白菜、大葱价格“大跳水”!冬储菜“失宠”,成为舌尖回忆?

青帮白菜更耐储存,一般腌酸菜用的多是青帮白菜,而白帮白菜口感相对较脆,更适合随吃随买。(农视网记者摄)大葱作为家常做饭必不可少的调味菜也是冬天必备,在选购时也有讲究。一商户介绍,市场上通常有净葱和毛葱之分。净葱一般是经过处理,去掉外层干皮的葱,这种葱更干净,常见于超市,价格会更高,而毛葱自然就...

青帮白菜筋多 白叶的味儿甜

两者虽然口感不同，但在挑选方面有一些共同之处。体型小的更嫩。应挑选包裹较密实的大白菜，个大一二顿可能吃不完，风味也淡一些，中小个头最好，口感也更脆嫩。手感较沉的更新鲜。个头相似的大白菜，应选择手感较沉的，其水分充足，新鲜度更高。首选没黑点或黑点少的。白菜帮上的黑点可能是栽培过程中使用过多...

同是白菜,青帮和白帮的白菜有何不同?谁更有营养呢?

这两种白菜其颜色不同,在食用上也有区别,首先是白菜的颜色淡绿色或黄绿色,甚至是纯白色,这就是所谓的白帮白菜。白帮白菜一般单棵小,叶质肉薄细嫩,粗纤维含量也相对较少,其吃起来口感淡,白帮白菜不耐存放,随时吃随时买,白帮白菜成熟上市早与青帮白菜。白帮白菜一般种植在南方,因为它生长周期比较短,且南方水分...

青帮的白菜比白帮的白菜更有营养吗?这2种白菜有什么不同?

白帮白菜的芯颜色是嫩黄的,而青帮的还是青绿色,从外观上来看,青帮会让人感觉更有食欲,而在东北,要是吃饭包一定会用青帮的,这种白菜不仅菜叶很大,包上米饭之后味道会更加的好吃,不像白帮的白菜,菜叶比较硬,根本包不起来,所以一般东阿比的家里都会种青帮的白菜。打开网易新闻查看精彩图片白帮的白菜其实就是...

大白菜烂叶“缩水”成娃娃菜 专家讲解如何科学囤菜

大白菜按照叶色分为青帮、白帮和青白帮型，青帮型大白菜耐贮性好。王福东表示，“对于市民来说，在采购冬储大白菜时只需要选购中晚期成熟的白菜，叶子绿、菜帮虽然整体呈白色，但是偏绿色的那种最适合冬储。采购的时候也可以用手摸摸菜心儿，比较软的那种适合冬储。实心的则证明已经完全成熟，不太适合冬储了。

种的白菜为啥包心慢,用上这3招,白菜包心硬实卖个好价钱

一、先要看看白菜为啥包心慢1.错过最佳种植时间“不误农时”是种植蔬菜的基本,每种蔬菜都有最佳的种植时间,错过这个时间,早种和晚种都会影响白菜的质量(www.e993.com)2024年11月14日。北方地区白菜应该在7月中旬种植,过早容易出现抽薹,过晚白菜生长时间过短,白菜生长不到位,壮苗青叶的生长时间不足,包心的时间也较短,白菜长得小,甚至一些白...

蔬菜采后技术系列之三十一:秋收大白菜采后管理

大白菜种类多,品种间耐贮性差异大;中晚熟品种比早熟品种耐贮;青帮品种比白帮品种耐贮,青白帮介于青帮和白帮之间;直筒形品种比圆球形品种耐贮;成熟度八九成熟的比十成熟的耐贮;青麻叶、玉田包尖等品种耐贮性好,品质佳,同一品种也因种植区域和种植方式不同,耐贮性有差异。种植适宜贮藏品种,采前适度控水,合理...

河北平乡:大白菜丰收农民乐

据介绍,今年,张继考种植“北京3号”优质白菜20亩,按照传统的无公害、纯绿色方式管理,长势良好,包心硬实,每棵3公斤左右。从品种上来讲,他种的白菜属于“青帮”类型,外叶深绿色,内叶乳白色,青帮叠抱,内心黄嫩,具有易炖烂、口感软、味微甜、汁水多、耐储存等优点。

冬储大白菜有技巧 选购青帮毛菜容易贮藏

其次,大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃,就要选择光菜;购后要贮藏的,应选青帮毛菜,这样外叶可以起保护作用,减少贮藏中的损耗。最后,有的人在买大白菜时,总是要把菜帮去净,否则觉得不划算。其实这样是错误的,因为菜帮不但有一定营养,还有保护菜心的作用,应该...

大白菜、大葱、土豆等秋菜抢先"露脸"销量如何

“挑白菜时,青帮白菜比白帮的白菜耐存储,菜心儿抱得过满的白菜,反而容易腐烂,八成抱心儿的白菜最好。”王大伯说。对于今年秋菜价格,记者了解到,10月中旬以后,秋菜将大量上市,价格也将会大大下降。买秋菜更多是一种情结北方人储秋菜,是一种延续多年的习惯。当时,因为北方冬季漫长,应季蔬菜少,便有了秋季买、...