这菌子有鸡汤味,俗称“鸡枞菌”,被誉为“菌中之王”,别错过!
鸡枞菌,又称鸡枞蕈,荔枝菌、伞把菌,是鹅膏菌科、蚁巢伞属的一种真菌。它的实体散生或群生,未开伞的时候像个小斗笠,开伞之后形如一把雨伞,呈白色。茎秆有韧性,撕开丝状,闻之有香甜的味道。在《黔书》就有记载这种菌子的形态,书中写到:“鸡枞...秋七月生浅草中,初奋地则如笠,渐如盖”。此外《本草纲目...
云南“最懂感恩”的菌子,喜欢藏在玉米地里,煮汤吃,比鸡精还鲜
它就是鸡枞菌,这种菌子属于鹅膏菌科、蚁巢伞属真菌。它有一个特点,那就是喜欢藏在玉米地里,而且还喜欢长在有白蚁的地方,尤其是白蚁的巢穴上面,很容易就会长出鸡枞菌。鸡枞菌,未开伞的品质最佳,如果是菌子的伞盖部分全部打开的话,鲜味则会少很多,它的个头可以长的非常的大,早年间,在云南临沧一村民手中,就收...
480元/斤!女子在山上发现的野味,竟比帝王蟹还贵
光是看颜色、形状确实很难分辨,但鹅膏菌最明显的特征是菌柄基部,也就是“脚”,呈球形或近球形,而鸡枞菌是杆状的或尖尖的,因此采摘食用时需格外小心。毒鹅膏菌鸡枞菌此外,食用野生菌也要格外谨记1.不要采摘、购买、食用不熟悉、难分辨的野生菌2.食用野生菌应避免多种类混杂,烹饪加工时一定要烧熟煮透...
1800元公斤?杭州有人深夜出动,还有人来收购!
这鸡枞菌可不一般,它那鲜美的味道、丰富的营养,在野生菌里算是顶尖的存在。半个月前,昆明电视台还报道过,没开伞的鸡枞菌能卖到1800大洋一公斤,就连开了伞的,也要六七百一公斤。我的天这价格比帝王蟹还要霸气侧漏!鸡枞菌也有好多种,不是所有的都这么金贵。比如他老家常见的黄皮鸡枞,现在也就300块一...
青龙湖现“捡菌热”,专家提醒:有危险,别吃
记者在不同的树林里遇到近10拨“捡菌人”,其中8组空手而归,有2组人挖到笋子、木耳和青花椒等。市民陈先生介绍,“早上7点多到的,从双流开车过来,带家人来体验‘打野’。不过没什么收获。”在历时3小时的捡菌体验中,记者并未找到网友所说的鸡枞菌,且从记者的个人体验感来看,捡菌过程存在一定风险。青龙湖湿地...
突然爆火!成都有人凌晨3点组团开捡!专家紧急提醒:危险
在历时3小时的捡菌体验中,记者并未找到网友所说的鸡枞菌,且从记者的个人体验感来看,捡菌过程存在一定风险,且菌子数量较少(www.e993.com)2024年7月30日。对此,青龙湖湿地公园现场管理工作人员表示,“我们也注意到这一现象(捡菌子),目前已加强现场管理力度。我们的工作人员在巡逻时发现这类情况(捡菌子),会及时进行劝导。”不仅如此,园区内部分...
成都青龙湖现“捡菌热”,有人凌晨组团开捡,专家提醒:有危险,别吃
在历时3小时的捡菌体验中,记者并未找到网友所说的鸡枞菌,且从记者的个人体验感来看,捡菌过程存在一定风险,且菌子数量较少。对此,青龙湖湿地公园现场管理工作人员表示,“我们也注意到这一现象(捡菌子),目前已加强现场管理力度。我们的工作人员在巡逻时发现这类情况(捡菌子),会及时进行劝导。”不仅如此,园区内部分...
2天3小孩中毒被送PICU!吃野蘑菇,又惹祸→
牛肝菌。富含菌菇多糖、含硫化合物等挥发性风味物质和呈鲜味氨基酸、核苷酸等非挥发性风味物质,因而具有独特的风味。适合炒、炸和煮等方式烹调,也可制成干品。干巴菌。含有丰富的蛋白质、维生素B1等维生素和钙等营养成分。适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌。含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。无论炒、炸、煎...
1800元/公斤?杭州有人深夜出动,还有人来收购!即将大量出现……
他在竹林里发现鸡枞菌的概率,会更高一点。新闻+如何预防野生菌中毒?1、“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋”是剧毒鹅膏菌的特征,这类菌子最好不要吃!2、自己不熟知的菌子不要吃!加工菌子一定要炒熟煮透!3、吃菌时最好不饮酒,酒精可促进毒素吸收,还可能无法鉴定是菌子中毒还是饮酒过量。
云南近九成野生菌死亡病例因误食这两种菌:亚稀褶红菇和鹅膏菌
没想到误食鹅膏菌后果如此严重。7月2日,记者从云南省疾控中心了解到的信息来看:根据近年来的监测数据,有近90%的野生菌死亡病例是由于误食亚稀褶红菇和剧毒鹅膏菌造成的,它们成为夏季云南老百姓的两大“致命杀手”。△资料图单从这两种菌的外形来看,实在无法分辨他们和鸡枞菌的区别,也难怪前文提到的中毒患者也误...