中国冰鲜鸡产业发展概况、市场竞争格局分析报告(智研咨询发布)
冰鲜鸡是指对严格执行检疫制度屠宰后的鸡胴体进行冰水冷鲜、风冷处理,使鸡胴体温度在1小时内迅速降为0℃至4℃,并进行保鲜处理和包装的产品。在此后的加工、流通和零售过程中,冰鲜鸡也需始终保持在这个温度范围内,以确保其新鲜度和品质。鸡肉属于生鲜食品,导致其市场销售半径受到一定的限制。随着冰鲜技术的发展和...
国内首个!星智H8M吉冷鲜、星享F1荣获“5A级冷藏车”认证
为保证运输全程恒温,在上装温控方面,远程星智H8M吉冷鲜可搭载多种型号的强力制冷器,可以实时监测车厢温度;最大制冷温度可达-25℃。同时可选多品牌制冷机满足用户定制化需求,冷机工作时,增程和动力电池可持续为上装不间断供电,制冷强劲、冷量稳定,从20℃制冷到0℃仅需20分钟,保障货物冰鲜运达。且温区分仓...
兰州市市场监管局:购买预包装冷冻冷鲜食品注意储存条件
此外,购买预包装冷冻冰鲜食品,要按照标签标注的储存条件等进行储存、加工,在保质期内食用;烹调冷冻(藏)冰鲜食品时,一定要烧熟煮透,不推荐生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌等方法直接食用海鲜;未吃完的食品,特别是海鲜类食品,应尽快放入冰箱冷藏室保存,保持0-4℃,尽早食用,再次食用前一定要充分加热。线...
“和盈黑鸡”有望填补我市祖代肉种鸡场 的空白
鉴于活禽交易市场的逐渐萎缩,政府政策性引导人们消费冰鲜和冷鲜肉鸡,因优质鸡经屠宰以后,除了具有肉质性状这一优势外,外观性状不占优势。“和盈黑鸡”配套系肉质优、屠宰率高、胴体美观,配套系通过审定后,和盛集团将加大冰鲜和冷鲜和盈黑鸡的宣传力度,扩大和盈黑鸡的影响力。董榕颜洁田翔龙侯长娟...
关于印发2023年上海市奉贤区食品安全风险监测实施方案的通知
????负责辖区风险监测任务的具体实施,承担辖区食源性疾病监测、食品污染及食品中有害因素监测和区域性项目检测任务;按时规范报送辖区监测结果及数据,及时报告食品安全风险隐患;开展辖区风险分析与研判,按要求做好信息交流与报告工作。????(三)相关医疗机构...
大成食品盘中异动 下午盘股价大涨6.45%
该公司通过三个业务部门运营业务(www.e993.com)2024年7月31日。鸡肉品部从事肉鸡蛋产卵及孵化、契约饲养以及以大成品牌销售的冰鲜及冷鲜鸡肉加工及营销业务。禽畜饲料部从事生产及分销猪只、产蛋鸡、肉鸡、奶牛、鸭及种禽的完全饲料、基础混合饲料及预混合饲料业务。加工食品部从事生产及分销卤制、预炸及烘烤食品,再加工鲜冰及冷鲜鸡肉业务。(...
投资者提问:请问公司在低温冷鲜鸡也称冰鲜鸡(采用低温1~3℃冷鲜...
请问公司在低温冷鲜鸡也称冰鲜鸡(采用低温1~3℃冷鲜出售)占鸡肉品种销售总额多少?另外冰鲜鸡的销售渠道有多少?请列举一下,尤其是独家销售渠道(该销售终端只销售立华的冰鲜鸡、具有排他性)有多少?董秘回答(立华股份(21.890,-0.06,-0.27%)SZ300761):
投资者提问:您好!由立华食品公司屠宰加工成冷鲜鸡、冰鲜鸭、冰鲜...
由立华食品公司屠宰加工成冷鲜鸡、冰鲜鸭、冰鲜鹅以及冰鲜肉后经线下客户、线上渠道以及公司自营生鲜店出售这部分业务当前销售收入是怎样一个体量?未来是否会扩大自有屠宰加工产能?是否会向食品端继续延伸,直至做熟食产品?董秘回答(立华股份(22.810,0.63,2.84%)SZ300761):...
会吃!这家牛扒餐厅的每一口澳洲空运冰鲜牛肉都征服了我!
生活常见的有三种鲜肉:进口冰鲜牛肉、国产冰鲜牛肉和国产冷鲜牛肉,“冷鲜肉”和“冰鲜肉”,虽仅一字之差,但两种肉的品质差别却是很大,更别提是澳洲空运来的冰鲜牛肉!作为牛扒小白的我,被他带去了这家店品尝过所谓的“冰鲜牛扒”,才知道口感完美的肉质是什么味道,但是,我绝不原谅他现在才带我来这家店!
牛排那些事(一)冰鲜牛排比冷冻牛排好吗?非也!飛哥详细说!
这一句话的描述就是冷鲜牛肉和冷冻牛肉的主要区别。但是实际上,这种变化你肉眼是看不到的,除非你拿到显微镜下去观察。真正的区别比这句描述要小,甚至一般人很难感觉的到。有人说,我买到牛排解冻就看起来很散。这是牛肉特性,肉的部位等级不同,性状不同,并不一定是因为冷冻造成的。