“类黄酮”食物又被表扬了:大大降低脂肪肝风险

类黄酮，又称生物类黄酮，是一类具有抗氧化、抗炎作用的活性物质，存在于植物性食物中。人类无法自己合成，只能靠食物摄取。已有研究证实，类黄酮具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌消炎、抗血栓、调节免疫等效果，被视为是一种“长寿物质”。它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的就是蔬果中富含的槲皮素、花青素、...

富含类黄酮饮食有助预防痴呆

研究发现,与其他参与者相比,食用富含类黄酮食物最多的人精力更加充沛。他们的身体质量指数(BMI)也较低。此外,研究人员还能从研究结果中推断出,类黄酮摄入量最高的参与者比摄入量最低的参与者患痴呆症的风险低28%。前一组人平均每天额外摄入6份富含类黄酮的食物。研究还发现,在纳入分析的10种食物中,每天至少摄入...

这种看起来又丑又“恶心”的菜,却是“下饭王”!

有研究对不同产地15种梅干菜的营养进行了测定,结果发现钙、钾、镁、铁、锌分别高达610~2831毫克/100克、430~2952毫克/100克、70~230毫克/100克、14.08~87.83毫克/100克、1.8~14毫克/100克。3含有类黄酮和酚类物质梅干菜的总黄酮平均含量为0.18%,鲜芥菜为0.13%,还含有酚类物质,都具...

陈皮类黄酮快速检测研究取得新进展

基于智能手机的便携式电化学传感平台用于陈皮类黄酮的同步快速检测。研究团队供图论文第一作者、广东省农业科学院果树研究所副研究员夏洪齐表示,陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,是我国传统的中草药之一。已有研究表明,橙皮苷和多甲氧基黄酮是陈皮的主要功能成分。准确、快速测定陈...

全球柑橘生物类黄酮市场销量在北美、欧洲、亚太等地区都呈现增长...

柑橘类生物类黄酮是一类天然化合物,属于黄酮类化合物的一种。它们主要存在于柑橘类水果中,如柠檬、橙子、葡萄柚等。柑橘类生物类黄酮具有丰富的抗氧化性质,对人体健康具有多种益处。柑橘类生物类黄酮应用领域分析食品和饮料行业:柑橘类生物类黄酮被广泛应用于食品和饮料行业。它们可以用作天然食品添加剂,增加食品的营...

河北平泉:新品种“幸福美满”高类黄酮红肉苹果繁育成功

据介绍,“幸福美满”红肉苹果不仅富含类黄酮成分,还有花青苷、维生素C等微量元素,由山东农业大学陈学森团队研发,该项成果填补了国内红肉品种的空白(www.e993.com)2024年12月19日。今年3月26日,该中心与山东农业大学签署协议,以1600万元价格获得山东农业大学“幸福美满”4个高类黄酮红肉苹果新品种的苗木繁育经营权及苹果酒加工技术权。此外,国家苹果工...

健康科普 | 这些“宝藏”蔬菜的营养功效,你知道吗?

8.类黄酮蔬菜可以给人体提供类黄酮,黄酮类物质、花青素都有强大的抗氧化特性,能减少大脑中的氧化应激。辣椒含有一定的类黄酮。9.异硫氰酸盐蔬菜可以给人体提供异硫氰酸盐,异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为2-羟基雌酮,进而弱化雌激素异常引起的乳腺细胞增殖和癌变。西蓝花、芥蓝、油菜、小白菜、...

北京畜牧兽医研究所牧草种质资源团队发现苜蓿类黄酮糖基水解酶...

近日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源保护与利用创新团队研究发现,蒺藜苜蓿类黄酮途径糖基水解酶MtBGLU17基因过表达可产生具有较高抗氧化活性的类黄酮苷元,从而赋予转基因植物耐旱和耐盐的特性,为苜蓿抵抗非生物胁迫的遗传改良提供了重要参考。相关研究成果发表在《植物细胞和环境(PlantCell&Environment...

哈佛大学20年研究:多吃含类黄酮的食物,或帮助远离老年痴呆症

类黄酮主要由花青素、黄酮醇、黄烷酮、黄烷、黄酮和类黄酮聚合物6大类化合物组成,广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等食源性植物中。类黄酮有几大作用:1、类黄酮具有抗氧化作用类黄酮是一种天然的抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,从而降低认知下降的风险。建议增加富含类黄酮的食物摄入量...

2024-2030年全球与中国柑橘类生物类黄酮市场深度调研与发展趋势报告

2024-2030年全球与中国柑橘类生物类黄酮市场深度调研与发展趋势报告,柑橘类生物类黄酮是天然抗氧化剂和功能性食品添加剂,近年来在保健品和食品工业中受到广泛关注。这类化合物因其对心血管健康、抗氧化和抗炎作用而备受欢迎。然而,其提取和纯化技术的成本较高,且生物利