中餐礼仪的“DOs”和“DON'Ts”
2014年2月2日 - GQ男士网
骨碟与桌边距离2指,上面会摆放餐巾,在客人入座后上菜前撤走,换上稍小一些的食碟。杯子由高到低排列,中间的杯子与筷子架对齐,由低向高呈45度角排列,从左至右依次为:红酒杯、白酒杯、水杯。筷子、长柄汤匙摆放要与骨碟对齐,图中以筷子和汤匙的边缘为准,将其与骨碟的下方边缘排在同一直线上,若筷子和汤...
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尝试过的都点赞了!兰州酒店推出“中餐西吃”让分餐方便又健康
2020年4月22日 - 百家号
”兰州锦江阳光酒店市场营销部经理黄伟介绍说,在酒店包厢内,餐具的摆台有别于大家印象中的中餐骨碟、碗筷、方巾的搭配,取而代之的是西餐的全套餐具配以筷子。“根据菜品不同进行精美装盘,为客人按位上菜,同时为了菜品的安全和保鲜,餐盘上用镀银材质的保温罩将分好的菜品罩住。”记者采访了解到,该店早在新冠肺...
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中餐宴会礼仪及婚宴座位安排你都知道吗?这些规矩还是要讲的
2019年8月18日 - 网易
如果餐巾纸是折好放在你面前的,沒有桌花的話,主要是以门为基准点,比较靠里面的位置为主位。-将餐巾放在膝盖上或压在骨碟下-主不请,客不尝主人打开餐巾就意味着宴席开始-主人举杯示意开始时,客人才能开始餐中礼仪-菜上桌后,等主人或长辈动手后再去取食。-同桌如有外宾,不用反复劝菜,也不要为其...
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店立方小课堂④│中餐服务全流程(上):从进店到离店每个细节都有
2018年6月19日 - 网易
为客人呈上餐厅赠送的小食品,准备服务茶水,泡茶时冲入八分满开水,用口布叠花型放在骨碟上,茶壶放在荷花内,右手拿壶把,左手托骨碟,在客人右侧斟入八分满。把壶连骨碟一起放在客人台上的旁边,壶嘴不可对向客人。五:点菜、酒水、问主食:打开菜牌的第一页,双手呈给客人,站在客人的右下方,距客人一步远,准备...
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碗筷中国人天天都在用,但你知道一套中式餐具都包含什么吗?
2022年12月8日 - 网易
中餐中负责盛放主食的,可以根据主食的不同分为饭碗和面碗。2.汤勺当你觉得端起碗喝汤时既烫又不雅观,你,值得拥有!3.骨碟专门盛放骨头等食物残渣,使桌子用餐后易于清理,懒癌患者家中常备。4.味碟这个餐具的身份就比较暧昧了,因为可以属于公用餐具,也可以属于个人用餐具。根据用餐的菜品决定使用方式吧...
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