贵酒和便宜酒,区别有多大?
平价酒与高价酒的差别,大多在酿造工艺上,但平价酒不等于劣质酒。出自正规酒厂的平价酒,勾兑的是合格粮食发酵而来的食用酿造酒精,而劣质酒(也被称为假酒)勾兑的却是工业酒精和香精。劣质白酒多产自证件不齐全的小酒厂、小作坊或农村自酿酒,散酒形式居多,或打包成三无产品的光瓶酒。(图片来源:网络)有些劣质...
...中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂...
辽宁晟驰建筑工程有限公司以57.45万元中标孤竹营子乡史家沟村顺发养殖专业合作社-小作坊纯粮酿酒厂建设项目|快报儿子智力残疾,妻女精神失常,“核弹老人”魏世杰:没照顾好家人是我最大的遗憾,我亏欠孩子们跑楼阿姨在抢单大战中各显神通,与外卖骑手形成默契的“共生关系”爷爷奶奶们挑着重担,走两三个钟头也要来...
自酿酒不安全?行家建议有依据,消费者需警惕!推荐正规酒厂好酒...
国康是优质的酒曲是发酵原料的关键,大幅的提升的酱酒的口感,茅台镇是酿酒酒曲的诞生地,当地的特有环境是酒曲理想的温湿气候产地,酒厂也是沿用的古法制曲工艺流程,用小麦通过高温蒸煮发酵,这种酒曲需要4个月的时间完成制曲,国康优质的酒曲也成为了其它酒厂采购的供应厂家。国康屹立几十年依靠了特殊工艺提升了酒品,...
食品现场制售与食品加工小作坊的区别及监管难点
1、不同省份对允许小作坊登记的食品类别都做了相对应的说明,一般风险较高的产品和非本地特色的食品都属于小作坊禁止加工的类别,小作坊加工业主不得随意改变所生产的食品类别;2、食品加工小作坊加工产品大多为散装食品,作坊经营业主往往对散装食品的标签标识问题不够重视,没有严格按照食品安全法以及各地方的小作坊管...
乡村酒坊酿古法味道增城兰溪村古法酿酒盼拓宽销路
“从小看着父辈酿酒,看多了慢慢就会了。”梁成焕告诉记者,除了用上更大的新设备,现在厂里的酿酒流程和工艺和过去几乎没有变化,其中山泉水和柴火煮尤为重要,是保证米酒醇香的关键所在。目前,酒厂的50度米酒卖12元每斤、10年陈酒售价50元每斤、20年陈酒售价要超过100元每斤。
果酒抽检报告:甲醇超标频发,部分小作坊违规使用甜蜜素
酿酒是一个复杂又漫长的发酵过程,在此期间,存在甲醇超标的隐患(www.e993.com)2024年10月18日。因为水果细胞壁上含有丰富的果胶,果胶酯化后会产生甲醇。甲醇在人体内累积,可能导致失明。根据“云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告2021年第46期”,标称“戴俊”(该被抽样单位无小作坊登记证和营业执照)生产的一批次苹果酒检出甲醇6.62g/L...
归庄黄酒小作坊“变形记”
整个作坊都是酿酒师,大家都没有安全生产、环境保护、员工矛盾化解等方面的经验。成立之初,周森林的黄酒作坊存在不少安全隐患,而且因为酒厂排污问题,多次受到周围居民的举报、投诉。太仓市公安局沙溪派出所民警及时上门帮忙化解矛盾纠纷,协助小作坊整治安全隐患,经过多年的努力,小作坊的生产流程逐渐规范,并命名为“葛隆...
茅台镇酒厂大面积减产停产真相调查
红星资本局了解到,过去,茅台镇的白酒产业呈现出“小散弱”的特点。其中,小酒厂、小作坊相对更容易出现低质高价、以次充好、虚假宣传(年份)、乱排污水等问题。以酿酒过程中产生的污水为例,江先生向红星资本局透露,“原来很乱,有些人会趁着暴雨半夜起来把污水放出去,暴雨一刷,鬼知道是谁放的,直接刷到...
茅台镇90%酒厂陷停产?记者调查:属于少数
红星资本局了解到,过去,茅台镇的白酒产业呈现出“小散弱”的特点。其中,小酒厂、小作坊相对更容易出现低质高价、以次充好、虚假宣传(年份)、乱排污水等问题。以酿酒过程中产生的污水为例,江先生向红星资本局透露,“原来很乱,有些人会趁着暴雨半夜起来把污水放出去,暴雨一刷,鬼知道是谁放的,直接刷到河里了...
茅台镇酒厂窖池,租金降低1万
同时,对于小酒厂、小作坊,当地政府并非一昧关停,它们可以通过兼并重组获得“新生”。卢先生称,他家开设的酿酒小作坊本只有20个窖池,但经过和另一家只有12个窖池的小作坊兼并重组,今年已顺利投粮,各类证照正在办理中。刨除当地政府综合治理的因素,也有酒厂主动选择今年不投粮酿酒。