【广东省】韶关市市场监督管理局关于2024年餐饮环节食品安全监督...
近期,韶关市市场监督管理局组织对市内餐饮环节进行食品安全监督抽检,根据《食品安全抽样检验管理办法》(总局第15号令)等相关规定,现公开监督抽检结果信息,具体如下:本次共抽检粮食加工品、食用油及油脂制品、调味品、复用餐用具等共114批次样品。根据食品安全标准检验和判定,合格114批次,具体情况详见附件。食品安全消...
餐桌上的奢华银器与用餐礼仪
18世纪中叶的一本烹饪书中记录了一份供12人享用的相对普通的晚宴菜单,通过这份菜单我们能明白,为什么菜肴和必要的服务对餐盘有很高的要求。菜单中的第一道菜包括香草汤、米汤、开胃菜和牛肉,除了汤碗和盛牛肉的大盘外,每道菜独用的餐碟、酱汁碟和芥末罐很可能也会一并端上桌。芥末可以磨成粉,盛在银质调味瓶里,...
天津市河东区市场监督管理局205批次食品抽样检验情况的通告(2023...
DBJ23120102115532995153//津味迎春食府(天津)有限公司天津餐具(餐碟)/2023-11-06餐饮食品2023年第28号2023年12月12日天津市河东区市场监督管理局DBJ23120102115533003154//天津市河东区乐顺鑫餐饮服务店天津餐具(餐盘)/2023-11-06餐饮食品2023年第28号2023年12月12日天津市河...
经验实证,厨房碗碟收纳这么做最好!家政阿姨教几招,餐具整齐又省心...
技巧二:餐盘"竖直"、餐碗"叠放"餐碟若收纳在吊柜里,建议应以"竖直"收纳为优先;因为餐碟稍有重量且脆弱,若采取叠放,将提高拿取的难度。而要达成直立放置的目标,请善用餐碟置物架来帮忙,或是使用PP文件盒,也能达到相同效果。▲图片来源/Pinterest/RoomClip至于不适合"竖直"收纳的餐碗,则可使用"饭碗收纳...
餐盘当画布 食材为画笔 这位深圳母亲用460道艺术早餐讲述爱的坚持
“滋滋”“哗啦”……一曲锅碗瓢盆的交响曲,在方寸间的厨房悠然传出。以餐盘为画布,以食材为画笔的朱晓玉,在餐碟上肆意展示着她的功夫,颇具艺术感的早餐,也在这个狭小的厨房诞生。朱晓玉从2019年开始制作艺术早餐至今,朱晓玉已经创作出460多道菜品,一菜一果都蕴含着她对孩子的爱,也体现着她对深圳这座城市的...
餐盘为画布、食材为画笔,460道艺术早餐讲述爱的坚持
“滋滋”“哗啦”……一曲锅碗瓢盆的交响曲,在方寸间的厨房悠然传出(www.e993.com)2024年10月16日。以餐盘为画布,以食材为画笔的朱晓玉,在餐碟上肆意展示着她的功夫,颇具艺术感的早餐,也在这个狭小的厨房诞生。从2019年开始制作艺术早餐至今,朱晓玉已经创作出460多道菜品,一菜一果都蕴含着她对孩子的爱,也体现着她对深圳这座城市的爱。在...
黑龙江省双鸭山市市场监督管理局关于13批次不合格食品、餐(饮)具...
六、双鸭山市尖山区盛兴南方灌汤包店提供使用的餐碟(抽样日期:2021年5月23日)(一)抽检基本情况。双鸭山市尖山区盛兴南方灌汤包店提供使用的餐碟(抽样日期:2021年5月23日),经抽样检验,大肠菌群项目不符合食品安全国家标准GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,检验机构为哈尔滨海关技术中心。
艺术美食:在一餐之间,飞天遁地,穿越时空
置身如梦似幻的樱花雨中,灵动的花瓣围绕手边的甜品徐徐盛开,而此时,一只蝴蝶忽而从餐碟旁飞向天际……从海底世界到浩瀚星河,新一代美食家早已不满足于口腹之欲,而是渴望更有代入感、互动性强、富有戏剧性的全感官盛宴。而这,便是数字时代崛起的料理艺术——艺术美食(Artgastronomy),它应用新媒体科技,将品尝美食拓...
【致敬劳动者 技高一筹】宴会摆台能手王张玉:眼睛为尺,碟子、餐盘...
“桌布十字居中,桌椅距离均等,餐碟距桌沿1.5厘米,味碟、餐碟距离1厘米……”4月27日下午,在张掖华辰国际大酒店,王张玉展示了她的摆台绝技。只见她双手用力抛送,桌布平整铺散在桌面上,且下垂均等。铺好桌面,她迅速挪移餐椅,10张椅子距离均等地摆放在圆桌四周。随后,身着旗袍的王张玉一手托盘、一手附后,面带微...
围炉端品清酒,炭火烤聚好友 走进新晋米其林餐盘店——东煦??炉...
作为一家米其林指南推介的日本料理店,除了美酒与佳肴外,东煦·炉端酒场店内的布置装潢亦无处不体现着日式料理的“匠心”精神,从餐碟、餐布到灯光音乐细节处皆为客人做到极致,浓浓的日式风情交相呼应尺度的把握让人觉得“多一分则失之玲珑、少一分则失之丰腴”。最后再引用北大路鲁山人一句话:料理这回事,讲出来...