足的冰淇淋风味酸奶;16-18℃环境冰冻后食用,则可享受到冰淇淋般绵密细滑的冰爽口感(www.e993.com)2024年11月19日。一杯酸奶两种吃法,同时提供原味、奥利奥以及草莓多种口味,为消费者带来更多美味选择。

过年的牛奶和酸奶怎么选?看完这篇你就清楚了

1、牛奶和酸奶都是钙的优质来源研究表明,牛奶及其制品可以增加儿童、青少年以及绝经后女性的骨密度,对维持骨骼健康有好处[1]。一般情况下,每100克纯牛奶的钙含量可以达到100毫克以上;经过发酵之后,钙含量几乎不会发生变化,添加了果粒、谷物等其他原料的调制乳或者风味发酵乳中生牛乳或者复原乳的含量也在80%以上。因...

常温纯牛奶将不能添加复原乳,不过此类产品不多了

按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,保质期在7天-15天,且需冷藏储存。另一区别在于,灭菌乳除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,但巴氏奶不允许使用复原乳。而复原乳又称还原奶,是指把牛奶干燥成乳粉后,再添加一定的水或牛奶...

牛奶大家族 教你分清楚

1.纯牛奶——牛奶中的“主力军”纯牛奶一般是以生牛乳为原料,经过必要的杀菌而没有进行其他加工处理的牛奶,分为低温奶和常温奶。低温奶的学名是“巴氏杀菌乳”,也被称作“鲜牛奶”,采用低温巴氏杀菌法加工而成。在加工后,原奶中的有害微生物一般都会被杀死,但还保留了一些其他的微生物。这种牛奶从离开生产...

【江苏无锡】2024年食品安全监督抽检公示(第6期)

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