荸荠、芫荽、蒟蒻、牛轧糖……这些食物真让人“吃不懂”
深谙此道的,荸荠能算一个。这俩字的读音是bíqí,炖锅里头的荸荠早就被鸡汤煨得软烂香糯,只等被端上桌儿了。荸荠,也叫马蹄、地梨,果肉呈白色,是一种水生的草本植物,口感爽脆清甜,虽然顶着这个晦涩难认的名字,可它也许就藏在饺子馅儿里、装在水果篮里或者干脆躺在街上摆着的竹箩筐里。自然,这能让...
黄阿忠:我的中学美术老师
我记得第一次画的是荸荠(地梨),画法很简单。先蘸淡墨,然后在笔头上蘸浓墨,接着在纸上画个三四公分的墨点。此时,纸上呈现了有浓淡的小圆点,有墨韵,有变化,还有体积感。最后,用线勾出荸荠的头,然后在浓淡交接处拉一条稍带弧形的线。至此,完成了一个荸荠的绘制流程。等到再疏疏密密画上三四个荸荠后,一幅《...
荸荠庵里话荸荠
荸荠,我们这里也有人称之为苾荠,也有地方叫地栗和地梨的。称马蹄的更多,荸荠是呈扁圆形的地下茎,形如骏马之马蹄,故得名。荸荠肉质雪白细滑、水分含量高,清甜无渣,爽脆可口,皮薄,难怪它被人们誉为“地下雪梨”“江南人参”。荸荠古称凫茈,凫,野鸭也,茈则通紫。因野鸭喜食而得名。高邮有句歇后语:“市口上的...
马蹄茶的功效和作用是什么,探秘马蹄茶的神奇功效与作用
普洱茶马蹄是指将普洱茶与马蹄草混合而成的维生素一种茶叶,在普洱茶的开胃基础上增加了马蹄草的消食成分,因此不仅具有普洱茶的通便功效和作用,还有着特殊的清热草本植物功效。首先,普洱茶马蹄具有传统普洱茶的去皮减肥功效。普洱茶马蹄中含有丰富的放入茶多酚和咖啡碱等活性成分,能够加速新陈代谢,促进脂肪的清热解分解...
7~8元每斤,清脆爽口的它上市啦!
作为长三角地区传统食物“水八仙”中的一员,荸荠又叫马蹄,上海人一般称之为地梨。初上市的荸荠,一个个圆滚滚、油亮亮的,堆放在一起,着实惹人。除了可以做成美味的菜肴外,荸荠还有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效,是秋日养生进补的最佳选择。荸荠虽然清脆爽口,但医生提醒,因其性寒,故不太适合脾胃虚寒、...
水生食材马蹄之所以得名是因为哪个部位形似马蹄?蚂蚁庄园小鸡课堂...
解析:马蹄是荸荠的俗称,还被叫做地梨,因为其地下茎类似马蹄而得名(www.e993.com)2024年9月17日。它的外皮为紫黑色,比较的坚硬,里面的果肉为纯白色,味道比较甘甜,含有较多的汁液,尝起来口感很好,既可以作为水果,又可以当做蔬菜。荸荠的作用荸荠古代多作水果食用,荒年则被人们用来充饥,明代王磐、王鸿渐都有文说此事;荸荠汁多味甜,营养丰富,除...
上海人从小吃到大的地梨,居然隐藏着这种危险!
相信大家小时候都生吃过这种甜甜的荸荠(bíqi),上海人一般叫地梨,又叫马蹄、水栗等,原产于印度,在我国各地均有栽培,如今主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等地。荸荠的皮色紫黑或枣红、肉质洁白、味甜多汁,自古便有“地下雪梨、江南人参”的美称,荸荠不仅可以促进人体代谢,还能够抑制细菌,且荸荠性寒,具有清肺...
慈姑、地梨等时令菜上新,赶紧尝鲜
荸荠(地梨)荸荠,又叫马蹄,上海人一般称之为地梨。菜摊上,去皮的地梨要比未去皮的贵不少,未去皮的6-10元一斤,去皮则要每斤30元左右。地梨煮水可以润肺止咳,秋冬季节比较干燥,配上冰糖和雪梨做一杯热饮,生津润燥,清甜又温暖!冰糖双梨饮雪梨、地梨洗净,去皮;雪梨去核切小块。地梨清洗干净,切成四瓣...
荸荠不能生吃?
荸荠也叫马蹄,各地还有不同的叫法,“将荸荠当水果生吃”是不少人童年的美好回忆。“这不是马蹄吗?我们这边都是生吃,我甚至不知道它还能煮着吃”“我们从小到大都是当水果生吃的,而且是一吃就停不下来的那种”“那玩意儿我们叫地梨。生吃好吃啊,煮熟没灵魂了”“天哪,一直都是生吃而且我还用嘴啃过皮”……相...
荸荠、芫荽、饸饹、蒟蒻…怎么念?
深谙此道的,荸荠能算一个。这俩字的读音是bíqí,炖锅里头的荸荠早就被鸡汤煨得软烂香糯,只等被端上桌儿了。荸荠,也叫马蹄、地梨,果肉呈白色,是一种水生的草本植物,口感爽脆清甜,虽然顶着这个晦涩难认的名字,可它也许就藏在饺子馅儿里、装在水果篮里或者干脆躺在街上摆着的竹箩筐里。